Please turn JavaScript on
Homepage
TrendingMy newsFind FeedsDelivery settingsPlansMy earnings
HelpBlog
Log in
Find more feeds

yumda.com News

Click on the "Follow" button below and you'll get the latest news from Yumda.com News via email, mobile or you can read them on your personal news page on this site.

You can unsubscribe anytime you want easily.

You can also choose the topics or keywords that you're interested in, so you receive only what you want.

Yumda.com News title: Alles für die Lebensmittelbranche ⇒ yumda.com

Is this your feed? Claim it!

Publisher:  Unclaimed!
Message frequency:  2.16 / day

Message History

Hummel-Bakterien steigern Vitamin B2 in Sojagetränken

Eine neue Methode, die von Forschern des DTU National Food Institute entwickelt wurde, kann den Prozess der Identifizierung von Bakterien beschleunigen, die sowohl für die Fermentation als auch zur Erhöhung des Vitamin-B2-Gehalts in Sojagetränken verwendet werden können. In der Studie wurde das Mikr...

Read full story
Dinkel, Emmer und Einkorn - Bezeichnung „Urgetreide" irreführend

Was essen die Menschen in Deutschland und wie gut sind sie mit wichtigen Nährstoffen versorgt? Für Politik und Wissenschaft sind verlässliche Informationen über die Ernährungssituation der Menschen in Deutschland besonders wichtig. Mit dem Nationalen Ernährungsmonitoring, kurz nemo, erhebt das Max R...

Read full story
Wie frisch ist der Fisch?

Jeden Tag durchläuft Fisch, der in den Ozeanen und Meeren rund um die Welt gefangen wird, eine lange Reise, bevor er in Supermärkten, Restaurants und Hausküchen landet. Auf diesem Weg nimmt die Frische des Fisches stetig ab, oft in einer Weise, die nur schwer zu erkennen ist. Stellen Sie sich nun vo...

Read full story
Wissenschaftler lösen das große Fettproblem mit veganem Käse

Wissenschaftler der School of Engineering and Physical Sciences von Heriot-Watt arbeiten an einem gesünderen veganen Käse. Professor Stephen Euston arbeitet seit fast 10 Jahren mit einem Unternehmen für Lebensmittelinnovationen zusammen, um veganen Käse gesünder und nachhaltiger zu machen. Das Team ...

Read full story
Männer essen in Europa seit 10.000 Jahren mehr Fleisch als Frauen

Der Zugang zu nahrhaften Lebensmitteln ist ein Grundpfeiler des menschlichen Erfolgs, aber dieser Zugang war im Laufe der Geschichte ungleich verteilt. In den vorindustriellen europäischen Gesellschaften war Fleisch ein sehr begehrtes Nahrungsmittel, und der Zugang dazu war oft mit einem höheren soz...

Read full story