Het BBQ Genootschap

Hi allen,
Er viel me iets op aan de bastard thermometer, en het lijkt bij alle modellen zo te zijn, het streepje voor 90 graden staat aan de andere kant van de ring en staat ook net iets verder verschoven. Weet iemand waar dit voor is?
Ben benieuwd!

Vandaag even supermarkt ribbetjes, puur uit tijdnood. 1 kant en klaar doosje en 1 kale, deze zelf even snel in de sparerib rub van van Beekum gezet en gelakt met mijn favoriete saus van Noskos. Dit maakte nog een hoop goed overigens...

Maar oh, het viel niet mee haha.

Ervaring met ribbetjes uit de supermarkt? Welke kan ik de volgende keer het beste halen? Of g...

Op de Griekse toer. De temperatuur was er ook naar.
600 gram kippengehakt gemengd met sjalotje, munt, teentje knoflook, wat koriander, tl komijn en 1/4 tl kaneel, paprikapoeder, zout en peper. Dit in de koelkast voor een uur om de gehakt stevig te laten worden. Q aan tot 200 graden.
Tzatziki gemaakt van een halve geraspte komkommer, munt, 300 gram Griekse yoghurt, knofl...

Soms sturen hogere machten je in een bepaalde richting, het overkomt je gewoon.
Vorige week was ik bij "de buurman van Westland Peppers"..........
En als je er dan zo dicht bij bent en de winnende inzending van

Goedemiddag allemaal,

Eerst maar eens beginnen met een kleine voorstel ronde. Vader van twee jongens en woon met mijn gezinnetje in Rotterdam. Ik ben nog redelijk nieuw en onbekend met alles wat bbq gerelateerd is behalve de gebruikelijke satétjes, worstjes en hamburgers op de gas barbeque of een klein kogeltje op de camping. Maar daar gaat nu echt verandering in komen....