A comida asiática é apreciada por várias pessoas ao redor do mundo. Não à toa, os restaurantes que oferecem a culinária oriental registram um impressionante faturamento anual de R$ 19 bilhões apenas no Brasil, de acordo com uma pesquisa realizada pela Francal Feiras.

No Distrito Federal, há uma rica variedade de restaurantes asiáticos para os amantes da culinária oriental. Com opções que vão desde pratos tradicionais chineses até autênticos sabores tailandeses à base de curry, vale a pena explorar cada cantinho da capital.

Se você está procurando novas experiências culinárias que vão além do sushi, o Metrópoles selecionou 6 restaurantes asiáticos para você experimentar no DF.

Confira abaixo:

Indian House

O Indian House preza pela qualidade da comida indiana. Os pratos não são adaptados ao paladar brasileiro — talvez mais fraco na pimenta –, e todas as especiarias são importadas da Índia. Vale citar ainda que os chefs que comandam a casa são indianos, especializados na culinária de seu país.

A casa ostenta diferentes entradinhas, como o Samosa (a partir de R$ 12), pastel indiano, e Padoka, bolinho frito com farinha de grão de bico. Pratos de frango, camarão, cordeiro, além de opções vegetarianas e veganas, também fazem parte do cardápio. Confira o endereço e o menu completo aqui.

Donburi

Presente em Brasília desde 2014, o restaurante Donburi é comandado pela chef Rosa Takematsu, conhecida por sua expertise na cozinha nikkei, que representa a culinária da diáspora japonesa. Como prato do mês, a casa apresenta o Glass Noodle (R$ 43), uma interpretação do japchae, que combina legumes, cogumelos shitake, omelete, carne bovina e molho especial.

Outras opções são o Ramem e Udon, a partir de R$ 49,90, Donburi (que leva o nome da casa) que varia entre os tamanhos P e M, Okonomiyaki (R$ 43,90) e yakisobas, entre outros pratos. Como acompanhamento, uma boa pedida é o missoshiru (R$ 10,90). Clique aqui para saber os endereços.

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Donburis, os carros-chefes da casa Divulgação

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O primeiro, feito com uma tigela de arroz japonês com shimeji e brócolis, preparados com molho e tempero especial da casa. Acompanha shoga (gengibre em conserva) Divulgação

Donburi

O segundo, uma tigela de arroz japonês com karaague (frango a moda japonesa, ao gengibre e empanado no amido de milho), acompanhado de cebolões e finalizado com calda de molho teriyaki Divulgação

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Katsudon Divulgação

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Restaurante Long

Localizado na 404 sul, o Restaurante Long oferece uma autêntica experiência da culinária chinesa em um ambiente simples e descontraído. Além do clássico frango xadrez com legumes (preço a consultar), os clientes podem pedir rolinho primavera, macarrão frito, sopa de acelga, lula com broto de bambu e tofu, entre outros pratos.

YumYum

Especializado em pratos sul-coreanos, o restaurante YumYum fica na quadra 101 do Sudoeste e oferece um menu repleto de receitinhas tradicionais do país. Por lá, você encontra batata espiral (R$ 10), Bibimbap (R$ 54), Topokki (R$ 50) e Kimbap de diferentes sabores, que variam entre R$ 28 a R$ 30.

Há também os clássicos K-Dog, a partir de R$ 10. Para quem não conhece, o prato é uma variação do cachorro-quente americano, que leva salsicha e queijo no palito, envolvidos por uma massa de pão e empanados em farinha.

Fiesta Philippines

“Comida boa e com preço justo”. Esse é o lema do Fiesta Philippines, restaurante especializado na cozinha filipina. A casa conta com um menu diverso, que inclui Siomai (R$ 15), Inasal, também conhecido como espetinho filipino, a partir de R$ 15, e Pancit Canton, prato nacional feito de frango, carne, legumes ou camarão.

Se você deseja degustar uma variedade de receitas típicas, pode escolher entre os combos oferecidos, com preços que variam de R$ 25 a R$ 45. Esses combos incluem porções de pratos autênticos, como o Lumpia e o Wonton. O restaurante fica na rua 5 da Vicente Pires.

