Kako sam se pre 2 meseca ozbiljno vratila treniranju, više sam u kontaktu s onima koji su u istom procesu ili su se izmotivisali da ga započnu. Uvek ista tema: većina bira Low Carb ishranu. I većini jako nedostaju slatkiši. Što, da se razumemo, nije baš toliko nerešiv problem. Uz neka ograničenja. Naravno da možemo […]

The post Keto kolač od badema appeared first on Vitki Gurman.

Paradajz u konzervi je sjajan kulinarski saveznik, jer može da se upotrebi na mnogo različitih načina. Uvek imam makar 2-3 konzerve na lageru, pa nebitno da je glavna namirnica crveno meso, piletina ili povrće – začas mogu da napravim sos. Varijacije ukusa su bezbrojne, mada se najčešće odlučim da sos od paradajza zaljutim. Ovaj put, […]

The post Ćufte od tune u paradajz sosu appeared first on Vitki Gurman.

Kažu da su “Spaghetti aglio e olio” najjednostavnije italijansko jelo i da se začas spremaju, bez puno truda. A ja tvrdim da je ovo potpuno netačno. Do mog recepta za špagete s maslinovim uljem i belim lukom, niste ni mogli da nađete ispravan recept na srpskom. A recept za testo za pizzu nije bio slučajno […]

The post Jesen u znaku PREMIUM burgera i pica! appeared first on Vitki Gurman.

Kad već idem u nabavku, merim sastojke i kuvam – ponekad mogu da napravim više jela od tih sastojaka. A to što su sastojci isti, uopšte ne znači da mora da se radi o sličnim jelima! Nekada se to dogodi namerno, a nekada – kao u ovom slučaju – neplanirano. Počelo je tako što sam […]

The post Kroketi i čorbica od crvenog sočiva appeared first on Vitki Gurman.

Prošle su 2.5 godine od kada sam završila s dijetom i obećala sebi da nikada više neću preći 60 kilograma. Odluke sam se stvarno držala, dok uz dodatnu motivaciju početkom novembra 2020. nisam odlučila da još malo brojke vratim na nešto što je tipičnije za “staru mene”. Oborila sam granicu na 58 kg. I od […]

The post Trajno fit & vitki – uz Strongman online metodu appeared first on Vitki Gurman.

Nije nepoznato da obožavam leblebiju, jer ne samo da je ukusna – već je sjajna i iz nutricionističkog ugla. Obično od nje pravimo humus, salate, dodajemo je u čorbe i jela s povrćem… Ali kolač s leblebijom nije nešto što se baš često pravi. Možda će vam doći kao iznenađenje – leblebiju možemo da upotrebimo […]

The post Brzi čokoladni kolač s leblebijama appeared first on Vitki Gurman.

Pravila sam pre neki dan “rasturenu punjenu papriku” – ili kako je ponekad zovemo i “seckana punjena paprika”. Koliko god da taj naziv nema smisla 🙂 Identični su sastojci kao kod punjene paprike, samo je sve usitnjeno, pa se spremi bez truda i muke. Nije potrebno nikakvo specijalno znanje & umeće da se dobije ručak […]

The post Paradajz punjen začinjenom kinoom appeared first on Vitki Gurman.

Pravu baklavu nisam pravila, jer ne jedem ništa što je zaliveno ušpinovanim šećerom. Ista je priča bila s tulumbama, urmašicama i sličnim preslatkim desertima. Ipak, ideja da na neki način pokušam da spojim tart & baklavu, delovala je prilično atraktivno. Tim pre što sam planirala da idem do roditelja, pa odatle drugog dana, napravim izlet […]

The post Baklava-tart s orasima i bademom appeared first on Vitki Gurman.

Voćna letnja sezona je u jeku, pa trenutno uglavnom uživamo u trašnjama. A trešnje, kao i većina bobica, sjajno idu uz čokoladu 🙂 Ideju za ovaj kuglof našla sam na sajtu “Food 52” i odmah mi se svidelo to što sve sastojke, sem jaja i pomorandže, mogu da nađem u “dm drogeriji“. Takođe, znala sam […]

The post Čokoladni kolač s kinoom appeared first on Vitki Gurman.

Čućete kako oni neće da jedu zdravo. Da oni ne vole povrće. Da oni traže kupovne slatkiše. I da oni prave dramu ako ne idu u restorane brze hrane. Moguće je i da je često upravo tako. Isto onoliko koliko je moguće da su i oni, kao u ostalom i svi mi – bića navike. […]

The post Da li decu zanima zdrava ishrana i priprema obroka? appeared first on Vitki Gurman.

