Esta tarta de cebolla alemana me gusta porque tiene una base de masa fermentada, un poco al estilo de una coca salada valenciana. Que la conozco por tener familia en Alemania, pero nunca la he probado in situ.

Que conste que las tart...

No tenía nada claro cómo llamar a este hot cross bun con molde de limón y anís porque tengo la sensación de que la palabra bollo, con tanta tradición, está siendo sustituida por el término pan dulce, que es un calco del inglés de los Estados Unidos, sweet bread. Al menos no tengo yo la experiencia en mis ya largos a...

Estas alcachofas rellenas de bacalao al horno conjugan ingredientes de calidad y en temporada, uno de los secretos de la cocina de la Península, ¿no os parece?

El relleno es una brandada de bacalao, un manjar que no debéis dejar de catar...