Manara Libanês Sul

O Manara Libanês Sul é uma casa libanesa que oferece uma variedade de pratos típicos da região a partir de R$ 83,90 o quilo. Entre as receitas, estão o charuto recheado, homus, carneiro assado, kafta, tabule, babaganouch e outras comidas típicas da região. O espaço fica na 512 Sul.

Luísa Sonza anunciou o fim do namoro com Chico Moedas na quarta-feira (20/9), durante uma entrevista ao vivo para Ana Maria Braga. Na revelação, a cantora disse que foi traída “em um banheiro sujo de bar”, que, de acordo com o colunista Leo Dias, seria o Galeto Sat’s, em Botafogo, no Rio de Janeiro.

Após a polêmica de traição exposta por Luísa, o estabelecimento se pronunciou sobre o caso, afirmando que não tinha qualquer relação com o ocorrido. Além disso, o local já recebeu inúmeros visitantes, que ficaram curiosos para saber o que tanto chamou a atenção de Chico.

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Luísa Sonza revela que Chico chorou por 20 minutos após ouvir música Reprodução/Instagram

Chico Moedas e Luísa Sonza

Chico Moedas e Luísa Sonza Reprodução/ Instagram

Chico Moedas e Luísa Sonza

Chico Moedas e Luísa Sonza

Luísa Sonza e Chico Moedas - ABRE

Luísa Sonza abre álbum de fotos com Chico Moedas; saiba quem é o rapaz Reprodução/Instagram

Luísa Sonza e Chico Moedas

Luísa fez uma música em homenagem ao amado Reprodução/ Instagram

Luísa Sonza, Chico Moedas e cadela

Os dois assumiram o namoro em julho Reprodução/ Instagram

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Embora tenha sido apelidado de “pé sujo”, o Galeto Sat’s possui um cardápio um pouco “salgado”. Por lá, um caldo de feijão custa R$ 18, uma porção de frango à passarinho tem o valor de R$ 47 e um aperitivo de filé0mignon com cebola ultrapassa os R$ 70.

O carro-chefe da casa, o galeto, varia de preço. A porção mais simples é vendida por R$ 36, enquanto a completa, que acompanha arroz branco, farofa de ovo, fritas e molho à campanha, custa R$ 84.

Pé sujo Bar em que Chico Moedas traiu Luísa Sonza tem menu salgado (3)

Galeto Sat’s Instagram/Reprodução

Pé sujo Bar em que Chico Moedas traiu Luísa Sonza tem menu salgado (2)

Galeto Sat’s Instagram/Reprodução

Pé sujo Bar em que Chico Moedas traiu Luísa Sonza tem menu salgado (4)

Galeto Sat’s Instagram/Reprodução

Pé sujo Bar em que Chico Moedas traiu Luísa Sonza tem menu salgado (5)

Galeto Sat’s Instagram/Reprodução

Pé sujo Bar em que Chico Moedas traiu Luísa Sonza tem menu salgado (1)

Galeto Sat’s Instagram/Reprodução

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Há ainda picanha bovina fatiada (R$ 110), sobrecoxa desossada (R$ 62), churrasco misto (contra filé, frango, linguiça e lombinho), por R$ 182, e diversos outros tipos de cortes, que incluem fraldinha, filé-mignon e peito de frango. Para completar o menu, a casa oferece pratos com frutos do mar, como bobó de camarão (R$ 60).

O Galeto Sat’s adquiriu uma reputação — além de “pé sujo” — de ser uma casa na qual o chope impera. O “garotinho” custa R$ 7; e a caldereta, R$ 9. Outras opções de bebida fazem parte do cardápio, além de clássicas sobremesas, a exemplo do brownie com sorvete de creme e calda de chocolate (R$ 32).

Vale citar ainda que o restaurante já foi frequentado por famosos e celebridades, como o cantor Arlindo Cruz, o músico Pretinho da Serrinha e o ex-jogador de futebol brasileiro Fred.

E o Bar da Cachaça, Chico?

O famoso Bar da Cachaça, mencionado por Luísa Sonza na música Chico, feita em homenagem ao agora ex-namorado Chico Moedas, também tem seu mérito. Há mais de 20 anos, o estabelecimento fica na Lapa e já tem uma clientela bem consolidada.

Quem costuma frequentar o Bar da Cachaça encontra uma variedade de destilados a partir de R$ 5. Sabores como coco com maracujá, gengibre, manga com pimenta, milho verde, café com chocolate e doce de leite fazem parte do cardápio de bebidas e cachaças.

