Sheepy's Bakery

Napfkuchen erinnert mich direkt an einen gedeckten Kaffeetisch bei Oma. Schon die Form allein ist etwas Besonders, außerdem braucht der einfache Rührkuchen weder eine Creme noch eine aufwendige Dekoration. Etwas Puderzucker oder eine Schokoladenglasur reicht vollkommen aus. Für mein Napfkuchen-Rezept habe ich mich für einen klassischen Marmorkuchen entschieden. Der helle Vani...

Stricknadelkuchen ist eines dieser alten Rezepte, bei denen schon der Name neugierig macht. Unter der Sahneschicht steckt ein einfacher Rührkuchen, der nach dem Backen mit einer dicken Stricknadel eingestochen und anschließend mit einer Mischung aus Kaffee, Kakao, Zucker und Rum oder Eierlikör getränkt wird. Dadurch wird er wunderbar saftig und bekommt seinen typischen Geschm...

Dieser Milchmädchenkuchen ist genau das richtige Rezept, wenn der Backofen ausbleiben soll und du trotzdem einen Kuchen für mehrere Personen brauchst. Zwischen den Butterkeksen liegen mehrere Schichten einer luftigen Creme aus Frischkäse, Sahne und gezuckerter Kondensmilch. Nach einigen Stunden im Kühlschrank sind die Kekse weich geworden und der Kuchen lässt sich in schöne S...

Eine gute Zitronenglasur braucht nur wenige Zutaten, bei der Konsistenz kann aber trotzdem einiges schiefgehen. Ein kleiner Schuss Zitronensaft zu viel reicht aus und der Guss läuft fast vollständig vom Kuchen. Ist er dagegen zu fest, lässt er sich kaum verteilen und trocknet bereits in der Schüssel an. Mit diesem Zitronenglasur-Rezept entsteht ein dickflüssiger Guss, […]

Gute Streusel müssen für mich vor allem zwei Dinge können: Beim Backen sollen sie ihre Form behalten und nach dem Abkühlen richtig schön knusprig sein. Mit diesem Grundrezept entstehen grobe Butterstreusel, die zu Obstkuchen, Streuselkuchen, Muffins und vielen weiteren Rezepten passen. Für die Streusel brauchst du nur wenige Zutaten. Ich bereite sie mit kalter Butter […]