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Vous avez déjà pensé à mettre du potimarron dans des cookies ? C’est une super façon d’apporter beaucoup de moelleux à la pâte, sans donner un goût trop marqué de courge. Ces cookies au potimarron, avoine et chocolat ont une texture presque gâteau à cœur, tout en gardant des bords légèrement croustillants. La cannelle apporte une petite note chaleureuse et les pépites de choc...

Ces cookies double chocolat à trancher sont parfaits quand on veut préparer de délicieux biscuits maison sans avoir à façonner chaque cookie individuellement. La technique est toute simple : on prépare la pâte, on forme un rouleau, on le laisse refroidir au réfrigérateur, puis il suffit de découper des tranches et de les enfourner. C’est ce qu’on appelle parfois des

Des tagliatelles forestières crémeuses aux champignons, avec une petite différence : je remplace les traditionnels lardons par des allumettes de tofu fumé bien dorées et croustillantes.

Avec des champignons, des échalotes, du thym, du persil et une préparation au soja pour obtenir une sauce bien onctueuse, on retrouve tout ce qu’on aime dans une bonne rec...

Ce banana bread protéiné aux pépites de chocolat est une version gourmande et plus riche en protéines du célèbre cake à la banane. Il est préparé avec des bananes bien mûres, de la poudre d’amande et des protéines en poudre, tout en conservant une texture bien moelleuse.

Les bananes apportent naturellement du sucre et du fondant, tandis que la cannelle, l...

Ces cookies à la crème de marrons et aux pépites de chocolat sont épais, légèrement croustillants sur les bords et très moelleux à cœur. Une recette facile sans œufs, dans laquelle le yaourt grec apporte une texture tendre et chewy.

La crème de marrons apporte naturellement du sucre, ce qui permet de réduire la quantité de sucre ajouté, mais aussi ...