Quinta-feira é quase sexta. Então, chame os amigos, a família e reúna todos para saborear uma deliciosa feijoada tradicional. Com a receita perfeita que selecionamos a seguir, você poderá servir sua própria feijoada em casa e deixar todo mundo querendo mais.

Apresentamos o passo a passo para te ajudar a fazer 12 generosas porções. Confira os ingredientes e instruções para garantir este preparo brasileiríssimo quando bater a vontade.

Feijoada tradicional

Ingredientes

1 rabo suíno
1 orelha suína
300g de costelinha suína em pedaços
300g de lombo suíno em cubos
300g de acém bovino em cubos
500g de feijão-preto
3 folhas de louro
2 colheres (sopa) de óleo
2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
1 gomo de paio em rodelas
350g de bacon em cubos
2 dentes de alho picados
Sal e molho de pimenta a gosto
Couve refogada e torresmo para acompanhar

Confira o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.

Nem muito doce, nem muito amargo: o brownie de café é o exemplar perfeito do equilíbrio entre os sabores. Com essa receita, você obtém uma sobremesa que não é enjoativa e que, a cada pedaço, ficamos com vontade de provar mais. Além disso, este tipo de brownie é uma excelente opção para quem quer servir as visitas, já que exibe um charme a mais do que o tradicional.

Com nozes na massa e uma inconfundível camada de chocolate em pó por cima, o brownie de café também é uma excelente opção para quem quer garantir uma renda extra com a venda de doces. Em seguida, confira os ingredientes necessários para o preparo.

Receita de brownie de café

Ingredientes

4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de água
5 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de café solúvel instantâneo
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de nozes picadas
Margarina e farinha de trigo para untar
Açúcar e chocolate em pó para polvilhar

Confira o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles. 

A quinta temporada do MasterChef Profissionais estreou nessa terça-feira (19/9). Para a primeira prova da noite, os competidores, incluindo as chefs brasilienses Babi Frazão e Raquel Amaral, foram divididos em dois grupos de 7 pessoas para enfrentar um desafio emocionante.

Babi, Raquel e outros cinco participantes foram escolhidos para participar da primeira rodada de provas e, logo de cara, se depararam com a temida “caixa misteriosa”. Ao levantarem os compartimentos, eles encontraram uma pilha de pés de galinha.

Chef Babi Frazão, do Afeto

Chef Babi Frazão, do Afeto Divulgação

Chef Babi Frazão, Afeto

Chef Babi Frazão Reprodução/Instagram

Dia das mães, história da chef Babi Frazão

Babi com o filho Felipe no colo, e a mãe e avó Marinalva, com Marina nos braços Hugo Barreto/ Especial para o Metrópoles

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Chef Raquel Amaral Divulgação

Chef Raquel Amaral, a esposa Fabrícia e as filhas Carol e Ana Lara

Chef Raquel Amaral, a esposa Fabrícia e as filhas Carol e Ana Lara Wey Alves/Metrópoles

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Chef Raquel Amaral Divulgação

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Foi então que os chefs Erick Jacquin, Helena Rizzo e Henrique Fogaça – que retornou ao programa como um dos jurados – explicaram que os competidores teriam que fazer um prato valorizando o ingrediente. O autor da pior receita seria eliminado na hora.

Raquel foi a primeira participante a ser chamada para a avaliação. A personal chef preparou um caldo thai de capim santo com camarão grelhado e foi elogiada por Fogaça. “Eu gostei do seu caldo, está bem potente e saboroso”, disse o jurado, afirmando que o sabor do pé de galinha estava bem potente no prato.

Por sua vez, Babi fez um cozido de pé de galinha com angu, legumes e vinagrete de jiló com pequi. A chef decidiu representar Brasília e conseguiu, já que foi elogiada pelos jurados. “Ela sabe trabalhar, essa menina sabe trabalhar. Dá para ver”, disse Jacquin ao vê-la trabalhando.

