Al dente в переводе с итальянского означает «на зубок». Так называют степень готовности пасты, при которой она уже сварилась, но сохраняет плотность и небольшое сопротивление при укусе.
Для итальянской кухни это не просто кулинарная традиция. Время приготовления действительно ...