Vida.es

Hay ciudades que cocinan para sobrevivir y ciudades que cocinan para contarse. Jerez de la Frontera pertenece al segundo grupo, y el nombramiento como Capital Española de la Gastronomía 2026 —decidido por unanimidad en octubre de 2025 y sellado en FITUR el 22 de enero— no ha hecho más que confirmarlo ante el resto del país. Con más de 54 actividades programad...

Cada año, cuando llega junio, los mercados se llenan de un producto que solo dura unos pocos meses: las picotas del Jerte. Esas cerezas sin rabito, crujientes y más dulces que cualquier otra variedad, que alcanzan su punto óptimo justo ahora. Si las combinas con jamón serrano, queso manchego y almendra tostada, tienes sobre la mesa uno de los mejores platos d...

Durante los meses de verano solemos reforzar el cuidado de la piel con protector solar, ropa adecuada y evitando la exposición en las horas centrales del día. Sin embargo, la alimentación también puede convertirse en una aliada para ayudar a proteger la piel frente al daño solar.

«Aunque ningún alimento sustituye al uso de fotoprotección, una dieta rica en antioxida...

¿Por qué seguimos asumiendo que verter el aceite de oliva directamente sobre los vegetales crudos es la mejor forma de aprovechar sus beneficios cardiovasculares? La ciencia culinaria acaba de demostrar que este gesto automático, repetido en millones de hogares españoles, crea una barrera hidrofóbica que arruina tanto el sabor como el valor biológico del plat...

Compras una bolsa de limones frescos con toda la intención del mundo y tres días después ya huelen raro, se arrugan o aparece la temida pelusa verde. No es mala suerte: es la cáscara porosa del limón perdiendo humedad más rápido de lo que imaginas. La buena noticia es que hay una solución tan sencilla como meter los limones frescos en un tarro con agua y cerrar la tap...