MasterChef veja como foi a estreia de Babi Frazão e Raquel Amaral 2

Prato de Raquel Amaral Youtube/Reprodução

MasterChef veja como foi a estreia de Babi Frazão e Raquel Amaral

Prato de Babi Frazão Youtube/Reprodução

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Ao final das avaliações, os jurados tiveram a difícil tarefa de selecionar os quatro melhores cozinheiros da prova. Felizmente, Babi Frazão e Raquel Amaral receberam a notícia de que estavam entre os escolhidos e subiram ao mezanino. Agora, as chefs continuam firmes na competição, ansiosas para o próximo episódio.

A correria do dia a dia é a melhor oportunidade para explorar as possibilidades de uso dos seus eletrodomésticos. Afinal, o liquidificador não faz só sucos, como também uma porção de coxinhas. É possível fazer bolo de iogurte na AirFryer e até mesmo lasanha de frigideira com linguiça. As possibilidades são infinitas quando você tem a receita certa em mãos.

Quem não conhece o modo de preparo e apenas encontra a lasanha na mesa se surpreende: é como se fosse uma lasanha tradicional! O sabor, as texturas, o cheirinho… irresistíveis. Por outro lado, a rapidez no preparo e o grande pró que é sujar menos utensílios na cozinha também estão presentes nessa receita. Em seguida, confira o passo a passo completo:

Receita de lasanha de frigideira com linguiça

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite
4 gomos de linguiça toscana esmigalhada
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 lata de tomate pelado em cubos
4 folhas de massa para lasanha pré-cozida
200g de queijo muçarela ralado
Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto

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Um supermercado nos Estados Unidos causou grande revolta nos brasileiros após colocar à venda uma caixa de brigadeiros (foto em destaque), afirmando que o doce tem origem portuguesa. O produto está sendo comercializado pela rede Trader Joe’s por US$ 3,79 (cerca de R$ 18 reais, na cotação atual).

Na caixa, o supermercado incluiu a descrição “melt in your mouth – treats from Portugal” (derrete em sua boca – delícias de Portugal, em tradução do inglês). Isso desencadeou uma rápida reação por parte dos brasileiros, que invadiram a página da empresa no Instagram para reclamar da “apropriação” do doce.

Muitos usuários, inclusive, reivindicam a verdadeira origem da sobremesa. “Daqui a pouco vão dizer que o açaí não é nosso”, escreveu uma mulher. Uma outra pessoa disse: “Roubar nosso ouro não foi de bom tamanho não?”. Um terceiro acrescentou: “Ninguém tira o brigadeiro do Brasil”.

Algumas pessoas ainda fizeram referência ao meme italiano viral para alertar suspeita de roubo: “ATTENZIONE PICKPOCKET”. As reclamações não cessaram nem no TikTok. Um vídeo publicado por Brando Drake (veja aqui), que criticou de forma bem-humorada o supermercado, já conta com mais de 20 mil visualizações.

Resposta do supermercado

A empresa diz em seu site que o brigadeiro é do Brasil, mas afirma que o doce, vendido temporariamente nas franquias, é importado de Portugal. O supermercado também ressalta que a sobremesa é popular em terras portuguesas.

“Ouvimos dizer que, se você participar de qualquer festa no Brasil, é provável que encontre brigadeiros na mesa de doces. Agora, por um tempo limitado, você pode obter a versão do Trader Joe’s dessas guloseimas em nossos freezers. Os Brigadeiros do Trader Joe’s são feitos para nós em Portugal, onde também são uma confecção preciosa”, explicaram os fabricantes.

Os nuggets de frango são o pior pesadelo de quem levanta bandeiras contra os ultraprocessados. De uma forma ou de outra, é impossível negar a praticidade desse petisco e o amor que as crianças têm por ele. A solução, então, está mais perto do que você imagina: a receita caseira.

Com peito de frango, maionese e aquele combo de ingredientes típicos para empanar, você obterá uma porção de nuggets caseira bem mais saudável do que aquelas versões de supermercado.

Em seguida, tome nota dos ingredientes e prepare a família para degustar essa receita, que será a sua mais nova habilidade culinária. Olha só as indicações de preparo.

Receita de nuggets de frango

Ingredientes

500g de peito de frango cru e moído
1 colher (sopa) de maionese
5 colheres (sopa) de maisena
7 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena ralada
1 ovo
1 colher (sopa) de tempero em pó para aves
1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
Óleo para untar e fritar

Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles. 

