Follow WDR 5 Alles in Butter, filter it, and define how you want to receive the news (via Email, RSS, Telegram, WhatsApp etc.) https://follow.it/wdr-5-alles-in-butter Sat, 03 Jun 2023 07:01:03 +0200 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2_dwui2I16TjM4HQhe4ZUzd Sie zählen in Deutschland zu den beliebtesten Gaumenfreuden im späten Frühling: Erdbeeren! Und man kann wunderbares Eis aus ihnen machen. Alles in Butter mit dem Erdbeereis-Test und der Frage: Woher nehmen, wenn's froh machen soll? Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote.]]> Thu, 01 Jun 2023 17:00:09 +0200 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2_dwui2I16TjM4HQhe4ZUzd https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2_gckd14be6hyVCAQLB0bf5 Unser Genussexperte Helmut Gote hat im Laufe der Jahre hunderte Kochbücher kennengelernt. Dass ihm ein ganzes Verlagsprogramm bemerkenswert erscheint, kommt selten vor. Der österreichische Mandelbaum Verlag ist aber so ein rarer Fall. Wir stellen ihn vor. Moderation: Uwe Schulz und Helmut Gote]]> Thu, 25 May 2023 11:55:29 +0200 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2_gckd14be6hyVCAQLB0bf5 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-28EjuwfWPx_BTRQaTQYXBS9 Das Baskenland ist eine besondere Region in Europa - sprachlich, politisch und kulinarisch. Unser Genussexperte Helmut Gote hat die Region im Norden Spaniens besucht und empfiehlt außergewöhnliche Weine ("Txakoli") und Tapas ("Pintxos"). Moderation: Carolin Courts und Helmut Gote]]> Wed, 17 May 2023 16:00:13 +0200 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-28EjuwfWPx_BTRQaTQYXBS9 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2-sD713KATfMu4sICfMfkNm Mittelmeer, Sonne, Oliven – das ist ein Lebensgefühl! Natürlich auch, wenn man die Oliven in Deutschland isst. Die Früchte sind seit jeher für viele Menschen ein Fest im Mund. Die einen lieben die schwarzen – wir nehmen dieses Mal die grünen unter die Lupe. Moderation: Uwe Schulz und Helmut Gote]]> Wed, 10 May 2023 13:03:44 +0200 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2-sD713KATfMu4sICfMfkNm https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2_6OpdCxVxROO9WSSr4-0sP Warum hat es eigentlich noch nie eine eigene Alles-in-Butter-Ausgabe über gekochten Schinken gegeben? Ganz genau wissen wir’s auch nicht. Und beseitigen diesen Missstand umgehend. Mit einer Welt-Premiere und allerhand Tipps für den Küchenalltag. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote“]]> Thu, 04 May 2023 15:54:11 +0200 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2_6OpdCxVxROO9WSSr4-0sP https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-29bmIHNs-udX6gzzHWHxDTV Es war ein langer Winter. Umso größer ist die Lust auf den Geschmack des Frühlings. Und der ist weiß und grün. Deshalb konzentrieren wir uns in dieser Folge auf gleich drei Köstlichkeiten in diesen Farben: grünen Spargel, Wildspargel und Bärlauch. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote]]> Thu, 27 Apr 2023 17:07:24 +0200 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-29bmIHNs-udX6gzzHWHxDTV https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2_Lhsk59vXs-W0dX84dnP8Y Zu Gewürzen haben viele, die gern kochen, ein paradoxes Verhältnis: Gekauft wird reichlich – aber dann wird‘s im Schrank vergessen. Gerade gemahlene Gewürze verlieren aber leider schnell an Aroma. Da hilft nur eines: Ausmisten oder Selbermörsern!]]> Sat, 22 Apr 2023 14:04:37 +0200 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2_Lhsk59vXs-W0dX84dnP8Y https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2-StZnOfuJBm-Gkz6RCC25z Zu Gewürzen haben viele, die gern kochen, ein paradoxes Verhältnis: Gekauft wird reichlich – aber dann wird‘s im Schrank vergessen. Gerade gemahlene Gewürze verlieren aber leider schnell an Aroma. Da hilft nur: Ausmisten und ab jetzt Selbermörsern!]]> Thu, 20 Apr 2023 16:15:38 +0200 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2-StZnOfuJBm-Gkz6RCC25z https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-28rXl-olVva-taXKMm36c-X Über Tofu gibt es ein weit verbreitetes Missverständnis: Er sei ein reines Ersatzprodukt. Und zwar ausgerechnet für Fleisch. „Alles in Butter“ klärt auf. Und sucht delikateste Räucher-Tofu. Für Gerichte mit und ohne Fleisch. Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote]]> Thu, 13 Apr 2023 14:31:05 +0200 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-28rXl-olVva-taXKMm36c-X https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-28wCz6UCKbnYKgzzHWHxDTV Ostern ist Eierzeit. Genussexperte Helmut Gote berät zusammen mit Moderatorin Carolin Courts über verschiedene Varianten, Eier zuzubereiten. Eierlikör, auch im Kuchen, spielt dabei ebenso eine Rolle wie Soufflé – diese luftig-delikate Eierspeise.]]