GastroTovar.sk

Domáce zaváraniny sú niečo, čo si z obchodu kúpiť nedá. Chuť letnej papriky zavretej vo vlastnom náleve, chrumkavé uhorky podľa babičkinho receptu alebo husté lečo, ktoré v januári vôňou pripomenie júl — to všetko si môžete vyrobiť sami. Zaváranie doma nie je žiadna veda, ale chce trochu poriadku, správne vybavenie a základné znalosti o tom, čo sa deje vnútri pohára. V ...

Sušenie potravín je jedno z najstarších spôsobov konzervácie — a dnes sa vďaka moderným sušičkám vracia do domácností s novým dôrazom na zdravie, nulový odpad a domácu chuť. Či chceš pripraviť chrumkavé beef jerky na výlet, usušiť letnú úrodu jabĺk zo záhrady alebo mať po ruke hrsť aromatických lesných húb celú zimu, sušička potravín ti to všetko uľahčí na pár krokov. V...

Leto je krátko sezónne — zelenina z vlastnej záhrady alebo z trhu dozrieva rýchlo a ešte rýchlejšie sa kazí. Zaváranie zeleniny doma je jeden z najlepších spôsobov, ako zachytiť chuť sezóny a mať plnú špajzu počas celej zimy. V tomto článku nájdete päť overených receptov na zaváraniny zo zeleniny — od klasických uhoriek cez pikantné lečo až po mrkvu s ázijským nádychom....

Ak ste niekedy strávili pol dňa pri manuálnom zatváraní plechoviek a na konci vás boleli ruky, asi chápete, prečo existujú elektrické zatvárače konzerv. Ale je elektrický zatvárač naozaj lepšou voľbou — alebo si za pohodlie priplácate zbytočne? V tomto článku sa pozrieme na to, ako tieto stroje fungujú, čo zvládajú, v čom sa líšia od manuálnych modelov a kedy sa investí...

Točená zmrzlina je leto v pohári — a správny stroj je rozdiel medzi dlhým radom spokojných zákazníkov a chaotickým poobedím, keď nestíhate. Ak uvažujete o kúpe stroja na točenú zmrzlinu pre svoju kaviareň, reštauráciu alebo zmrzlináreň, tento sprievodca vám ušetrí veľa sklamaní. Prezradíme vám, ako sa vyznať v typoch strojov, čo reálne ovplyvňuje výkon a prečo na cene n...