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Il Cuore in Pentola

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Frittata di melanzane
La frittata di melanzane è una frittata insolita preparata con le melanzane grigliate (o saltate in padella), formaggio grattugiato, caciocavallo a tocchetti, basilico e menta. Per quanto riguarda la cottura ho optato per quella in Forno ma va benissimo anche quella in Padella. Il risultato è una frittata morbida e gustosa perfetta da consumare sia […]

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Caesar salad
La caesar salad o insalata caesar è un’insalata fresca e gustosa conosciuta in tutto il mondo preparata con lattuga romana, crostini di pane e parmigiano a scaglie e condita con la deliziosa salsa caesar, una salsa simile alla maionese ma un po’ più liquida realizzata con olio, uova, succo di limone e salsa worcestershire. La […]

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Polpette di melanzane in friggitrice ad aria
Lo sapete che nella vostra friggitrice ad aria potete preparare delle deliziose polpette di melanzane? Morbide, gustose e croccanti, a me è piaciuto aggiungere anche del caciocavallo a pezzetti che rende queste polpette davvero squisite. Chi mi segue da tempo sa che ho un debole per le polpette di melanzane ed in questi anni ve […]

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Sbriciolata al gelo di anguria
La sbriciolata al gelo di anguria è una variante della crostata al gelo di anguria siciliana, una ricetta molto più Facile da preparare grazie alle briciole di frolla. In estate, lavorare la pasta frolla può creare dei problemi a causa del caldo quindi la sbriciolata è un’ottima alternativa. L’idea me l’ha data Francesca, una mia […]

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Melanzane a funghetto al forno
Le melanzane a funghetto al forno sono la variante light delle classiche melanzane a funghetto napoletane; una ricetta in cui le melanzane non vengono fritte ma cotte in forno. Una volta cotte, le melanzane vengono ripassate in padella con olio, aglio, basilico e menta (per la versione in bianco). in alternativa potete aggiungere anche i […]

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