Gernekochen – Leckere Rezepte | Kochen| Grillen| Backen| Thermomix

Die Rhabarberzeit ist da und ich muss gestehen, dass sie für mich nur existiert, weil sie parallel zur Erdbeer- und Spargelzeit läuft. Der riesengroße Fan von Rhabarber ist bei uns in der Familie keiner so wirklich, dennoch trinken wir sehr gerne Rhabarberschorle. Als jedoch im Bauernmarkt des Vertrauens unterarmgroße Stangen von Himbeer-Rhabarber mir die Sicht versperrte...

Ofenfrikadellen mit Frühlingsgemüse sind genau das Richtige, wenn Du etwas Warmes, Sättigendes und trotzdem Unkompliziertes auf dem Tisch haben willst. Stell Dir vor: saftige Hackbällchen, die in einer seidig-cremigen Lauchzwiebelsoße im Ofen vor sich hin blubbern, dazu ein butterweicher Kartoffel-Mö...

Unsere liebsten Saucen Rezepte zu Spargel:

Erdbeer-Chutney

Den ersten Specksauce zu Spargel-Versuch gab es bei uns aus reiner Notwehr. Spargelsaison, Sonntag, und ich hatte einfach keine Lust auf Hollandaise. Die ist toll – aber sie macht satt, bevor man den Spargel überhaupt fertig gegessen hat. Dazu kommt: Wenn die Soße einmal kippt, ist der ganze Mittag im Eimer...

Wer Spargel mag, liebt auch Hollandaise. So einfach ist das. Aber mal ehrlich: Wer hat während der Spargelzeit immer Lust auf das ganze Gefummel mit dem Wasserbad? Eigelb aufschlagen, Butter tröpfchenweise dazu, ja nicht zu heiß werden lassen, sonst gerinnt das Ganze. Und auf eine