Heisse Himbeeren

Dieser Frühstücksburrito ist genau das, was die texanische Frühstückskultur so unwiderstehlich macht: ein knusprig angebratener Wrap, gefüllt mit fluffigem Rührei, würzigen schwarzen Bohnen, geschmolzenem Cheddar, cremiger Avocado und frischer Pico de Gallo Salsa. Ein Bissen, und du verstehst, warum dieser Klassiker in den USA längst die Müslischüssel zum Frü...

Dieser Eiersalat Hausfrauenart ist genau das, was auf Sonntagsbrunches, Brotzeitbrettern und Frühstücksbüfetts auf den Tisch gehört: cremig, mit knackigen Essiggurken, frischem Dill und einer angenehm würzigen Note durch Dijonsenf. Das Rezept ist in 25 Minuten gemacht, hält sich gut im Kühlschrank und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.

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Wenn du den klassischen Espresso-Kakao-Twist liebst, aber Lust auf etwas Frischeres hast, ist dieses Zitronen Tiramisu mit Lemon Curd genau das Richtige. Statt schwerer Mascarpone-Creme mit Kaffee bekommst du eine luftig-leichte Zitronencreme, die durch Lemon Curd intensiv-fruchtig und durch eine Prise Limoncello erwachsen-elegant wird. Die Löffelbiskuits wer...

Ciabatta ist eines meiner absoluten Lieblingsbrote – und gleichzeitig eines, das mich am Anfang oft frustriert hat. Die flache Form, die offene Porung, die knusprige Kruste: Das klingt simpel, ist aber eine Wissenschaft für sich. Ich zeige dir, wie du richtig gutes Ciabatta Brot selber backen kannst.

Wer mich kennt, der weiß, dass ich sehr ger...