Madame Cuisine

Diese unglaublich einfache und dennoch so köstliche Pfirsich-Tarte vereint zarten Mürbeteig mit sonnengereiften Pfirsichen und einer guten Prise Zimt - viel mehr Zutaten braucht es kaum. Dank der von Natur aus süßen Pfirsiche kommt die Tarte mit wenig Zucker aus und die Butter verbindet sich beim Backen mit dem austretenden Fruchtsaft und sorgt dafür, dass...

Diese Pasta mit grünen Bohnen und Tomaten ist inspiriert von einem Sommertag auf dem Wochenmarkt im südfranzösischen Cassis. Sonnengereifte kleine Tomaten und zarte grüne Bohnen schmoren gemeinsam mit ein bis zwei Zehen Knoblauch und mediterranen Kräutern im Ofen, bis alles weich und schön aromatisch geworden ist. Nebenbei köchelt die Pasta und man selber hat genügend...

Wer auch der Meinung ist, dass ein gutes Stück Apfelkuchen durchaus als vollwertiges Mittagessen durchgeht, sollte jetzt unbedingt weiterlesen. Früher, lange bevor ich den Monsieur kennengelernt habe, gehörte dieser kleine Apfelkuchen zu meinen absoluten Lieblingsrezepten. Ich habe ihn unzählige Male gebacken – einfach, weil die kleine Springform mit 20 cm Durchmesser genau d...

Dieser Couscous mit Kichererbsen ist für mich der absolute Inbegriff des Sommers. Ich denke sofort an heiße Nachmittage im Schwimmbad, ein Picknick am Badesee oder einen spontanen Grillabend mit Freunden. Die Schüssel steht in der Mitte, jeder nimmt sich noch einen Löffel und dazu gibt es frisches Baguette oder warmes Fladenbrot – für mich kann...

Diese köstliche Blumenkohl-Caponata ist genau das Richtige für alle, die unkomplizierte Gerichte mit viel Geschmack lieben. Inspiriert von der klassischen sizilianischen Caponata, bei der Auberginen die Hauptrolle spielen, übernimmt hier aromatisch gerösteter Blumenkohl den Part des Gemüses. Das Ergebnis ist herrlich leicht, wunderbar aromatisch und überzeugt mit dem typisch ...