Financijski model franšiznog koncepta trebao bi jezikom brojeva opisati sve investicije, prihode, rashode i dobit za davatelja i primatelja franšize. Kako ga načiniti i kakvu korist donosi stranama u franšiznom odnosu?

– Prije nego što tvrtka ponudi franšizu i započne razvoj franšizne mreže, potrebno je razviti i pripremiti detaljan financijski model – kaže Karol Kaczmarek, franšizni analitičar konzultantske tvrtke PROFIT system. Što bi, dakle, trebao uključiti dobro osmišljen finansijski model te zašto je toliko važan za svaku od strana u franšiznom odnosu? 

– Prema najkraćoj definiciji, financijski bi model trebao jezikom brojeva opisati ​​sva ulaganja, prihode, rashode i dobit za davatelja i primatelja franšize – kaže Kaczmarek.  

Jesu li financijski model i biznis plan jedno te isto?

Biznis plan je sveobuhvatan, vrlo širok dokument koji, na primjer, sadrži i analize tržišta, analizu ciljnih skupina, marketinške strategije, načine na koje se može doći do kupaca i klijenata... Financijski model samo je dio dobro razvijenog poslovnog plana. To je na neki način numerička ilustracija poslovanja. Trebao bi odgovoriti na pitanja: koliko treba uložiti u kupnju franšize i daljnje poslovanje, koliki se prihod može očekivati, koliki će biti operativni troškovi. Na temelju financijskog modela, primatelj franšize, dakle, može lako predvidjeti sve svoje prihode i troškove, kao i izračunati za koje vrijeme može očekivati breakeven i povrat ulaganja.

Zašto davatelj franšize uopće treba imati financijski model? Napokon, on je taj koji najbolje poznaje svoj biznis...

Ako želite transformirati svoj biznis u sustav franšize, morate imati financijski model. Iz dva razloga. Prvo, u trenutku kad vam se potencijalni primatelj franšize javi, već biste trebali imati atraktivne materijale koje možete odmah podijeliti s njim, a time razmotriti i razgovarati o financijskim uvjetima suradnje. I drugo, izrada takvog modela možda je najbolja prilika i najbolji način da sami, „hladne glave“ i jezikom brojki, analizirate poslovanje i profitabilnost svog koncepta.

Što je potrebno za izradu financijskog modela?

Prije svega, morate prikupiti što više podataka koji točno opisuju biznis: koliko se čega prodaje, koliko kupaca u prosjeku uđe u trgovinu, kolika je marža na proizvode, koliki su trenutni troškovi. Pritom treba imati na umu da je optimalno razdoblje za prikupljanje i proocjenu podataka cijela kalendarska godina. Također, ne smijemo zanemariti sezonalnost i vrijeme potrebno za izgradnju pozicije na tržištu. Stoga je potrebno pažljivo analizirati postignute financijske rezultate, navesti sve troškove i prevesti ih u „realni scenarij“ za buduće primatelje franšize.

Sve će to pomoći davatelju franšize da precizno odgovori na pitanja kandidata za franšizu. A potencijalni primatelji franšize željet će znati: koliko treba uložiti u pokretanje franšizne podružnice, kolika će biti mjesečna zarada i koje će troškovi imati. I što je najvažnije: koliko će zarađivati jednom kad premaši breakeven i povrati uloženi novac.

Financijski model, uz sve to, trebao bi ponuditi i odgovor na pitanje kolike će biti naknade za franšizu – jer davatelj franšize na temelju modela može jasno vidjeti, procijeniti i odrediti koliko bi licenca trebala koštati, na koliko mjesečnih naknada može računati te hoće li se te naknade naplaćivati ​​u obliku fiksnog iznosa, marže ili postotka prometa.

Za koga je financijski model važniji? Za davatelja ili primatelja franšize?