> Tue, 04 Apr 2023 13:57:08 +0200 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-28wCz6UCKbnYKgzzHWHxDTV https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-29rwLWrnw7WJwp41t9tiERU Fisch wird von den meisten Feinschmeckern und Ernährungsberatern gleichermaßen verehrt – aber Meere und Flüsse sind teilweise überfischt und nicht immer sauber. Helmut Gote und Uwe Schulz machen sich auf die Suche nach gutem Fisch mit gutem Gewissen.]]> Thu, 30 Mar 2023 16:30:00 +0200 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-29rwLWrnw7WJwp41t9tiERU https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-28wF1iQWn8XNP9M7fKGWt0o Unser Genussexperte Helmut Gote war auf der "ProWein", einer führenden Fachmesse rund um Wein, immer im März, immer in Düsseldorf. Und Herr Gote hat ganz subjektive Empfehlungen mitgebracht: Weine aus der Schweiz, aus Georgien. Und – Überraschung – auch ein reiner Drogeriemarkt-Wein ist dabei. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote]]> Fri, 24 Mar 2023 15:00:01 +0200 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-28wF1iQWn8XNP9M7fKGWt0o https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2-T5hbooEuiAyuZukmJ4mr4 Unser Genussexperte Helmut Gote war auf der "ProWein", einer führenden Fachmesse rund um Wein, immer im März, immer in Düsseldorf. Und Herr Gote hat ganz subjektive Empfehlungen mitgebracht: Weine aus der Schweiz, aus Georgien. Und – Überraschung – auch ein reiner Drogeriemarkt-Wein ist dabei. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote]]> Thu, 23 Mar 2023 16:34:25 +0200 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2-T5hbooEuiAyuZukmJ4mr4 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2_hhUJoqUPGVkGb1Jh49AJn Ob das "Tientsin" in Berlin 1923 wirklich das erste China-Restaurant in Deutschland war, ist nicht verbrieft. Wir widmen uns trotzdem der chinesischen Gastronomie. Und natürlich hat Helmut Gote Tipps für besondere Restaurants und Gerichte. Moderation: Carolin Courts und Helmut Gote]]> Thu, 16 Mar 2023 13:14:31 +0200 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2_hhUJoqUPGVkGb1Jh49AJn https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2-1R8JQD1W0yvnNuMIJyU22 "Alles in Butter" ist das Magazin fürs Genießen. Weil aber entspannter Genuss ein gutes Gewissen voraussetzt, klären wir diesmal ein paar grundlegende Fragen – unter anderem mit foodwatch. Wieviel wissen wir darüber, wo und wie unser Essen hergestellt wird? Moderation: Uwe Schulz und Helmut Gote]]> Thu, 09 Mar 2023 16:12:52 +0200 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2-1R8JQD1W0yvnNuMIJyU22 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2_u-jQ5bf1G2XCrAHWlao0B In einem Land, das weltweit für seine Brotqualität geschätzt wird, ist ausgerechnet Toastbrot das meistgekaufte. Kann das wahr sein? Mögen Brotfans ausrufen. Andere werden nach unserer Sendung erstaunt sein, dass auch bei diesem Brot eine erstaunliche Qualität erreichbar ist. Moderation: Genussexperte Helmut Gote und Carolin Courts]]> Thu, 02 Mar 2023 18:00:07 +0200 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2_u-jQ5bf1G2XCrAHWlao0B https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2_J1enI6VEaMQX50KYzL9tX Vor drei Jahren war sie zu Gast bei "Alles in Butter", jetzt wollen wir wissen: Wie ist der Weg von Köchin Julia Komp weitergegangen? Wie hat die Weltreise sie geprägt? Wie haben sich die Eindrücke aus vielen Regionen der Welt auf ihr Kochen ausgewirkt? Moderation: Carolin Courts]]> Fri, 24 Feb 2023 11:00:46 +0200 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2_J1enI6VEaMQX50KYzL9tX https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-282op__VbFApYvmyuk5fxzE Vor drei Jahren war sie zu Gast bei „Alles in Butter“, jetzt wollen wir wissen: Wie ist der Weg von Köchin Julia Komp weitergegangen? Ihre Pläne haben sich – coronabedingt – geändert. Zu ihrem Nachteil war das aber glücklicherweise nicht. Moderation: Carolin Courts]]> Thu, 23 Feb 2023 16:21:10 +0200 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-282op__VbFApYvmyuk5fxzE https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2-jWWqv9qZcDyuZukmJ4mr4 Er ist Freund der Sendung und Verehrer gepflegter Kulinarik. Der Literaturkritiker Denis Scheck hat während der Pandemie zwei Bücher zum Thema vorgelegt. Im Studio probiert und parliert er sich mit Carolin Courts und Helmut Gote durch allerlei Delikates. Moderation: Genussexperte Helmut Gote und Carolin Courts]]> Thu, 16 Feb 2023 18:44:54 +0200 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-2-jWWqv9qZcDyuZukmJ4mr4 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-29loyrHcWA-8oeLGixeGJZp Eine Schönheit ist sie nicht, aber sonst gibt es viele Gründe, von der Kichererbse zu schwärmen: Sie ist vielseitig, unkompliziert, gesund – und ernsthaft köstlich! Wo sie wächst, wonach sie schmeckt, und was man mit ihr machen kann? Wir verraten es! Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote]]> Fri, 10 Feb 2023 11:00:25 +0200 https://api.follow.it/track-rss-story-click/v3/D9U02Rxd-29loyrHcWA-8oeLGixeGJZp