Mes brouillons de cuisine

Avec les grosses chaleurs qu’on a en ce moment, on a souvent envie de repas simples, légers et rafraîchissants. Cette salade réunit tout ce que l’on aime dans une assiette estivale : le côté juteux de la pastèque, le croquant du concombre, l’onctuosité de l’avocat et la gourmandise de la mozzarella de bufflonne. Colorée, pleine de fraîcheur et prête en quelques minutes, elle ...

Il n’y a aucun doute là-dessus, les températures vont grimper toute la semaine ! Je vais donc essayer de garder un maximum de fraîcheur dans la maison et ainsi éviter d’allumer le four. La bonne nouvelle, c’est qu’on va quand même se régaler !

Encore des crackers ! Vous savez à quel point j’aime ça, c’est un peu ma marque de fabrique ! J’en amène presque partout où je suis invitée et j’en fais systématiquement pour tous mes apéro et même pour grignoter dans mes assiettes de la semaine.

Cette version est sans gluten, sans aucune farine, que des graines qui se lient grâce :...

Il y a des recettes qui résument à elles seules l’été. Des belles tomates, de la menthe et du basilic frais, un bon pain au levain et quelques olives de caractère. Pour accompagner cette généreuse panzanella italienne, j’ai préparé des boulettes de ricotta moelleuses et parfumées au citron et aux herbes. Un plat simple, coloré et incroyablement frais qui met en valeur de beau...

Je n’arrivais pas trop à donner un nom à cette recette ; j’étais sur « Tiramisu aux abricots » mais j’avais peur de m’attirer les foudres des puristes. Ma soeur a eu la bonne idée … En tout cas, ce dessert de saison est léger, bien acidulé et peu sucré, un régal !

J’ai cherché une solution pour tremper mes biscuits, je ne voulais pas du jus d’or...