Rekao bih za davatelja franšize. Prvo, jer će davatelj franšize odmah dobiti brojeve i projekcije koje će kandidatima za franšizu biti dragocjene. Kao drugo, kroz pripremu financijskog modela davatelj će dobiti sjajan uvid u vlastito poslovanje, a zatim, na temelju tih podataka, moći će dati odgovarajuću i atraktivnu ponudu za potencijalne primatelje franšize. Uz to, sigurno će otkriti neke „dobre brojke“ i pokazatelje koje vrijedi naglasiti kada bude prodavao franšizu. Napokon, ako je financijski model dobro osmišljen, davatelj će znati pravilno odrediti iznos franšiznih naknada, jer će to biti sredstva koja će ulagati u stalna poboljšanja sustava i podršku primateljima franšize, što je i suština franšizne suradnje.

Nakon što su pokrenuli franšizni razvoj u Europi, lanac esports igraonica Friendly Fire namjerava ući na tržište SAD-a.

Najveći hrvatski lanac esports igraonica Friendly Fire pokrenuo je investicijsku kampanju na platformi Funderbeam SEE vrijednu 600.000 dolara ili oko 4,5 milijuna kuna. Putem ove globalne digitalne platforme, koja startupima i poduzećima u razvoju omogućuje prikupljanje kapitala po povoljnijim uvjetima od venture capitala i drugih oblika ulaganja, hrvatske su tvrtke do sada prikupile više od šest milijuna eura.

Friendly Fire, koji ima devet esport igraonica sa više od 75 tisuća aktivnih korisnika u Hrvatskoj, BiH i Austriji, osnovan je prije pet godina. Nakon što su se nedavno s Funderbeamom predstavili investitorima na događaju organiziranom na Zagrebačkoj burzi, iz tvrtke su poručili da je krajnji cilj ulazak na američko tržište.

Sektor esports igraonica ima gotovo nemjerljiv potencijal za rast. – Tržište na Zapadu je gotovo netaknuto. Kina već sad ima otprilike 150 tisuća igraonica, a Koreja 20. Esports bilježi eksponencijalni rast i stalno se pojavljuju novi brendovi na tržištu. Velika je prednost što i dalje nema broja jedan, na tom mjestu vidimo naš Friendly Fire – komentirao je David Kosir, osnivač i vlasnik ovog koncepta.

Razvoj putem franšize

Friendly Fire je do sada bio fokusiran na razvoj mreže svojih esports igraonica na tlu Europe. Nakon prve lokacije koja je otvorena 2017. godine u Zagrebu, već sljedeće 2018. otvorena je i prva franšiza u Bosni i Hercegovini, da bi do kraja 2020. imali devet lokacija u tri zemlje – Hrvatskoj, BiH i Austriji. Tijekom pandemije udvostručili su razvoj franšizne mreže i pripremili se za globalnu ekspanziju.

Iz tvrtke poručuju da do kraja 2023. planiraju otvaranje dodatnih 30 lokacija u SAD-u, Meksiku, Austriji, Hrvatskoj, Sloveniji i Bosni i Hercegovini.

– Friendly Fire se ističe u podršci svojim primateljima franšize u svim segmentima – od izgradnje, preko managementa, marketinga do IT-a. Imamo tim koji stoji na raspolaganju primateljima franšize u bilo koje doba. Glavna prednost Friendly Fire franšize je naš software koji automatizira sve procese unutar Esports Arene i štedi puno vremena i novaca našim primateljima franšize. Naplaćivanje, analitika, izvješća, kasa, upravljanje korisnicima, roditeljska zaštita, GDPR kompatibilnost, mobilna aplikacija, desktop aplikacija, upravljanje serverom, mrežna konfiguracija, esports lige i turniri, sustav nagrađivanja i vjernosti – samo su neke od karakteristika našeg software-a – ističe Kosir neke od najvažnijih prednosti poslovanja pod ovom franšizom.

Kako otvoriti franšizu Esports Arene Friendly Fire?

U franšiznom sustavu Edukido većina primatelja franšize su žene. Zašto je to tako?

