Wer in den letzten Wochen in der Syltkantine war und dachte, irgendetwas sei anders, liegt richtig, aber nur knapp. Aus „Susi’s Syltkantine“ ist schlicht „Sylt Kantine“ geworden. Den Kochlöffel hält jetzt Birger Paysen, und der hat ein klares Motto: Kulturschocks vermeiden. Also wurde nur ein bisschen ausgeräumt und eine klarere Linie gezogen. Der Rest bleibt, wie er war. Sus...
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