Madame Cuisine

Vegane Brownies mit Cashewnüssen werden dich garantiert vom ersten Bissen an überzeugen. Saftig, tief schokoladig und mit einer leicht salzigen Crunch-Note durch die Cashews und eine Prise grobes Meersalz: Das ist genau die Art von Schokoladenkuchen, die man immer wieder backen möchte. Und das Beste? Du brauchst dafür keine Küchenmaschine, keine besonderen Fähigkeiten und nic...

Dieser Wildreis-Süßkartoffel-Salat mit Rucola ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie unkompliziert und gleichzeitig raffiniert eine ausgewogene Mahlzeit sein kann. Nussiger Wildreis, aromatisch geröstete Süßkartoffeln, frischer Rucola und cremiger Feta verbinden sich zu einem vollwertigen Salat, der angenehm sättigt und dennoch leicht bleibt. Das besondere Highlight ist das ...

Südtiroler Schlutzkrapfen sind für mich der Inbegriff von Südtiroler Wohlfühlküche: hauchdünne, halbmondförmige Teigtaschen, gefüllt mit Spinat und Topfen, serviert mit nussig gebräunter Butter und reichlich Parmesan. Nach meinem Aufenthalt im Parkhotel Bad Wörishofen wollte ich dieses Gericht unbedingt selbst nachkochen – und das Ergebnis hat mich überzeugt. Etwas Geduld bei...

Kartoffeln mit Salsa Verde sind eines dieser unkomplizierten Gerichte, die mit wenigen Zutaten erstaunlich viel Geschmack auf den Teller bringen. Zarte junge Kartoffeln treffen auf eine aromatische grüne Kräutersauce aus Rucola, Koriander, Kapern und Cornichons, die dem Gericht Frische, Würze und eine angenehme Säure verleiht. Ob als leichtes Mittagessen, sommerliche Beilage ...

Dieser Brokkoli-Salat gehört zu den Rezepten, die mit wenigen Zutaten auskommen und trotzdem auf ganzer Linie überzeugen. Knackiger Brokkoli, süßer Apfel, fruchtige Cranberries und geröstete Mandeln sorgen für eine wunderbare Mischung aus Frische, Süße und Biss. Der Salat ist schnell vorbereitet, eignet sich hervorragend als Meal Prep für die Arbeit, macht sich beim Picknick ...