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Madame Cuisine

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Manchmal braucht es gar nicht viel, um ein richtig gutes Abendessen auf den Tisch zu bringen. Dieses Schwarze-Bohnen-Curry mit Süßkartoffel gehört definitiv in die Kategorie „schnell, unkompliziert und unglaublich lecker“. Während die gewürfelte Süßkartoffel im Ofen röstet, köchelt auf dem Herd ein cremiges Curry aus schwarzen Bohnen, Tomaten, Kokosmilch und wärmenden Gewürze...


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Es gibt Rezepte, da denkt man schon beim ersten Bissen - "Oh. Mein. Gott!" Dieser Hefezopf mit Orange gehört definitiv dazu. Er ist wunderbar locker, fluffig und saftig, duftet herrlich nach frisch geriebener Orangenschale und bekommt durch die warme Orangenglasur eine feine zart-bittere Zitrusnote, die perfekt mit der milden Süße des Hefeteigs harmoniert. Ein veganer...

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Eine Frittata ist eines dieser unkomplizierten Gerichte, die immer gelingen und sich wunderbar an das anpassen lassen, was gerade im Kühlschrank liegt. Diese Frittata mit Tomaten, gerösteter roter Paprika und zartem Babyspinat ist aromatisch, leicht und dennoch angenehm sättigend. Verfeinert mit Pecorino und cremigem Feta entsteht ein mediterranes Ofengericht, das sowohl zum ...


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Dieses aromatische Tofu-Curry mit grünen Bohnen, Tomaten und cremiger Kokosmilch ist ein herrlich würziges, ausgewogenes und dennoch einfaches Rezept - ideal für die Feierabendküche oder ein gemütliches Wochenende. Der in Kokosaminos und Ahornsirup marinierte Tofu wird goldbraun und schön kross angebraten und sorgt für eine leicht karamellisierte, aber dennoch herzhafte Note....


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Sizilianischer Apfelkuchen – allein der Name klingt nach Sonne, Meer und dem leisen Klirren von Espressotassen in einer kleinen Bar am Hafen von Palermo. Dieses italienische Apfelkuchen-Rezept ist kein gewöhnlicher Klassiker. Der Kuchen ist saftig, duftet nach Zimt und Zitrone, trägt die feine Süße von in Grand Marnier (Orangenlikör) eingeweichten Rosinen in sich – und...

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