Mnogo puta sam pisala o tome da je problem što ne jedemo žitarice u njihovom najizvornijem obliku – već ih danas jedeno uglavnom obrađene. Pod “u najizvornijem obliku” mislim na žitarice koje su natapane preko noći i skuvane. Takve su idealne za obrok-salate, dodatke čorbama & kuvanim jelima – a mogu da posluže i umesto […]

The post Vegetarijanski obrok s ječmom, pestom & 2 vrste sira appeared first on Vitki Gurman.

Bounty štanglice su jedan od retkih industrijskih slatkiša čiji ukus mi se dopada. Verovatno bi se situacija promenila ako bih ga jela više od jednom godišnje, ali s ovakvom dinamikom, sasvim je OK 😀 Ipak, domaće je uvek bilo bolje, pa u to ime – pravim Bounty kolač! Ono što mi se posebno sviđa kod […]

The post Bounty kolač s kokosovim proteinom appeared first on Vitki Gurman.

Povremeno, nedeljom, mama je pravila pohovanu piletinu, krompir-pire i paradajz sos. Kako se pohovano (pa ni slatko) nije često nalazilo na njenom jelovniku, ovo su bile stvarno posebne prilike. Piletina je obično bila premazana senfom uz beli luk, so i biber. Paradajz sos je bio prilično klasičan, ne baš ljut jer smo bili klinci. I pire […]

The post Bez glutena: začinjena piletina u kornfleksu od heljde appeared first on Vitki Gurman.

Kad razmišljamo o „skinny“ receptima, obično mislimo o piletini i brokoliju, koji su skuvani na pari. Ne znam kako, a ne znam ni zašto – s radara uvek pobegnu jela koja su puna začina i povrća. Opstaje ona iluzija da dijetalna hrana mora da ima neko meso i ne treba da ima jak ukus. Ne […]

The post Egzotični & pikantni punjeni plavi patlidžan appeared first on Vitki Gurman.

Ova torta je napravljena od biljnih namirnica – ali kako je jedan od glavnih sastojaka šargarepa, može fino da se uklopi i uz dekoracije vezane za Uskrs. To bi posebno važilo za Uskršnjeg zeca 🙂 Drugim rečima, možete je praviti i dok još uvek traje post, ili za sam Uskrs. Ono što mi se dopalo […]

The post Torta od šargarepe, ananasa i indijskog oraha appeared first on Vitki Gurman.

Ne postim, ali kako imam bliske ljude koji poste, postoji velika šansa da tokom svakog posta otkrijem nova jela ili nove tehnike kuvanja. Zahvaljujući aktuelnom Vaskršnjem postu, proverila sam da li koru za kiš mogu da napravim bez maslaca & jaja. Moram da priznam, plašila sam se kako će to da ispadne, pogotovo da li […]

The post Posni kiš s pečurkama i spanaćem appeared first on Vitki Gurman.

Nadam se da ste gledali moj IGTV o tome zašto je najekonomičnije i napraktičnije koristiti filtere za vodu? Dotakla sam se i toga zašto je to ekološki najbolja opcija. Ipak, ono o čemu nisam pričala jesu: Manje poznate, pa i zabavne, činjenice o benefitima pijenja dovoljno (kvalitetne) vode Šta se dešava s vodom koju sipamo […]

The post Prednosti filtriranja vode: šta želimo da zadržimo, a šta da odstranimo? appeared first on Vitki Gurman.

Od kad u nekim radnjama može da se kupi gotova kari pasta (zelena, žuta i crvena) većina ljudi se ne trudi da napravi svoj miks začina. Razumem potrebu za žurbom i manjak vremena, ali ću vam reći da je mnogo interesantnije – pa i ukusnije, kada se s ovim začinima poigramo sami. Nebitno da li […]

The post Tajlandski kari od piletine i pečuraka (Thai Curry) appeared first on Vitki Gurman.

Tournedo Rossini je jelo inspirisano velikim gurmanom, odličnim kuvarom, kompozitorom “Seviljskog berberina” i “Viljema Tela” – Rosinijem (Gioachino Rossini). Jelo je osmislio začetnik fransuske kuhinje visoke klase i možda prvi celebrity kuvar, Marie-Antoine Carême . Namenio ga svom dobrom priljatelju, hedonisti Rosiniju. Jasno je već da se radi o luksuznom jelu. Zato ću vam ispričati […]

The post Jelo inspirisano velikim gurmanom: Burger Rossini appeared first on Vitki Gurman.

U restorane me ne privlače torte, kolači i deserti. Čak i kada negde probam nešto „zašećereno“ i svidi mi se, teško da ću se vratiti po još. To nije bilo slučaj s kolačem od bundeve, za koji sam se vraćala opet, opet i opet… Probala sam ga jako davno, u restoranu moderne srpske kuhinje na […]

The post Aromatični kolač s bundevom, smokvom i orasima (VIDEO) appeared first on Vitki Gurman.