En bref Qu’est-ce que la descente des alpages ? Chaque été, dès la fonte des neiges, les troupeaux de vaches, de chèvres et de moutons quittent les fermes de la vallée pour rejoindre les alpages d’altitude. Là-haut, l’herbe grasse des pâturages donne aux fromages savoyards, Reblochon, Abondance, Chevrotin, leur caractère si particulier. À la fin ...
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