Com poucos anos no mercado, a produtora de azeites O Sabiá está orgulhando o setor no Brasil. A empresa foi considerada a melhor do mundo em 2023 no concurso italiano Lodo Guide, em Gênova, na Itália.

A premiação é a mais antiga do mundo, com 32 anos, e reconhecida com uma das mais importantes no setor de azeites de oliva extravirgens do planeta.

E o melhor: a empresa tem um programa de turismo, com visitas guiadas à sua fazenda, em Santo Antônio do Pinhal, cidade vizinha a Campos do Jordão.

Continue lendo no site Melhores Destinos, parceiro do Metrópoles.

Quentinha, dourada e pronta para ser servida com um cafezinho, a broa de milho fica ainda mais gostosa se recheada com uma boa porção de doce de leite.

Por isso, vamos te ensinar a preparar a receita de padaria feita com milho-verde, fubá e erva-doce, assim como um cremoso doce de leite caseiro.

Não se assuste com o tempo de preparo nem com a quantidade de ingredientes; no final, vai valer a pena!

Veja como preparar a seguir:

Broa de milho com doce de leite

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite
1 lata de milho-verde escorrido
1/2 xícara (chá) de óleo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de erva-doce
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
3 ovos

Doce de leite

1 litro de leite tipo C
500 g de açúcar
1 cravo

Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.

Se você está se preparando para receber os amigos em casa para assistir Flamengo e São Paulo jogarem pela Copa do Brasil, sabe que drinques não podem faltar. Além dos petiscos, bebidas são uma ótima ideia para elevar o ânimo da torcida e dar aquela energia extra na hora de gritar gol.

Aproveitando os dias de calor, os drinques mais refrescantes estão com tudo nesta temporada — por isso, a maioria tem ingredientes cítricos e, claro, todos levam gelo. Outro fator importante é a facilidade, já que dá para fazer todas as bebidas sem perder qualquer jogada.

Separamos alternativas infalíveis para a ocasião. Confira:

Caipirinha de cerveja

Tempo: 15min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes
1 limão em fatias
1 colher (sopa) de açúcar
1 dose de vodca (50ml)
1 lata de cerveja clara (350ml)
Gelo a gosto
Rodelas de limão para decorar

Modo de preparo
Em um copo alto, com um socador, macere o limão com o açúcar. Adicione a vodca, a cerveja e o gelo. Misture e sirva em seguida em copos decorados com rodelas de limão.

Veja as outras receitas no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.

Recentemente, a ex-deputada Joice Hasselmann contou, no Instagram, que passou por uma dieta de reeducação alimentar severa para perder 20 kg. Ao falar sobre o seu processo de emagrecimento, ela revelou que optou por caldo hiperproteico — ou caldo de ossos —, a fim de garantir pele firme e cabelos saudáveis durante o processo.

Esses caldos são bastante conhecido e começaram a viralizar este ano, no TikTok. Um deles pode ser feito com o ossobuco, corte proveniente da canela do boi e bastante tradicional na Itália.

Quentinha, a sopa de ossobuco é ideal para os dias frios, porque contém muitos nutrientes e garante um bom reforço para a imunidade. Veja como fazer:

Receita de sopa de ossobuco

Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite
1 kg de ossobuco
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 xícara (café) de molho de soja

1 cubo de caldo de carne
3 xícaras (chá) de água
2 batatas em cubos
2 cenouras em cubos
200 g de vagem picada
Sal e cheiro-verde picado a gosto

Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles. 

Espetinho, arroz, feijão tropeiro, mandioca e vinagrete. Esses são os ingredientes da jantinha, um prato muito popular no Distrito Federal que conquistou os apreciadores de comida boa e barata. Não importa onde você vá, é provável que encontre um lugar que tenha essa iguaria como destaque no cardápio.

Mas, por que tanto sucesso? Há diversas razões que contribuem para isso. De acordo com o crítico e pesquisador gastronômico Guilherme Lobão, a jantinha começou a se popularizar nas grandes metrópoles, tornando-se a grande refeição da classe trabalhadora brasileira.

“A maioria das pessoas, mesmo que tenha uma renda baixa ou média, possui a cultura de consumo baseada na carne — tanto que nos PFs [prato feito] e nas marmitas esse alimento sempre está presente. Por isso, a jantinha se tornou o modelo perfeito para ‘substituir’ o almoço e a janta”, explica Lobão.

