Französisch Kochen

Quiche ja! aber bitte schnell, einfach und etwas leichter! Dafür ist eine Quiche ohne Boden einfach perfekt: viel Gemüse, eine cremige Füllung und kein Mürbeteig, der extra vorbereitet oder blindgebacken werden muss.

Ein einfacher herzhafter Tomaten-Crumble mit Kirschtomaten, Parmesan und frischen Kräutern: perfekt aus dem Airfryer oder Backofen.

Es ist so warm! Da hatte ich wirklich wenig Lust, etwas Kompliziertes zu kochen. Aber dieser herzhafte Tomaten-Crumble mit Kirschtomaten war genau das Richtige: einfach, schnell und voller Sommeraromen.

Meine Frühlingsküche ist dieses Jahr definitiv grün. Und ich bin wieder da, mit einem leckeren grünen Spargel Aufstrich mit Persillade.

Ich liebe grünen Spargel, ganz ehrlich auch deshalb, weil man ihn nicht schälen muss. Er ist schön saftig und lässt sich wunderbar mit vielen anderen Aromen kombinieren. Genau deshalb gehört er für mich jedes F...

Es gibt diese Tage, an denen man eigentlich nichts anderes möchte als eine warme Tasse in der Hand und etwas Süßes auf dem Teller. Solche Momente kennt ihr sicher auch: Draußen ist es grau und plötzlich hilft nur etwas, das nach Kindheit schmeckt.

Für mich sind das die Rezepte, die ich von zu Hause kenne. Ein Stück frische Brioche zum Tee, eine kleine Crème aux...

Wenn man ein gutes Hefeteig-Rezept hat, kann man daraus unendlich viele leckere Varianten zaubern genau das liebe ich so am Brotbacken.

Dieses Mal habe ich fluffige Zwiebelbrötchen für unseren Fernsehabend gebacken. Dafür habe ich mein einfaches