Il carburante preferito della bici sono i tuoi trigliceridi. Quando pedali in salita o mantieni un’andatura sostenuta in pianura, i tuoi muscoli bruciano carburante. E il carburante preferito dell’esercizio aerobico a intensità moderata — quella fascia di sforzo in cui ci si sente in affanno ma non al limite — sono i grassi. Più precisamente, i trigliceridi.
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