Podcast Agricultura

370 Cómo afecta la inflación económica al sector agrícola con Olmo Axayacatl

Tue, 06 Jun 2023 17:56:10 +0200

La inflación económica es un factor macroeconómico que afecta a todos los sectores en mayor o menor medida, por lo que el agro no es la excepción. Si bien acabamos de pasar un pico de inflación que en México no se veía desde hace dos décadas, la tasa de inflación sigue siendo elevada, afectando directamente al sector agrícola. Es por ello que en este episodio te comento cómo es que la inflación afecta a los productores y comercializadores de productos agrícolas, en primer lugar, y a todos los consumidores finales en segundo lugar. Cabe mencionar que el tema de la inflación está afectando ahora mismo a varios países en todo el mundo, no solo a México. ⁠https://podcastagricultura.com/episodio-370/⁠ Web de Somos Agricultura: ⁠https://somosagricultura.com/⁠ Canal de Somos Agricultura: ⁠https://www.youtube.com/@somosagricultura⁠

369 Claves y retos para la producción de café de especialidad con Leonardo González

Wed, 24 May 2023 17:17:19 +0200

Tuvimos la oportunidad de platicar con Leonardo González, productor de café de especialidad ubicado en la Sierra de Puebla y quien representa la segunda generación de agricultores de café en su familia. Su incursión en el café de especialidad comenzó en 2018, como bien nos cuenta en esta conversación. Recientemente Leonardo fue reconocido por ⁠Yara⁠ como uno de los 35 productores menores de 35 años de toda Latinoamérica, siendo uno de 4 mexicanos ganadores en la última edición. Además, en 2019 quedó dentro de los 10 mejores del Yara Champion Program Coffee, quedando así reconocido su gran esfuerzo. ⁠https://podcastagricultura.com/episodio-369/⁠ Web de Somos Agricultura: ⁠https://somosagricultura.com/⁠ Canal de Somos Agricultura: ⁠https://www.youtube.com/@somosagricultura⁠

368 Solución para reparar plásticos de invernaderos y macrotúneles con Lucas González

Wed, 17 May 2023 16:35:48 +0200

Platiqué con ⁠Lucas González⁠ de ⁠TopTape⁠ sobre el desarrollo de un producto específico para la reparación en campo de plásticos de invernaderos y macrotúneles, el cual resuelve las necesidades existentes de mejor manera que los productos que actualmente hay en el mercado. Este tipo de soluciones me gustan, porque se trata de una solución sencilla para un problema que, en un inicio puede parecer sencillo, pero el cual llega a representar grandes pérdidas en campo, dado que la inversión en plásticos debe amortizarse a 2-3 años, por lo que perderlos rápidamente por pequeñas rasgaduras afecta bastante. ⁠https://podcastagricultura.com/episodio-368/⁠ Web de Somos Agricultura: ⁠https://somosagricultura.com/⁠ Canal de Somos Agricultura: ⁠https://www.youtube.com/@somosagricultura⁠

367 Condiciones para el desarrollo de proyectos agroforestales rentables con Aurelio Bastida

Wed, 10 May 2023 16:03:29 +0200

Platicamos con el profesor-investigador Aurelio Bastida de la ⁠Universidad Autónoma Chapingo⁠ sobre cuáles son las condiciones que deben establecerse para impulsar el desarrollo de proyectos agroforestales rentables en México, así como las principales limitantes al momento de querer establecer dichas condiciones. El profesor tiene formación como ingeniero forestal y en los últimos años ha puesto bastante énfasis en estudiar los proyectos agroforestales que están siendo exitosos en diversas regiones del país, para entender cuáles son los factores en los que se basa su éxito y así poder replicarlos en otros proyectos. ⁠https://podcastagricultura.com/episodio-367/⁠ Web de Somos Agricultura: ⁠https://somosagricultura.com/⁠ Canal de Somos Agricultura: ⁠https://www.youtube.com/@somosagricultura⁠ Correo de contacto: ⁠abastidat@chapingo.mx⁠

