Terra Ignota

Han pasado tres semanas desde el 30 de julio, día en que decenas de miles de inmigrantes desbordaron la frontera de Ceuta en una avalancha que desnudó por completo las defensas de nuestro país. Pese a lo que intenten vendernos, la ciudad no ha vuelto a la normalidad, sino que permanece atrapada en un estado de excepción tácito y en un asedio continuo que muchos prefieren no mira...

El mundo surgido en 1989 tras la caída del Muro de Berlín ("el fin de la historia" jaja) se cae a pedazos a ojos vista, pero en España parece que seguimos atrapados en una plácida sedación terminal. Mientras grandes y medianas potencias redescubren el valor descarnado del interés nacional y la soberanía, nuestras élites permanecen aferradas al caduco dogma del globalismo: disolu...

Durante siglos, la convivencia entre el lobo y el hombre en la Península Ibérica no se construyó sobre cuentos de hadas ni sobre romantizaciones infantiles, sino sobre un delicado equilibrio tallado a base de supervivencia, ganadería y respeto ancestral. Hoy, sin embargo, desde despachos climatizados a cientos de kilómetros del campo, se impone un dogma que ignora la realidad so...

Pocas cosas hay tan universales y a la vez tan maltratadas por la prisa moderna como una buena cerveza. Detrás de ese gesto cotidiano de sentarse a arreglar el mundo entre trago y trago, se esconde una tradición fascinante, unida a la propia historia humana. Hoy, no obstante, en un mundo dominado por la prisa, la masificación industrial y la pérdida del gusto por la excelencia, ...

Si dicen que a un hombre se le conquista por su estómago, a una nación se la comprenderá siempre mejor observando qué se sirve en sus platos cada domingo. La identidad de un pueblo está irremediablemente ligada a lo que cultiva, cocina y comparte. Detrás de una humilde sopa de ajo, un guiso marinero o un asado regional no hay únicamente tradición culinaria: hay rutas comerciales...