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Gillespudlowskifeed: Le blog de Gilles Pudlowski – Les Pieds dans le Plat | – Critiques de restaurants, hôtels, produits et livres

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« Coutances, cathédrale normande, que sa diphtongue finale, grasse et jaunissante, couronne par une tour de beurre » écrivait Marcel Proust. Le ton est donné : ici, la Normandie s’élève, fière et gourmande. À deux pas de la majestueuse cathédrale Notre-Dame de Coutances et du cœur de ville, Frédéric Michel signe un retour aux sources […]

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Chez « Thalassa Tradition », on est mareyeur et vendeur de fruits de mer sur les marchés de père en fils et en fille. Ophélia, qui anime la maison avec son père Louis et son frère Adrien, dirige aussi, avec son franc sourire, « la Vieille Digue », la cabane de dégustation de la maison. Le lieu a des […]

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À Granville, il est des matins qui ont le goût du large. Depuis les hauteurs de la ville, le Mercure Granville Grand Large cultive ce charme discret des adresses où l’on vient chercher autant une vue qu’une atmosphère. Ici, la mer n’est jamais loin : elle s’invite dans les chambres, s’étire à l’horizon, et accompagne […]

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Les bons fromages normands, camembert de la ferme du Champ Secret, mais aussi deauville, livarot fermier, coeur de Neufchatel, crémeux du Mont Saint-Michel sont ici chez eux chez Patrice Viart. Qui vous fait goûter une tomme aux fleurs fort charmeuse, un comté de 24 mois bien fruité et mûr, comme un. beaufort ou un gorgonzola. […]

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La belle poissonnerie du coeur de Granville ? La maison d’Alexis qui représente la 3e génération de Fresil dans sa belle échoppe centrale dédiée aux beaux produits marins. Homard de Chausey, moussettes (araignées juvéniles), moules de bouchot, huîtres, coquilles Saint-Jacques, coques, palourdes, bigorneaux, tourteaux vivants voisinent ici avec bar sauvage, maigre, poulpe, ...

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