366 La importancia de la certificación para la producción orgánica Cesar Cartagena

Wed, 03 May 2023 17:19:36 +0200

Platicamos con ⁠Cesar Cartagena⁠, Senior Bilingual Content Coordinator en ⁠OMRI⁠, quien durante la conversación nos explicó el papel de OMRI en la industria agrícola y su importancia en la certificación de productos orgánicos. También se mencionó que OMRI surgió como una respuesta a la necesidad de una certificación más consistente. OMRI es una organización sin fines de lucro que certifica productos orgánicos para su uso en agricultura y jardinería. Su objetivo principal es proporcionar a los agricultores y productores de alimentos una lista de productos aprobados que cumplan con los estándares orgánicos, y así ayudar a proteger la salud humana y del medio ambiente. ⁠https://podcastagricultura.com/episodio-366/⁠ Web de Somos Agricultura: ⁠https://somosagricultura.com/⁠ Canal de Somos Agricultura: ⁠https://www.youtube.com/@somosagricultura⁠

365 Estrategias de riego en cultivos hidropónicos como el arándano con Antonio Acedo

Thu, 27 Apr 2023 15:54:55 +0200

Conversamos con ⁠Antonio Acedo⁠, ingeniero del equipo técnico de Projar, sobre cuáles son las mejores estrategias de riego para cultivos hidropónicos, específicamente arándano, para determinar cuál es la más efectiva, es decir, aquella que nos garantice uniformidad, que es uno de los principales objetivos. Para determinar la cantidad y frecuencia de riego en el cultivo hidropónico de arándanos, se deben considerar diversos factores como la temperatura, la humedad relativa, la intensidad lumínica, la evapotranspiración de las plantas y las propiedades físicas y químicas de la solución nutritiva. Utiliza el siguiente enlace para obtener un 15% de descuento en tu pago antes del 30 de abril de 2023 (puedes apartar con $900 MXN). Si estás viendo este video después del 30 de abril el enlace ya no tendrá validez: ⁠https://cursos-online.smeapmexico.org/curso-arandano-somos-agricultura/⁠ ⁠https://podcastagricultura.com/episodio-365/⁠ Web de Somos Agricultura: ⁠https://somosagricultura.com/⁠ Canal de Somos Agricultura: ⁠https://www.youtube.com/@somosagricultura⁠

364 Degradación de sustrato de fibra de coco en arándanos con Joel Pineda

Tue, 25 Apr 2023 15:38:38 +0200

Conversamos con el ⁠Dr. Joel Pineda⁠, profesor-investigador en la Universidad Autónoma Chapingo, sobre la importancia de considerar la degradación de la fibra de coco cuando se produce arándano en hidroponía, por lo que nos explica cuáles son los factores que influyen y cómo afecta a la producción de arándanos. La degradación de la fibra de coco es un problema común en la industria de los sustratos de cultivo, pues según estudios realizados, la vida útil promedio de la fibra de coco utilizada como sustrato de cultivo es de alrededor de 2-3 años. Sin embargo, la degradación de la fibra de coco puede variar dependiendo de diversos factores. Utiliza el siguiente enlace para obtener un 15% de descuento en tu pago antes del 30 de abril de 2023 (puedes apartar con $900 MXN). Si estás viendo este video después del 30 de abril el enlace ya no tendrá validez: ⁠https://cursos-online.smeapmexico.org/curso-arandano-somos-agricultura/⁠ ⁠https://podcastagricultura.com/episodio-364/⁠ Web de Somos Agricultura: ⁠https://somosagricultura.com/⁠ Canal de Somos Agricultura: ⁠https://www.youtube.com/@somosagricultura⁠

