Ricette di Misya

La crostata di mirtilli è un dolce semplice e genuino, di quelli che profumano subito di casa appena entrano in forno. Un guscio friabile di pasta frolla racchiude un ripieno morbido e succoso a base di confettura e mirtilli freschi, per un risultato equilibrato tra dolcezza e quella leggera nota acidula tipica di questi frutti. È perfetta per la colazione, l...

Oggi vi porto sul blog un modo interessante per esplorare nuovi orizzonti culinari: una fantastica pizza di patate, un’alternativa creativa e gustosa alla pizza tradizionale. Questa deliziosa creazione, che ricorda nell’aspetto la classica pizza ma sorprende con un impasto morbido di patate, unisce il comfort food di una pizza con la morbidezza e il sapore de...

La parmigiana di patate e friarielli è un piatto rustico, ricco di gusto e perfetto per chi ama i sapori decisi della tradizione. Una variante sfiziosa della classica parmigiana di patate, in cui i friarielli aggiungono quella nota leggermente ama...

La torta di tofu è un dolce soffice e leggero, perfetto per chi cerca un’alternativa senza uova e senza latticini ma non vuole rinunciare al gusto. Lo so, il tofu in un dolce può far storcere il naso, ma vi assicuro che qui non si percepisce: serve solo a dare struttura e morbidezza, per un risultato molto simile a una classica

Oggi vi propongo una ricetta salentina della tradizione contadina, che mi ha incuriosita fin dal nome: cecamariti. Pare che queste frittelle di verdure fossero così buone da “accecare i mariti”, distrarli con il gusto anche quando in tavola non c’era molto altro.
Come spesso accade per i piatti popolari, ne esistono mille versioni, ognuna con le sue dosi ...