O gastrônomo também afirma ao Metrópoles que a junção do comércio do espetinho com a necessidade de se alimentar de forma rápida na rua contribui para o fenômeno na região. “A jantinha é a necessidade nossa de ter, de fato, uma refeição substanciosa para podermos seguir a nossa rotina”, defende.

Ficou com vontade de saborear o prato? Selecionamos seis lugares para comer jantinha no DF.

Confira abaixo:

Bar do Mendes

Bastante frequentado por universitários, o Bar do Mendes fica na 410 Norte e oferece uma jantinha completa com espetinho de diferentes carnes e queijos, a preços populares. Tem também arroz, mandioca e feijão tropeiro (com ou sem carne bovina). Acesso o Instagram para mais informações.

Churrasquinho da Wal

Quem mora no Guará ou frequenta a cidade já deve ter ouvido falar do Churrasquinho da Wal. Localizado na QI 8 do Guará II, o estabelecimento tem duas opções de tamanhos de jantinha: R$ 16 (grande) e R$ 13 (pequeno). Todas acompanham espetinho, arroz, feijão-tropeiro, mandioca e vinagrete.

Churrasquinho do Barbosinha

O Churrasquinho do Barbosa oferece jantinhas que variam entre R$ 16 e R$ 27. A refeição acompanha espetinho, arroz, feijão-tropeiro, mandioca e vinagrete. O estabelecimento está localizado na quadra 45 do Setor Leste, no Gama.

Churrasquinho do Careca

Uma boa pedida para quem mora no Valparaíso, cidade no Entorno do DF, é o Churrasquinho do Careca. Por R$ 9, você pode escolher diferentes tipos de espetinho, como alcatra (muito pedido pela casa), pão de alho, provolone e asinha de frango. Caso queira, é possível adicionar arroz, mandioca, feijão tropeiro e vinagrete por um valor à parte.

O estabelecimento fica na quadra 4 no Florais do Planalto, em Valparaíso de Goiás.

Churrasquinho do Ceará

Outra opção para comer jantinha no Gama é o Churrasquinho do Ceará. Por lá, eles vendem uma porção de arroz, feijão tropeiro, mandioca e vinagrete por R$ 7,50. Os espetinhos devem ser pedidos separadamente, podendo ser de bife ancho (R$ 14), linguiça apimentada com queijo (R$ 9,50) e camarão (R$ 8,50), dentre outras opções. Veja o endereço completo aqui.

Quiosque do Cabeça

No Quiosque do Cabeça, localizado em Águas Claras, você encontrará uma jantinha (preço a consultar) que, além do espetinho (carne, frango e linguiça), acompanha arroz, mandioca, vinagrete e farofa. Para mais informações sobre endereço e valores, clique neste link.

Apesar da lista de ingredientes curtíssima, a caipirinha de limão precisa de alguns macetes para ficar perfeita. A quantidade ideal — e equilibrada — de cachaça, limão e açúcar é o principal deles. Com isso na ponta da língua, o restante da receita dá para tirar de letra.

Aprenda, abixo, a preparar a caipirinha perfeita:

Ingredientes

1 limão
1 colher de chá de açúcar
1 dose de cachaça
Gelo a gosto

Veja o modo de preparo no vídeo em Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles. 

Já deixou a sua porção de grão-de-bico de molho? Se a resposta for “não”, esse é o primeiro – e mais chato – passo. As 24h de molho formam a etapa mais exigente da receita de falafel da air fryer. Para além desse passo, esse preparo é para lá de fácil e promete surpreender.

O segredo está nos temperos. Com eles, os sabores são ressaltados. Veja o passo a passo:

Receita de Falafel na AirFryer

Ingredientes

2/3 xicara de grão de bico
1 colher de fermento
Sal
Cebola
Alho
Pimenta
Coentro
Azeite

Veja o modo de preparo no vídeo em  Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.

Pad Thai, Som Tum e Laab e Tom Yum Goong. Essas são algumas das receitas mais conhecidas da culinária tailandesa, considerada uma das melhores do mundo. No entanto, há um prato pouco conhecido que talvez valha a pena evitar. Isso porque ele pode causar câncer e já matou mais de 20 mil pessoas no país.

