Kordelinin säätiön kaupunkirahastojen apurahat uudistuivat kuluvana keväänä. Apurahoilla mahdollistetaan uudenlaisen taide- ja kulttuuritoiminnan kokeileminen rahastojen alueella ja tuetaan hankkeita, jotka vahvistavat paikallisidentiteettiä. Tämän vuoden apurahapäätöksissä painottuivat erityisesti hankkeiden paikallislähtöisyys sekä taiteen ja kulttuurin toimintaedellytysten...

Alla yhteenveto kokouksessa tehdyistä päätöksistä ennen pöytäkirjan tarkastusta. Pöytäkirjan tarkastuksen jälkeen pöytäkirja on nähtävänä kaupungin nettisivuilla. § 110 Viranhaltijapäätökset Kaupunginjohtajan ehdotus Kaupunginhallitus merkitsee viranhaltijapäätökset tiedoksi. Päätös: Ehdotus hyväksyttiin. § 111 Lauta- ja johtokuntien sekä henkilöstöjaoston pöytäkirjat…

Listeria monocytogenes on yleinen maaperässä esiintyvä bakteeri, joka: Ihminen voi sairastua syötyään listeriabakteereita sisältäviä elintarvikkeita. Itämisaika syömisestä oireiden alkuun vaihtelee viikosta kolmeen kuukauteen. Erityisiä riskiryhmiä, jotka voivat sairastua herkemmin ja vakaviin oireisiin, kuten vaikeaan yleisinfektioon ja aviokalvontulehdukseen ovat…

Allergeenien tunnistaminen ja hallinta ovat keskeinen osa turvallista elintarvikkeiden valmistusta ja tarjoilua. Pienikin määrä allergeenia voi aiheuttaa vakavan reaktion, joten oikea tieto, huolellinen käsittely ja selkeä viestintä asiakkaalle ovat välttämättömiä. Allergeeneja voi olla elintarvikkeessa joko raaka-aineena tai päätyä siihen ristikontaminaation kautta esimerkik...

Ruokavirasto on täydentänyt tulkintaa terveydentilanselvityksen ja hygieniaosaamisen osalta Ruokavirasto on täydentänyt ohjeistusta helposti pilaantuvien elintarvikkeiden käsittelyssä vaadittavien hygieniapassien ja terveydentilaselvitysten salmonellan osalta helmikuussa 2026. Nykyisessä ohjeistuksessa on avattu tulkintoja, jotka ovat pakkaamattomien helposti pilaantuvien…