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Website title: Un Chef, un Cookeo et des recettes
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Il y a des recettes qui racontent une histoire dès la première bouchée. La cocotte d’avocat en fait partie. Imaginez la scène : un avocat coupé en deux, tiède et crémeux, dans lequel un œuf vient se nicher comme dans un petit écrin. Sous l’air chaud de l’Extra Crisp, le blanc prend doucement, le jaune reste coulant,...
Il y a des plats qui sentent bon le voyage avant même la première bouchée. Le cari réunionnais en fait partie. Rien qu’à l’entendre mijoter, on imagine les marchés colorés de l’océan Indien, les étals de curcuma et de gingembre, le parfum des oignons qui caramélisent lentement au soleil. Ce grand classique de la cuisin...
Et si le chou-fleur devenait le plat que toute la famille réclame ? Trop souvent servi fadement à l’eau, ce légume mal-aimé se transforme du tout au tout avec une belle béchamel maison, un nuage de fromage gratiné et un coup de Cookeo. Des bouquets fondants cuits à la vapeur sous pression, une sauce onctueuse m...
Il y a des recettes qui n’ont pas besoin de billet d’avion pour vous emmener en vacances. Coupez une tranche de ce cake aux tomates séchées et à la feta, fermez les yeux… et vous voilà attablé sur une terrasse ensoleillée du Sud, entre le chant des cigales et l’odeur du basilic froissé entre les do...
Trois pommes un peu ridées, deux bananes tachetées, un pot de dulce de leche entamé qui traîne dans le placard : sur le papier, rien de très glorieux. Et pourtant, c’est exactement avec ces restes-là que naissent les meilleures gourmandises. Un dimanche pluvieux, l’envie de sucré pointe et l’idée germe : et...