Koi Pla, como é chamado, é uma receita feita com peixe cru picado e moído com uma mistura de ervas, temperos e suco de limão. O prato é bastante popular nas regiões mais pobres da Tailândia, embora comê-lo apresente um risco enorme à saúde.

O motivo não são os ingredientes, mas sim o fato do peixe ter vários vermes vivendo dentro dele. Nativos de peixes de água doce, esses parasitas são responsáveis por causar câncer de fígado, uma das doenças que mais matam quando não é tratada de forma correta.

De acordo com estimativas, o Koi Pla é responsável pela morte de 20 mil pessoas na Tailândia. Essa conclusão foi alcançada por meio de um estudo no qual pesquisadores analisaram a urina da população local e perceberam que aproximadamente 80% das pessoas da comunidade tinham comido o parasita.

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Câncer no fígado é uma espécie de tumor maligno e, muitas vezes, bastante agressivo, que se origina nas células que formam o fígado, como hepatócitos, canais biliares ou vasos sanguíneos SEBASTIAN KAULITZKI/SCIENCE PHOTO LIBRARY / Getty Images

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Entre os fatores que podem aumentar o risco do câncer de fígado estão: cirrose hepática, gordura no fígado ou uso de anabolizantes Peter Dazeley/ Getty Images

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Os sintomas costumam surgir nos estágios mais avançados da doença, e incluem dor no abdômen, inchaço da barriga, enjoo, perda do apetite e de peso, sem causa aparente, cansaço excessivo e olhos amarelados MediaProduction/ Getty Images

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Segundo levantamento realizado pelo Instituto Nacional de Câncer (Inca), o câncer de fígado foi o sexto tipo da doença que mais matou homens no Brasil, em 2020. Entre as mulheres, foi o sétimo boonchai wedmakawand/ Getty Images

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O câncer de fígado costuma ser identificado através de exames como o ultrassom ou tomografia, capazes de detectar um ou mais nódulos na região bojanstory / Getty Images

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O tratamento é feito com cirurgia, radioterapia ou quimioterapia, a depender do tamanho e da gravidade de cada caso, e as chances de cura são maiores quando o tumor é identificado precocemente, assim como em qualquer outro tipo de câncer Witthaya Prasongsin/ Getty Images

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Segundo o Inca, “quando o tumor está restrito a uma parte do fígado (tumor primário), a remoção cirúrgica é o tratamento mais indicado. Assim como no caso dos tumores hepáticos metastáticos, em que a lesão primária foi ressecada ou é passível de ser ressecada de maneira curativa” SEBASTIAN KAULITZKI/SCIENCE PHOTO LIBRARY/ Getty Images

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Quando já não é possível alcançar a cura do câncer no fígado, no entanto, o tempo de sobrevida é de aproximadamente 5 anos, mas esse valor pode variar de acordo com o grau de desenvolvimento da doença e outras doenças do paciente Peter Dazeley/ Getty Images

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Desde então, os médicos começaram a alertar as pessoas para que deixassem esse prato de lado. “É um fardo muito grande para a saúde por aqui. Mas ninguém sabe disso porque eles morrem silenciosamente, como folhas caindo de uma árvore”, afirmou o cirurgião hepático Narong Khuntikeo, em nota à imprensa.

Khuntikeo, inclusive, fez uma parceria com o governo local para reeducar os moradores da região. Além disso, ele também desenvolveu um currículo escolar para ensinar as crianças a respeito do risco que os alimentos crus representam.

Quer preparar uma sobremesa de dar água na boca, mas está sem ideias? Esta receita incrível e prática de cheesecake de frutas vermelhas pode ser o que você estava procurando.

A cheesecake é conhecida pelo seu recheio cremoso com base de queijos, mas cuja cobertura muda a depender do seu sabor.

Para fazer em casa, basta garantir os ingredientes necessários e seguir as instruções a seguir. Bom apetite!

Cheesecake de frutas vermelhas

Ingredientes

1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
1/2 xícara (chá) de amêndoas picadas
3 colheres (sopa) de manteiga
1 clara
Morangos e mirtilos para decorar

Recheio

1 xícara (chá) de cream cheese
2 xícaras (chá) de ricota picada
1 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Cobertura

1 xícara (chá) de morangos picados
1 xícara (chá) de mirtilos
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de açúcar

Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles. 

