Polo del Conocimiento

La prioridad registral constituye uno de los principios fundamentales del sistema registral El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la sustitución parcial y total de carne de pollo por molleja de pollo sobre los atributos sensoriales y la aceptabilidad general de hamburguesas, como estrategia de valorización de un subproducto avícola. Se aplicó un diseño c...

La creciente demanda de alimentos con ingredientes naturales ha impulsado la búsqueda de alternativas a los colorantes y saborizantes sintéticos utilizados en la industria láctea. El yogur saborizado constituye uno de los productos fermentados más consumidos; sin embargo, frecuentemente incorpora colorantes artificiales y saborizantes sintéticos para estandarizar sus caracter...

La música constituye un recurso didáctico de gran valor para el fortalecimiento de las habilidades de comprensión auditiva en estudiantes de inglés, debido a que facilita la exposición constante al idioma en contextos auténticos, dinámicos y motivadores. Su incorporación en el proceso de enseñanza-aprendizaje favorece el desarrollo de la capacidad para identificar sonidos, re...

La Educación Superior actualmente enfrenta desafíos, el éxito académico está estrechamente relacionado al éxito personal y profesional en la formación académica del estudiante, actualmente una de las brechas existentes es el aprendizaje en el aula de clase entre la relación teórico-practico de como estos conocimientos adquiridos pueden ser aplicados en contextos reales, lo cu...

A través del tiempo la enseñanza de las ciencias naturales a jugado un rol fundamental en la formación integral de los estudiantes, desde el desarrollo del pensamiento crítico, compresión de los fenómenos naturales y la práctica del conocimiento científico. Sin embargo, la educación en la zona rural actualmente persiste dificultades en la aplicación contextualizada de los con...