Hot-Pain.de - Alles rund um Chilis!

Die meisten hier im Forum werden schon mitbekommen haben, das ich eine neue eigene Webseite/Blog besitze. Nämlich die Chili-Speisekammer

Es ist ein Food- und Gartenblog mit dem Schwerpunkt: Ernteverarbeitung von Chilis/Haltbares mit Chili und Rezepte/kulinarische Ideen mit verar...

Ich werde hier Heute den vorgang meiner Pasta sauce dokumentieren. Bilder folgen noch. Das wird ein wie für mich gewont
ein ziemlich scharfer werden. Mit aus 2 KG eingefrorene 4 verschiedene Tomaten sorten aus eigener zucht.
Chili dabei ist eine ganze Trinidad Mogura "caramel" . Also caramel ist nur die Farbe denk ich mal. Einen knaller garantiert.
Das bereite...

Name: Aji Amarillo

Andere Namen: PI 152217

Art: Capsicum Baccatum

Herkunft: Peru

Schärfe: 5

Wuchs: 150 -180 cm, es sind aber auch durchaus Wuchshöhen von mehr als 2 m möglich.

Reifung: von grün nach gelb bis orange

Reifezeit: 70 - 80 ...

Gestern hab ich bei Kaufland nen ganzen Wagen kleiner Chilipflanzen entdeckt. Waren bei uns die Sorte Salsa in verschiedenen Farben (dunkelrot, orangerot, orange und gelb).

Die Pflanzen sahen für Discounterverhältnisse wirklich gut aus. Schön stämmig und keine Beschädigungen zu erkennen. Und mit 1,59.- auch nicht teuer.

Hi zusammen,

bin schon am planen für die neue Saison. Da meine Chilis meist bei Schärfegrad 3-4 beginnen, möchte ich im kommenden Jahr gerne Mal paar ganz milde mit dazu packen.
Voraussetzung sollte sein, gut schmecken, nicht zu kleine Früchte, nicht übermässig Kerne und guter Träger.
Was würdet Ihr hier so empfehlen bzw. sind Eure Favoriten in dem Kr...