Se há dúvida de qual será a salada do dia, a salada de quinoa é sempre a resposta certa. Refrescante, saborosa e cheia de benefícios nutricionais, essa receita é curinga e deve estar sempre em mente na hora de escolher o cardápio. Ela é uma boa escolha para montar um jantar leve ou também para complementar o almoço.

A qualquer hora do dia, essa receita esbanja sabor e saciedade. Veja como fazer:

Receita de salada de quinoa

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de quinoa
1 xícara (chá) de chá verde coado
400g de aspargos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (café) de azeite
2 maçãs em fatias
Suco de 1/2 limão
1 pimentão vermelho fatiado
2 fatias de pão de forma sem casca em cubos
1/2 xícara (chá) de amêndoas fatiadas
150g de presunto de peru em cubos

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Existe uma bebida mais brasileira do que a cachaça? A resposta é não! Por isso, a iguaria tem um dia inteiro para chamar de seu: 13 de setembro. Feita a partir de cana-de-açúcar, a “pinga”, como é carinhosamente chamada, é o terceiro destilado mais consumido do mundo, movimentando R$ 15,5 bilhões anualmente no Brasil.

No entanto, o encanto da cachaça vai além do copo. Isso porque ela também é utilizada para realçar sabores e aromas em receitas culinárias, dando um toque especial a pratos grelhados, marinados ou até mesmo no processo de flambar ingredientes — além, é claro, de drinques.

Para celebrar o Dia da Cachaça, comemorado nesta quarta-feira (13/9), o Metrópoles separou seis lugares no Distrito Federal para você degustar pratos que levam a bebida.

Confira abaixo:

C’est si Bon Creperie & Bistro

A C’est si Bon Creperie & Bistro traz o destilado no preparo do Caravaggio Crepe. A receita leva calabresa na cachaça, muçarela, tomate, orégano e cebola caramelizada, a R$ 43,50. A loja fica na 213 Norte. Veja o horário de funcionamento aqui.

Blend Boucherie

Uma outra opção para o Dia da Cachaça é o Chiclete de Camarão (R$ 99) do restaurante Blend Boucherie, na 412 Norte. O prato tem camarões flambados na cachaça com tomate-cereja, espinafre e presunto cru gratinado com trio de queijos.

Confraria do Camarão

Comandada por Anísio e Pedro Mendonça, pai e filho, a Confraria do Camarão oferece aos clientes o Camarão Alho e Óleo (R$ 42). Neste prato, camarões inteiros são flambados na cachaça com a adição de alho e óleo. O restaurante conta com uma loja conceito no Terraço Shopping, aberta todos os dias, das 11h30 às 22h.

Mandaka

Que tal adoçar o paladar com uma sobremesa? O Mandaka usa o destilado para preparar a cartola, por R$ 29,90. O famoso doce nordestino é feito com fatias de banana-da-terra flambadas na cachaça, fio de mel de engenho e coberta por uma camada de queijo do sertão. Para finalizar, açúcar mascavo e canela, acompanhado de sorvete de creme.

O Mandaka conta com unidades em Águas Claras e Taguatinga. Clique aqui para mais informações.

Mangai

Para os amantes de frutos do mar, uma boa pedida é experimentar o Camarão Mangaieiro do restaurante Mangai. Por R$ 79,90, o prato leva camarões refogados na manteiga da terra, com queijo coalho e flambados na cachaça, servidos sobre arroz cremoso. A casa está localizada no Setor Clubes Esportivos Sul. Saiba mais neste link.

Versão Brasileira

No Versão Brasileira, você pode degustar um petisco feito para compartilhar com os amigos e familiares: calabresa flambada na cachaça, acompanhada de mandioca frita (R$ 45). Localizado na 204 Sul, o bar funciona de terça a quinta, das 16h às 0h; sexta e sábado, das 12h às 1h; e domingo, das 12h às 0h.

Não tem coisa melhor do que bolo de vó! Uma receita simples e deliciosa acompanhada de um café fresquinho é simplesmente imperdível. Então, que tal experimentar preparar você mesmo este bolo de fubá tradicional, que vai te fazer voltar no tempo à cada garfada?

Confira o passo a passo completo para garantir essa preciosidade em forma de bolo na sua casa e prepare um café da tarde especial com quem você mais ama:

Bolo de fubá tradicional

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de leite
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

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