363 Formación de bloom y estimulación floral en arándano con Carlos Castillo

Wed, 19 Apr 2023 22:42:58 +0200

Platicamos con el ⁠Dr. Carlos Castillo⁠, asesor agrícola internacional en producción de berries y otros cultivos sobre uno de los mayores retos cuando hablamos de producción de arándano: la estimulación de la floración en sus plantas y la adecuada formación de bloom en los frutos. En general, la floración depende de varios factores, incluyendo la edad de la planta, la fertilidad del suelo y las condiciones climáticas, y el proceso natural de formación de bloom en los arándanos es complejo y puede variar de una variedad a otra; sin embargo, hay técnicas que pueden ayudar a incrementarlo. Utiliza el siguiente enlace para obtener un 15% de descuento en tu pago antes del 30 de abril de 2023 (puedes apartar con $900 MXN). Si estás viendo este video después del 30 de abril el enlace ya no tendrá validez: ⁠https://cursos-online.smeapmexico.org/curso-arandano-somos-agricultura/⁠ ⁠https://podcastagricultura.com/episodio-363/⁠ Web de Somos Agricultura: ⁠https://somosagricultura.com/⁠ Canal de Somos Agricultura: ⁠https://www.youtube.com/@somosagricultura⁠

362 Información de mercados para aumentar la rentabilidad de los agronegocios con Sergio Orozco

Wed, 12 Apr 2023 17:19:06 +0200

Platiqué con el Dr. ⁠Sergio Orozco⁠ de la ⁠Universidad de Guanajuato⁠, quien nos platica sobre la importancia de contar con información de mercados para que los agronegocios puedan aumentar su rentabilidad, siendo así más resilientes ante los retos de gran magnitud que está afrontando el agro. Uno de los aspectos clave para aumentar la rentabilidad de los agronegocios es contar con información actualizada y precisa sobre los mercados. Esto permite a los productores tomar decisiones informadas sobre qué cultivos plantar, cuándo y cómo comercializarlos. ⁠https://podcastagricultura.com/episodio-362/⁠ Web de Somos Agricultura: ⁠https://somosagricultura.com/⁠ Canal de Somos Agricultura: ⁠https://www.youtube.com/@somosagricultura⁠

361 El campo mexicano en el contexto de la agricultura de subsistencia con Aurelio Bastida

Wed, 05 Apr 2023 16:49:11 +0200

Platicamos con el profesor-investigador Aurelio Bastida de la ⁠Universidad Autónoma Chapingo⁠ sobre la agricultura de subsistencia, un tema sobre el que muchos nos hemos olvidado a pesar de que gran parte de las unidades de producción agrícola del país se engloban dentro de esta categoría. Este tipo de agricultura es de gran importancia para el desarrollo de las comunidades rurales, ya que permite a las familias contar con una fuente de alimento constante y de calidad, además de tener un vínculo directo con la tierra y la naturaleza; sin embargo, la agricultura de subsistencia también enfrenta grandes retos en la actualidad ⁠https://podcastagricultura.com/episodio-361/⁠ Web de Somos Agricultura: ⁠https://somosagricultura.com/⁠ Canal de Somos Agricultura: ⁠https://www.youtube.com/@somosagricultura⁠

360 Experiencias produciendo en Arabia Saudita con Paco García

Wed, 29 Mar 2023 14:34:06 +0200

En su segunda participación aquí en el podcast, el ingeniero ⁠Paco García⁠ nos cuenta sobre su experiencia liderando un proyecto de producción en invernadero en Arabia Saudita. Paco tiene mucha experiencia produciendo en invernadero en diferentes regiones de España, México, China y Oman. Quise platicar con Paco justamente para que nos cuente lo que implica ser el responsable de un proyecto de producción en una región con condiciones climáticas tan adversas, ya que considero que se puede aprender mucho de este tipo de experiencias. ⁠https://podcastagricultura.com/episodio-360/⁠ Web de Somos Agricultura: ⁠https://somosagricultura.com/⁠ Canal de Somos Agricultura: ⁠https://www.youtube.com/@somosagricultura⁠

