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Title: La cuisine de Géraldine
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S’il y a un dessert que je fais tous les étés, c’est le clafoutis aux abricots. Non seulement je suis une grande fan d’abricots, mais le clafoutis, c’est vraiment le dessert qu’on peut faire à la dernière minute : ça ne prend que 5 minutes à préparer !
En plus, le clafoutis est un dessert plutôt léger : pas de beurre (...
C’est mon petit truc quand j’ai cinq minutes et que je reçois : des crackers maison aux herbes. C’est le petit truc en plus à l’apéro qui fait tout de suite son petit effet. Et en plus, c’est beaucoup plus économique que je de les acheter tout fait !
Pour la base, tu n’as besoin que de trois ingrédients : de la farine, de l’eau et un peu d’huile d’olive. Ensuite tu...
La fougasse, c’est clairement le pain que j’adore servir à mes amis à l’apéro l’été. Ça rappelle les vacances en Provence, celui que l’on retrouve partout en boulangerie à Nice et à Marseille. La fougasse maison, ça fait toujours son petit effet, alors qu’en fait c’est une pâte à pain toute simple avec un peu d’huile d’olive. La croûte doit être bien croustillante et la mie ...
Tu as déjà goûté à la socca niçoise ? C’est une galette dorée à base de farine de pois chiche, croustillante sur les bords et incroyablement fondante au centre. Cette recette de socca au four est super rapide et facile. En plus, elle est naturellement riche en protéines et sans gluten : le top pour l’apéro ou pour un dîner léger !
Aujourd’hui, je te partage ma rece...
L’artichaut, c’est le légume convivial par excellence qui me rappelle immédiatement les repas de famille de mon enfance. Et je sais, beaucoup d’entre vous n’en n’achète pas souvent, car ils ne savent pas trop comment le préparer. En fait. c’est super facile! Je te donne ici tous mes conseils pour préparer et cuire l’artichaut.
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