Originalni obrazovni program s LEGO kockicama, koji djecu na zabavan način uvodi u svijet prirode, znanosti i tehnologije, razvija se pod imenom Edukido i nastao je u Poljskoj. Na tom tržištu Edukido ima 59 edukativnih centara, ali su ambicije ovog koncepta neusporedivo veće. Tvrtka želi proširiti svoje poslovanje i na druge europske zemlje te je u potrazi za lokalnim partnerima – primateljima franšize. Kada razmišljaju o mogućim kandidatima, iz tvrtke kažu da ih ne bi iznenadilo da sljedeći partner bude – žena, ako je suditi prema dosadašnjem iskustvu.

Naime, zanimljivi su podaci koje je iznijela direktorica Edukida Anna Stasiuk. – Čak 66 posto centara u Poljskoj, kao i master franšizu u Hrvatskoj – vode žene. Čak i u sjedištu Edukida rade uglavnom žene koje čine gotovo 70 posto zaposlenika – otkriva Stasiuk.

– Primjećujemo da se žene, bez obzira imaju li djecu ili ne, žele baviti poslovima koji su važni, žele donijeti nešto novo i dobro, a to je često u području obrazovanja djece. Edukido je upravo osmišljen u skladu s aktualnim trendovima u odgoju i obrazovanju djece, a naši primatelji franšize to jako dobro znaju – dodaje.

Vođenje Edukido centra nije pretjerano zahtjevan biznis, s obzirom na to da je koncept franšize dobro uspostavljen, a podrška davatelja franšize sveobuhvatna i pravovremena. – Sve to omogućuje primateljima franšize da puno lakše pomire svoje profesionalne ambicije s obiteljskim životom – napominje Stasiuk i dodaje da je to svakako jedan od razloga zašto je među primateljima Edukido franšize nešto više žena.

Među njima su i majke koje su nakon porodiljnog dopusta odlučile napustiti stare poslove te posvetiti se vlastitom biznisu – prvenstveno zbog fleksibilnijeg radnog vremena i veće slobode u rasporedu obveza.– Također, tu su i žene koje su htjele napustiti korporaciju ili državni sustav, promijeniti karijeru i pokrenuti nešto svoje, što je upravo slučaj s našom primateljicom master franšize u Hrvatskoj Ines Slunjski – objašnjava  Anna Stasiuk.

No, ova franšiza nije rezervirana isključivo za žene – napominje naša sugovornica. Ono što općenito može privući sve zainteresirane jest činjenica da primatelji franšize ne moraju imati neko posebno poslovno iskustvo. Naravno, iskustvo u radu s djecom je prednost, ali nije obvezno. Primatelj franšize će proći obveznu obuku tijekom koje će steći sva znanja potrebna za vođenje poslovanja pod ovim brendom. To, između ostalog, uključuje marketing, prodaju, ali i proces odabira predavača i instruktora koji će voditi edukativne radionice s djecom. Osim toga, podrška iz centrale pruža primateljima franšize neophodan osjećaj sigurnosti i dobru osnovu za daljnji nesmetan razvoj poslovanja.

Edukido u Hrvatskoj: Priča primateljice master franšize

Posao se ne može pokrenuti bez ulaganja, a franšiza po tom pitanju nije iznimka. Koje se to investicije tretiraju kao obvezne – kao ulaganja bez kojih se franšizna suradnja ne može zamisliti?

Koliko novca treba uložiti u pokretanje posla pod okriljem poznatog branda, uvelike ovisi o sektoru u kojem franšize posluje, ali i zahtjeva sustava čiju franšizu primatelj kupuje. Jasno je da će u otvaranje restorana  –pogotovo ako se radi o poznatim lancima brze prehrane – primatelj franšize morati uložiti neusporedivo više novca od poduzetnika koji se odluči za otvaranje trgovine nakita ili škole stranog jezika. Međutim, nijedan se posao ne može pokrenuti bez ulaganja, a kad je riječ o kupnji franšize, važno je znati da, osim ulaganja u administraciju, iznajmljivanje, uređenje, opremanje ureda i tekuće obveze, postoje i obvezne investicije, koje su sastavni dio franšiznog odnosa. Riječ je, naime, o franšiznim naknadama.

