Ricette di Misya

Il tofu e funghi può sembrare una combinazione insolita, e capisco se alcuni ingredienti come la cannella, la noce moscata e il burro di arachidi possano lasciare un po’ perplessi a prima vista. Tuttavia, vi assicuro che proprio questo mix dona al piatto un sapore avvolgente e ben bilanciato, in cui il burro di arachidi crea una base cremosa e ricca, mentre l...

Le polpette di melanzane al pomodoro sono una variante sfiziosa e ancora più saporita delle classiche polpette di melanzane, che si differenziano da

Le chips di lenticchie sono uno snack croccante e sfizioso, perfetto per chi cerca un’alternativa fatta in casa alle classiche patatine. Preparate con pochi ingredienti semplici, sono naturalmente vegane, senza glutine, senza lattosio e ricche di proteine e fibre grazie alla presenza delle lenticchie rosse decorticate. Non ...

Le rose di pasta ai mirtilli sono un primo piatto elegante e sorprendente, perfetto quando si vuole portare in tavola qualcosa di davvero speciale. Il colore delicatamente violaceo della pasta è ottenuto in modo naturale grazie ai mirtilli, che donano all’impasto una sfumatura raffinata senza alterarne in modo marcato il sapore. Il risultato è una pasta fresc...

Le crêpes di quinoa sono un’alternativa originale e naturalmente senza glutine alle classiche crêpes, perfette da farcire sia in versione salata che dolce. La cosa più sorprendente? Per prepararle bastano letteralmente 2 ingredienti e non è necessario aggiungere né farina né uova (quindi la ricetta è anche vegana): basta la quinoa, che una v...