Rolling Pin

Nur Bargeld? Das könnte in Deutschlands Gastronomie bald schwieriger werden. Die Bundesregierung plant, Betriebe mit direktem Kundenkontakt ab 2027 dazu zu verpflichten, neben Bargeld mindestens eine digitale Bezahlmöglichkeit anzubieten. Bargeld soll bleiben – Gäste sollen künftig schlicht wählen können, wie sie ihre Rechnung begleichen.

Bevor Jamie Oliver auf der Bühne der Rolling Pin.Convention steht, beginnt sein Programm bereits hinter den Kulissen. Interviews, Foto- und Video-Termine sowie weitere Medienproduktionen gehören ebenso zu seinem Convention-Tag wie der eigentliche Auftritt vor dem Publikum.

Sein Ablauf zeigt nur einen kleinen Ausschnitt davon, was hinter den Kulissen pa...

„Die Kunst der Küche ist es, aus nur drei oder vier Komponenten ein Highlight zu kreieren. Das zeigen wir auf der Rolling Pin Convention 2026 in Düsseldorf“, erklärt Profikoch, Influencer und Culinary Advisor Zoltan Okolicsanyi. „Unter dem Motto ‚Thinking out of the box’ schaffen wi...

Wer bei der Rolling Pin.Convention Germany 2026 dabei sein und dabei noch sparen will, sollte nicht mehr lange warten. Bis 15. September gilt für das 2-Tagesticket noch der Early-Bird-Preis von 98 Euro.

Und dafür bekommst du weit mehr als nur Zutritt zu Deutschlands größtem Foodsymposium – das Ticket macht zwei Tage Convention in vollem Umfang erlebbar.

Erfolgreiche Gastronomen reden gerne über das, was funktioniert. Spannender wird es bei den Entscheidungen, die richtig wehgetan haben. Tim Mälzer, Sepp Schellhorn, Fritz Eichbauer & Co. haben Rolling Pin offen erzählt, wo sie falsch abgebogen sind. Lerne von den Besten – und mach den Fehler nicht selbst.