359 Los pecados capitales del agro en México con Manuel Vargas

Fri, 24 Mar 2023 17:51:03 +0200

El Dr. ⁠Juan Manuel Vargas Canales⁠ de la Universidad de Guanajuato nos habla sobre una reciente investigación que desarrolló en conjunto con otros investigadores, sobre los principales errores que se cometen en el sector agrícola, aunque haciendo alusión a los 7 pecados capitales para contar su narrativa. Hablar sobre lo que no se está haciendo bien en el sector es poco popular, ya que se corre el riesgo de incomodar a diversos actores de las cadenas agroalimentarias y justamente ese es el objetivo al hablar de este tema. No se trata de esconder bajo la mesa lo que no hacemos bien, sino de ponerlo sobre la mesa y solucionarlo. ⁠https://podcastagricultura.com/episodio-359/⁠ Web de Somos Agricultura: ⁠https://somosagricultura.com/⁠ Canal de Somos Agricultura: ⁠https://www.youtube.com/@somosagricultura⁠

358 ¿Cómo va el tema del maíz transgénico en México? con Olmo Axayacatl

Tue, 21 Mar 2023 02:28:27 +0200

El 13 de enero de 2023, el presidente Andrés Manuel López Obrador firmó un decreto que prohíbe el uso de maíz genéticamente modificado para consumo humano y limita el uso del herbicida glifosato en México. Este decreto, que sustituye a uno anterior de 2020, establece que el país debe estar libre de ambos para el 31 de marzo de 2024. La prohibición ha generado controversia, ya que algunas grandes empresas y funcionarios del gobierno se resisten a ella. Estados Unidos ha expresado su preocupación por la prohibición, ya que México es el mayor comprador de maíz transgénico, importando más de 16 millones de toneladas al año. ⁠https://podcastagricultura.com/episodio-358/⁠ Web de Somos Agricultura: ⁠https://somosagricultura.com/⁠ Canal de Somos Agricultura: ⁠https://www.youtube.com/@somosagricultura⁠

357 Cómo impulsar la inocuidad de los alimentos agrícolas con Gabriela Cabrera

Wed, 15 Mar 2023 16:33:12 +0200

En este episodio les presento la entrevista que le hice a Gabriela Cabrera de Produce Team, quien es especialista en seguridad alimentaria, y quien en esta ocasión nos platica sobre qué es la inocuidad de los alimentos agrícolas y por qué es importante, así como los principales desafíos que enfrenta la industria agrícola al respecto. Durante la conversación Gabriela nos comenta cómo se puede garantizar la seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro agrícola y cómo se evalúa el riesgo de contaminación de los alimentos agrícolas, así como varios otros temas, incluidos la famosa Ley FSMA de Estados Unidos. https://podcastagricu

356 La inspiradora historia de dos mujeres caficultoras con Leticia Sosa y Marisela Sampieri

Wed, 08 Mar 2023 15:10:09 +0200

Tuvimos la oportunidad de conversar con Leticia Sosa y Marisela Sampieri, productoras de café de especialidad y ganadoras del Yara Champion Program Coffee. En esta conversación ambas productoras nos comparten parte de su historia, en el marco del Día Internacional de la Mujer 2023. Es crucial la reflexión sobre la importancia de visibilizar e impulsar la integración de iniciativas que permitan que más mujeres cuenten con el conocimiento técnico necesario para seguir abonando a la seguridad alimentaria de forma sostenible, a pesar de que las mujeres representan una gran parte de la fuerza laboral en la agricultura. https://podcastagricultura.com/episodio-356/ Web de Somos Agricultura: https://somosagricultura.com/ Canal de Somos Agricultura: https://www.youtube.com/@somosagricultura

