Luciano Pignataro Wine Blog - Cibo, ristoranti, pizza, trattorie e vino: tutto il meglio in Italia

La pasta al limone nasce come piatto della tradizione contadina della Costiera Amalfitana, dove l’abbondanza di limoni permetteva di preparare un condimento semplice, profumato e praticamente a costo zero. Negli ultimi anni questa ricetta è stata riscoperta e valorizzata dalla grande ristorazione: chef come Peppe Guida l’hanno trasformata in un simbolo della cucina estiva, sp...

Clove, Rome Via dei Cracchi, 229 Orari di apertura: dal martedì al sabato 12 – 15, 17 – 23 di Antonella Amodio Finalmente i romani possono assaggiare la pizza di Amalia Costantini senza doversi spingere fino a Fiano Romano. La pizzaiola e lievitista, già nota per il progetto Mater, approda nella Capitale con due aperture […]

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di Roberto Giuliani Chi legge gli articoli firmati da uno qualsiasi dei Giovani Promettenti (IGP), saprà certamente che da parecchi anni a San Gimignano si svolge l’Anteprima della Vernaccia di San Gimignano, dal 2023 rinominata “Regina Ribelle”. Finché si è svolta all’interno delle Anteprime Toscane, durava un solo giorno, e questo rendeva impossibile programmare delle […]

  25 giugno 2026, Falernoteca – Cellole (CE) Cellole si tinge di rosa con una giornata interamente dedicata all’anima più fresca, elegante e contemporanea della Terra di Falerno. 100 Best Italian Rosé, la guida online gratuita dedicata ai migliori vini rosati fermi d’Italia e dei territori di confine, edita da Luciano Pignataro e curata da […]

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Quando si parla di Nerano è inevitabile che la mente corra ai celeberrimi spaghetti, resi famosi dal principe Caravita, meglio conosciuto come Pupetto di Sirignano, simbolo di una Capri spensierata e mondana, peccaminosa e trasgressiva che li ha resi un piatto “salottiero”. In questa versione firmata dallo chef Vincenzo Pepe del ristorante Casamare a Salerno, […]

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