Madame Cuisine

Dieser Blumenkohl-Linsensalat ist so einfach wie genial. Ihr braucht nur wenige Zutaten, etwa 10 Minuten Vorbereitungszeit und etwas Geduld. Dafür wird der Blumenkohl mit Olivenöl, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprikapulver und einer Prise Zimt im Ofen goldbraun geröstet und anschließend mit zarten Linsen und frischer Petersilie vermischt. Das Ergebnis ist nicht nur ein herrlich...

Diese saftigen Kürbis-Muffins mit Vollkornmehl, Haferkleie und Leinsamen sind herbstlich gewürzt, nur wenig süß und stecken voller Ballaststoffe – mit knackigen Pekannüssen und einer einfachen Anleitung für selbstgemachtes Kürbispüree. Mittlerweile haben in den meisten Küchen die alljährlichen Kürbis-Rezepte wieder Einzug gehalten. Kein Wunder, denn Anfang Oktober ist der Kür...

Ein Rezept mit Maintal Konfitüren (Werbung) Das Erntedank-Fest ist für mich eines der schönsten Feste im Jahr. Zu sehen, was in einem Jahr im Garten und auf dem Feld gewachsen und gediehen ist, erfüllt mich immer wieder mit Freude und Glück. Außerdem ist Erntedank ein guter Moment, um einmal innezuhalten und dankbar zu sein für...

Diese herbstliche Kürbis-Quiche mit knusprigem Vollkorn-Mürbeteig, geröstetem Hokkaido und würzigem Comté-Guss holt ein Stück Frankreich auf den Tisch – ganz ohne Reise. Mein Soulfood: Ein Stück Quiche und ein knackiger Salat Zu den mir liebsten Mittag- und Abendessen gehört ein Stück leckere Quiche, serviert mit einem grünen Salat und ab und zu auch einem Gläschen...

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Diese Kürbis-Linsen-Bolognese ist eines meiner liebsten Herbstrezepte für den Feierabend: samtiger Butternut-Kürbis und herzhafte Linsen in einer würzigen Tomatensauce mit Ingwer, Kreuzkümmel und einer Prise Zimt. Vegetarisch, ganz einfach vegan und in etwa 40 Minuten fertig – und am nächsten Tag schmeckt die Sauce sogar noch besser. Der Herbst ist da Nun kann auch ich...