355 Entendiendo como pueden mejorar los profesionistas agrícolas con Alejandro Román

Wed, 01 Mar 2023 16:17:47 +0200

Platiqué con Alejandro Román, consultor independiente de negocios que cuenta con 25 años de experiencia laboral, de los cuales 14 fueron en Driscoll’s, manejando parte importante de las operaciones de dicha empresa de berries. La plática con Alejandro fue para conocer sus experiencias y obtener aprendizajes de ellas. Muchos profesionistas agrícolas suelen llegar a un punto en el que se sienten estancados, y aprovechando que Alejandro fue gerente y director de operaciones, quise conocer su punto de vista sobre lo que un profesionista debe hacer para subir en la estructura de una empresa, así como lo que él busca en los profesionistas. https://podcastagricultura.com/episodio-355/ Web de Somos Agricultura: https://somosagricultura.com/ Canal de Somos Agricultura: https://www.youtube.com/@somosagricultura

354 La importancia y el valor del capital humano en el campo con Aaron Díaz

Wed, 22 Feb 2023 18:13:59 +0200

En esta ocasión entrevisté al psicólogo Aaron Díaz de Agrotec Berries, quien nos habla sobre la importancia que tiene el capital humano para cualquier empresa agrícola, pues su éxito no solo se basa en tener las mejores herramientas, tecnologías o tierras, sino también en contar con un equipo de trabajo comprometido y capacitado. También enfatizó que es importante que las empresas agrícolas se centren en invertir en el desarrollo de sus empleados, desde su formación y capacitación hasta su bienestar físico y emocional, lo que puede lograrse a través de la implementación de programas de formación y capacitación, entre otras cosas. https://podcastagricultura.com/episodio-354/

353 Marketplace para el maguey y el agave con Eberth Vera

Wed, 15 Feb 2023 18:17:54 +0200

En este episodio platiqué con Eberth Vera de magueyaki.com, sobre su proyecto de marketplace a través del cual busca convertirse en un participante importante del sector del maguey y del agave, ya que también cuenta con agaveaki.com, enlazando así a los diversos participantes de estos cultivos. El enlace entre productores y compradores es crucial para la sostenibilidad y rentabilidad de la industria. Este enlace se puede establecer a través de diferentes canales, como ferias y exposiciones comerciales, y actualmente mediante plataformas digitales que conectan a los productores con los compradores en línea. https://podcastagricultura.com/episodio-353/

352 Capacidades tecnológicas del sector agroalimentario con Manuel Vargas

Wed, 08 Feb 2023 14:54:04 +0200

Por tercera ocasión me acompañó en el podcast el Dr. Juan Manuel Vargas Canales de la Universidad de Guanajuato, quien nos platica sobre los resultados de una investigación sobre las capacidades tecnológicas que actualmente presenta el sector agro en México, un tema que sin duda es de gran relevancia. Conocer las capacidades tecnológicas del sector agroalimentario en México es importante para mejorar la eficiencia y productividad del sector, así como para impulsar la innovación y el desarrollo económico del país; también permite identificar oportunidades de inversión y colaboración, y mejorar la competitividad de la industria. https://podcastagricultura.com/episodio-352/

351 Importancia de la investigación para el desarrollo de la agricultura con Arianna Monteverde

Wed, 01 Feb 2023 18:45:37 +0200

Platiqué con Arianna Monteverde de Tierra Yaqui sobre su perspectiva de lo que está sucediendo con la investigación agrícola en México, en el marco de una disminución de inversión en esta área durante los últimos años. Como co-host nos acompaña Tonatiuh Quiñones del podcast Agronauta. La investigación agrícola es fundamental para garantizar un suministro alimentario adecuado y sostenible para una población en aumento, y para mejorar la productividad, aumentar la eficiencia y desarrollar técnicas sostenibles; además, permite a los agricultores enfrentar desafíos como la variabilidad climática y la escasez de recursos. https://podcastagricultura.com/episodio-351/