Zmieniają się nawyki młodych konsumentów i wstrząsają całym rynkiem – od klubów w Londynie po gastronomię w Polsce. Alkohol przestaje być centrum życia nocnego, a jego miejsce zajmują doświadczenia, atmosfera i autentyczność. Dla branży to moment przełomu.

Dyskont szykuje nietypowy projekt – pierwszy lokal gastronomiczny w swojej historii, który powstaje w Irlandii Północnej. Jak jednak podaje portal Retail Detail, decyzja ta nie jest efektem strategii wejścia w gastronomię, lecz wynika z lokalnych przepisów dotyczących sprzedaży alkoholu, które wymuszają niestandardowe rozwiązania.

Międzynarodowy konkurs dla baristów Julius Meinl Barista Cup powraca! Najpierw konkursy krajowe, potem wielki finał we wrześniu 2026 w Wiedniu. Jakie nagrody czekają na baristów?

Designer Outlet Warszawa poszerza ofertę gastronomiczną. W centrum otwarto nowy lokal GORĄCO POLECAM. SMAKI Z PIEKARNI. Kawiarnio-piekarnia działa w centralnej części obiektu i ma 78 mkw.

Wokół kontroli sanitarnej w gastronomii krąży wiele mrocznych mitów. Część właścicieli lokali traktuje ją jako zdarzenie losowe, inni jako dopust boży. Jeszcze inni zakładają, że estetyczny porządek wystarczy, by uniknąć problemów. W praktyce inspekcje rzadko są przypadkowe, a ich wynik nie zależy od retrogradacji Merkurego, lecz od zgodności z konkretnymi wymaganiami. Dla nowyc...