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Website title: USA kulinarisch | Mehr als Hamburger & Hot Dogs / 1000+ USA-Rezepte

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Zucchini Muffins
Zucchini in Muffins verbacken? Aber klar: Die kleinen Kuchen sind schnell gebacken, saftig, würzig und schmecken keinesfalls nach Gemüse. Im Original heißen diese Muffins Healthy Zucchini Muffins und gefunden habe ich sie auf der Webseite Well plated by Erin. Und wundere mich, was manche Autor*innen so gesund nennen. Ja, weißer Zucker ist nicht drin, dafür aber etwas brauner (al...

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National Iced Tea Day – so macht ihr den besten Eistee
Zum Iced Tea Day findet ihr hier ein bisschen Hintergrundwissen und das Grundrezept für den leckersten Eistee, der kinderleicht zu machen ist. Irgendwie hatte ich die USA immer ins Team Kaffee eingeordnet – falsch. 2020 wurden in den USA 85 Milliarden Tassen Tee getrunken (wer hat das wohl gezählt?) und jeder zweite US-Amerikaner nimmt täglich Tee zu sich. Aber: Der Tee in den U...

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Ranch Dressing selbst gemacht
Ranch Dressing liegt in den USA auf dem Spitzenplatz der Salatsaucen. Es wird aus Buttermilch, Mayonnaise und / oder saurer Sahne gerührt und mit Zwiebelsalz, Knoblauch und Kräutern gewürzt. Ranch Dressing schmeckt leicht säuerlich-zwiebelig und ist nicht allzuschwer, wenn der Mayo-Anteil gering war. Wisst ihr, wer das Ranch Dressing (im Foto links) erfunden hat? Ein gewisser St...

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Tuna Pasta Salad (Nudelsalat mit Tunfisch)
Tuna Pasta Salad überzeugt mit Vollkornpasta, viel Gemüse, Tunfisch und einem würzigen Dressing mit Mayonnaise und Joghurt. Er passt gut als Beilage zu gegrilltem Fleisch, ich esse ihn aber auch als Hauptgericht. Die Gattung Nudelsalat hat nicht nur in Deutschland unzählige Unterarten. Auch in den USA sind Pasta Salads (hier 22 Rezepte von Southern Living) sehr beliebt, vor alle...

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Ranch Dressing Mix
Tüten mit Ranch Dressing Mix landen bei mir jedesmal im Koffer, wenn ich in den USA bin. Das beliebte Dressing lässt sich aber auch zuhause ohne Fertigmischung nachempfinden. Ranch Dressing wurde in den 1950er-Jahren von Steve Henson erfunden, einem Bauarbeiter, der zuvor eine Firma in Alaska gegründet und dann lukrativ verkauft hatte. Zusammen mit seiner Frau Gayle kaufte er 19...

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