Ulazna i redovita naknada

Da bi uopće postao dijelom franšiznog sustava, primatelj franšize mora platiti za licencu – takozvanu ulaznu franšiznu naknadu (franchise fee). Ovo je jednokratni iznos za koji primatelj dobiva prvo i osnovno pravo – poslovati pod željenim brandom i unutar željenog sustava, a zatim, dobiti pristup i privilegiju primijeniti know-how (sva specifična poslovna znanja i iskustva) davatelja franšize.

Budući da se ponekad radi o velikim iznosima, sasvim je očekivano da se primatelji franšize zapitaju koliko se takva investicija – isplati. Ako se radi o franšizi s prepoznatljivim i jakim brandom, računica je povoljna. U ovom slučaju, naime, dakako je veća vjerojatnoća da će primatelj od prvog trenutka poslovanja privući više kupaca i klijenata nego da je posao započeo pod: a) novom (vlastitim), b) manje poznatim ili c) nedovoljno izgrađenim brandom. Ovo je samo prvi, ali, reći ćemo, ne i dovoljan razlog.

Najveću korist od plaćanja naknade primatelj, zapravo, dobiva kroz obuku, odnosno, prijenos dokazanih protokola i procesa poslovanja (know-how) – što se uzima kao jedna od glavnih prednosti franšizne suradnje. Prihvaćanjem ovih smjernica, praksi i znanja, primatelj „štedi“ na greškama koje bi, prije ili kasnije, kao i svaki poduzetnik počinio. U pravilu, davatelj se franšize već suočio s najčešćim problemima u poslovanju i već ih zna u potpunosti izbjeći ili riješiti, osim što je, razvojem franšiznog sustava, već morao urediti, testirati i „popisati“ sve poslovne postupke i protokole. Taj „popis” primatelj dobiva i u obliku operativnog priručnika, koji predstavlja skup najboljih poslovnih praksi, s detaljnim objašnjenjima što i kako treba raditi.

Uz to, valja napomenuti da ulazna naknada vrlo često pokriva i pomoć davatelja franšize pri odabiru lokacije i uređenja ureda te pomoć u zapošljavanju osoblja, nabavi osnovnih materijala i opreme, otvaranju podružnice.

Visina ulazne naknade varira od sustava do sustava – može se kretati od nekoliko tisuća do nekoliko stotina tisuća eura. Milijunske franšizne naknade općenito se vezuju za izuzetno snažne, svjetski poznate gastronomske lance koji imaju desetke tisuća restorana širom svijeta, a primatelji franšize, u ovom slučaju, najčešće su velike i pouzdane tvrtke s lokalnog tržišta koje imaju iskustva iz tog sektora i potrebni kapital.

Druga vrsta franšizne naknade koju primatelj plaća jest redovita naknada (royalties). Obično se određuje kao postotak od prometa, ali može biti i u obliku fiksnog novčanog iznosa ili, u rijetkim slučajevima, kao marža na robu koju primatelj dobiva od davatelja franšize. Ova naknada vrijedi tijekom trajanja franšiznog ugovora, a ovisno o ugovornim uvjetima, može se plaćati na mjesečnoj, tromjesečnoj, godišnjoj razini i, u osnovi, predstavlja značajan izvor prihoda za davatelja franšize. S druge strane, i primatelj franšize treba imati razlog zašto plaća redovitu naknadu, tako da, izdvajanjem za ovu, uvjetno rečeno, „članarinu“, on može računati na stalnu podršku i pomoć davatelja – na njegovu spremnost da unapređuje sustav, nadzire i dodatno obučava primatelja i zaposlenike ili, na primjer, pregovara o boljim uvjetima nabave robe i opreme od dobavljača (proporcionalno rastu franšizne mreže).

