Tiziano Scarparo

Preparazione:

1. Separiamo le uova.
Dividiamo il tuorlo dall’albume e mettiamoli in due contenitori diversi.

2. Montiamo gli albumi.
Iniziamo a montare per bene gli albumi a neve e aggiungiamo le 4 gocce di dolcificante Tic.

3. Prepariamo il tuorlo.
Mentre gli albumi montano, sbattiamo il...

Un abbraccio può davvero ridurre lo stress? 

Ci sono gesti che facciamo senza pensarci, ma che il nostro corpo sembra capire perfettamente. Uno di questi è l’abbraccio.  Quando abbracciamo qualcuno che amiamo, spesso proviamo una sensazione immediata di conforto. Ci sentiamo più tranquilli, più vicini, più al sicuro.  Ma è soltanto una sensazione? La scienza ci ...

Preparazione:

1. Cuoci la zucca: punzecchia la zucca Delica con un coltello e cuocila nel microonde per circa 10 minuti, fino a quando sarà morbida. Lasciala raffreddare, elimina la buccia e ricava 160 g di polpa.

2. Prepara la crema: frulla la polpa di zucca insieme alla cannella, al cacao...

Preparazione: 1. Prepara la zucca: Lavala accuratamente e taglia la parte superiore, creando una sorta di “cappello”. 2. Puliscila: Con un cucchiaio elimina semi e filamenti interni, lasciando intatta la polpa. 3. Prima cottura: Versa un filo di olio extravergine all’interno della zucca e aggiungi un pizzico di...

Il protagonista indiscusso di questo periodo è senza dubbio la zucca: ve la mostro spesso perché, lo ammetto, è uno dei miei alimenti preferiti in assoluto.

Ciò che rende davvero speciali certi ingredienti è la loro stagionalità: sapere di poterli gustare solo per pochi mesi all’anno li trasforma in un piccolo rituale prezioso, un’attesa che ne esalta ancora di ...