Selenella

Quali spuntini saziano davvero e ci permettono di arrivare al pasto successivo senza cercare altro da mangiare dopo pochi minuti? In genere sono da preferire  le combinazioni di diversi alimenti, così da includere una fonte di carboidrati a proteine, fibre e grassi perché aiutano a regolare meglio la glicemia e questo ha un impatto positivo a...

Cosa possiamo mangiare dopo l’allenamento quando fa caldo e non abbiamo voglia del solito piatto di riso con pollo o dell’ennesima insalata? Un pasto freddo può essere pratico gustoso e anche completo, se include tutti i macronutrienti di cui il nostro organismo ha bisogno. Patate e verdure sono un’ottima base di partenza per creare r...

Verso la fine dell’estate è il momento giusto per raccogliere molte delle erbe aromatiche fresche coltivate in vaso, nell’orto o in giardino e utilizzarle nelle ricette, quando sprigionano profumi spesso diversi da quelli sviluppati dopo l’essiccazione. Per preservarne l’aroma, le foglie vanno raccolte preferibilmente al mattino, dopo che la rugiada si è asci...

I pranzi freddi da preparare in anticipo possono essere organizzati la sera precedente, conservati in frigorifero per alcuni giorni oppure congelati in porzioni singole. La scelta dipende principalmente dagli ingredienti che si scelgono perché, ad esempio, le insalate di patate non sono adatte a essere congelate ed è meglio prepararle il giorno prima, invece ...

Una cena fredda completa può essere preparata abbinando una fonte di carboidrati, un alimento proteico e una porzione abbondante di verdure, quindi pane, pasta, cous cous e patate possono costituire la base del piatto che va poi completato con  legumi, uova, tonno, salmone, formaggi o tofu e con ortaggi crudi o precedentemente cotti. Ricette da provar...