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LID.CH - Hintergrund und Aktuelles aus der Schweizer Land- und Ernaehrungswirtschaft

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Title: Landwirtschaftlicher Informationsdienst

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Süsskartoffel: Vitaminreiche Wurzel
Das südamerikanische Gemüse begeistert durch seine Nährstoffe und Wandelbarkeit in der Küche. Schweizer Süsskartoffeln haben von September bis Februar Saison.

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Wie die Landschaft mehr Wasser speichern soll
Trockenperioden, Starkregen und Erosion setzen landwirtschaftliche Flächen zunehmend unter Druck. Das neue Netzwerk Schwammland will vorhandenes Wissen bündeln und Massnahmen über Sektorgrenzen hinweg voranbringen. Noch fehlt jedoch vielfach der quantitative Nachweis, wie stark sie auf grösserer Fläche wirken.

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Von der Alpmilch zur Buirähofglace: Wenn Bergbauern zu Glaceproduzenten werden
Auf dem Biohof Emmetti ist Glace innert weniger Jahre zu einem wichtigen Betriebszweig geworden. Ein Lizenzmodell erleichtert die Produktion, eigene Milch und regionale Zutaten sorgen für Wertschöpfung – während Absatz, Energieverbrauch und fehlende Arbeitskräfte neue Herausforderungen bringen.

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Vom Hofdünger zur Klimaressource
Seit zehn Jahren betreiben Gabi und Beat Schürch eine Klein-Biogasanlage auf ihrem Hof im bernischen Bütikofen bei Kirchberg. Während sie im Alltag vor allem von praktischen Vorteilen berichten, sehen Forschende darin einen möglichen Schlüssel zur Reduktion landwirtschaftlicher Emissionen.

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Obstbautradition der Römer in Kroatien neu belebt
Bedingt durch Kriege, Politik und überholte Strukturen liegt landwirtschaftliches Produktionspotential im Balkan brach. Ein Besuch mit Journalistinnen und Journalisten aus aller Welt in der grössten kroatischen Apfelplantage zeigt, was möglich wird, wenn Frieden einkehrt und professionell gewirtschaftet wird.

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