Französisch Kochen

Erfrischung im Glas: Erdbeercreme mit Mascarpone: das schnelle Sommer-Dessert

Die Erdbeersaison ist endlich da, und ehrlich gesagt: oft habe ich so viele Erdbeeren zu Hause, dass ich...

Eisbecher zum Angeben: Macarons-Eisbecher!

Macarons backen ist eine kleine Kunst für sich und Hand aufs Herz: manchmal geht es schief. Sie kommen schief raus, explodieren im Ofen, haben keine Füßchen, sind zu flach, zu uneben, oder zerbre...

Heute habe ich ein neues Rezept zum Angeben für euch: einen süßen Pâté en croûte mit Aprikosen, Nektarinen und Sommerbeeren. Der perfekte Nachtisch für heiße Sommertage und das Beste: man muss kaum backen!

Für einen schönen Wow-Effekt, der eure Gäste beeindruckt, ist das hier das perfekte Rezept, als Dessert, fürs Buffet oder einen sommerlichen...

Sie sind da! Die Kirschen sind wieder im Laden und auf dem Wochenmarkt erhältlich. Ich liebe sie! Und damit kann ich wieder ganz schnell ein oder mehrere kleine Clafoutis zaubern.

Ihr kennt alle mein klassisches Clafoutis...

Clafoutis-Rezepte: einfach, französisch und wunderbar wandelbar

Clafoutis ist eines der einfachsten Desserts der französischen Küche: Ein flüssiger Eierteig, ähnlich wie ein Crêpeteig, wird über Früchte gegossen und anschließend goldbraun gebacken. Das Ergebnis ist kein luftiger Kuchen, sondern eher ein zarter, feuchter Auflauf: inne...