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Site title: Italian Gourmet - Il magazine della grande cucina italiana
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La distribuzione di materie prime per il comparto dell’Arte Bianca sta attraversando una fase di ridefinizione strutturale.
I grossisti locali – storicamente presidio territoriale, logistico e relazionale – si trovano oggi di fronte a una trasformazione che non è solo economica, ma organizzativa e strategica.
Da una parte si assiste alla formazione di consorzi c...
Per questo la Saint-honoré e la Millefoglie sono protagoniste nella stagione delle cerimonie.
Ma accanto alle loro versioni più note, ne esistono numerose varianti fantasiose come la “Saint-honoré Tourbillon” e la “Millefoglie ai sapori d’Oriente”. Accanto a queste icone, spopolano i dolci in cui la freschezza e la leggerezza della pan...
Un’occasione per rivivere con noi alcuni di più bei momenti di Sigep 2026.
Dall’incontro con i maestri ai talk, fino ai grandi autori che hanno animato il nostro stand con presentazioni e firmacopie. E ancora tutte le novità portate in fiera dalle aziende e importanti anniversari.
Il racconto per immagini di Italian Gourmet.
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The pos...
Ecco cinque ricette in cui ciliegie, marasche e visciole sono protagoniste.
Ricette con ciliegie, marasche, visciole Tortellone con Ciliegie di Vignola IgpUna ricetta realizzata da Fabio Fraul...
L’Open Day non è una vetrina. È un momento di confronto diretto. Si entra nei laboratori, si parla con i docenti, si ascoltano le storie degli ex allievi. Si capisce cosa significa oggi scegliere una formazione professionale strutturata, con un metodo chiaro e obiettivi concreti.
Formarsi per lavorare, non per “provare”La ristorazione...