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Questa lasagna con le zucchine è una versione più ricca e completa della classica lasagna bianca o al ragù. Ci sono le zucchine al forno, un sugo semplice con carne macinata, poca passata di pomodoro, besciamella e formaggio filante sopra.
Lo dico subito: nella ricetta era indicata la carne in “ml”, ma ovviamente qui la sistemiamo in g...
Questa torta estiva alle pesche è una di quelle ricette semplici che però fanno subito bella figura. Si prepara con una base morbida allo yogurt bianco, farina tipo 1, olio di semi e pesche fresche sistemate sul fondo dello stampo, così quando la rovesci diventano la parte più bella della torta.
Il risultato è una torta soffice, umida ...
La crema di feta con pomodorini arrostiti è una di quelle ricette furbe che sembrano da aperitivo elegante, ma si preparano in pochissimo tempo. La feta viene frullata con yogurt greco, limone, origano e un filo d’olio, fino a diventare una crema saporita e vellutata.
Sopra, i pomodorini datterini arrostiti fanno tutta...
La pasta al pesto di mandorle è uno di quei primi piatti che sembrano elaborati, ma in realtà si preparano mentre l’acqua della pasta arriva a bollore. Il condimento viene cremoso, leggermente granuloso, profumato di basilico e limone, con quella nota saporita data da pecorino, parmigiano e alici.
Lo dico subito: è un pesto ricco, quin...
La Torta Matilda alle mele è una di quelle torte semplici ma belle ricche di frutta, perfette per la colazione o la merenda. Dentro ci sono tante mele a fettine, yogurt greco, pinoli e uvetta, quindi viene morbida, umida e profumata, non la classica torta secca che dopo due ore chiede il tè accanto.
La versione è già abbastanza furba p...