Moć udruženog marketinga

Franšizni sustavi često propisuju i marketinšku naknadu. I ona se obično određuje kao postotak od prometa i plaća se, u pravilu, mjesečno. Kao što praksa pokazuje, bilo da se radi o velikim, razvijenim franšiznim sustavima s globalnom prisutnošću ili sustavima koji se bore za svoje mjesto pod suncem, ulaganje u marketing nikad nije suvišna stavka. Stoga, ako davatelj propiše obvezne marketinške naknade, dobrobiti od ove investicije trebali bi osjetiti svi njegovi primatelji franšize. Davatelj uglavnom investira u promociju branda na nacionalnoj ili globalnoj razini, dok se od primatelja franšize očekuje da ulaže u marketing na lokalnoj razini.

Odmjerenost je ključna

Vrlo se rijetko događa da davatelj franšize traži više naknada od spomenutih. Mnogo je češće da se određene naknade uopće ne propisuju ili naplaćuju indirektno (kroz maržu na robu koju primatelja nabavlja od davatelja franšize). Također se događa da davatelj, radi lakšeg prodiranja na određeno tržište, ponudi olakšicu u smanjenju ulazne naknade, što je također uobičajena praksa kada primatelj franšize odluči otvoriti više od jedne poslovnice u isto vrijeme.

U svakom slučaju, prilikom određivanja iznosa naknade davatelj franšize treba predvidjeti očekivani prihod svojih primatelja franšize i osigurati da je razina naknade jednako prihvatljiva i za primatelje i za sustav. Stoga je neophodno da davatelj prilikom utvrđivanja ulaznih i redovitih naknada dobro razmotri i procijeni ekonomiju odnosa. Određivanje naknade, na primjer, isključivo kroz poređenje i ugledanje na izravne konkurente, jedan je od najčešćih, ali i ne tako dobrih pristupa u ovom procesu – naknade su u tom slučaju rijetko kad odmjerene i proporcionalne potencijalu tog sustava. Odgovorni davatelj, naime, zna da naknade ne bi trebale biti niti previsoke niti preniske jer bi obje, dugoročno, mogle štetiti franšiznom sustavu – previsoke destimuliraju primatelja, preniske davatelja franšize. 

Studenac je ovim potezom postao prvi domaći trgovački lanac koji u svojoj prodajnoj mreži ima više od 1.000 prodavaonica.

Maloprodajni lanac Studenac preuzeo je kutinski trgovački lanac Lonia s 300 prodavaonica u šest županija i Gradu Zagrebu te s više od 1.400 zaposlenika. Kako su objavili, Studenac je ovim potezom postao prvi domaći trgovački lanac koji u svojoj prodajnoj mreži ima više od 1.000 prodavaonica, pri čemu je kupcima na usluzi više od 5.500 zaposlenika. Istovremeno, Studenac nastavlja razvoj pokretanjem centra izvrsnosti Studenac Digital za najnaprednije korištenje analitike i upravljanje podacima jer je digitalna transformacija strateški smjer kompanije za još jedan korak bliže kupcu i povećanje učinkovitosti poslovanja.

– S više od 1.000 prodavaonica Studenac je prvi maloprodajni lanac u Hrvatskoj koji je došao do te čarobne brojke. To ujedno znači da smo u posljednje tri godine gotovo utrostručili svoju prodajnu mrežu i sada smo snažno prisutni u gotovo svim županijama diljem Hrvatske i u Zagrebu. Istovremeno, Studenac ima najveći tržišni udio kada govorimo o takozvanom proximity formatu, odnosno, malim prodavaonicama koje su kupcima nadohvat ruke i nude sve ono što im je bitno. No, u Studencu tu nećemo stati. Nastavit ćemo snažno rasti i to daljnjom ubrzanom digitalnom transformacijom poslovanja koristeći naprednu analitiku i upravljanje podacima u novoosnovanom centru izvrsnosti Studenac Digital u sklopu kojeg će nam se u tim pridružiti podatkovni inženjeri i znanstvenici – rekao je Michal Senczuk, predsjednik Uprave Studenca.

Vlasnik ovog lanca je poljski Enterprise Investors fond koji je od 2018. godine do danas u Studenac uložio više od 260 milijuna eura, što uključuje ulaganja u razvoj poslovanja, kapitalna ulaganja i akvizicije, koje su same iznosile više od 120 milijuna eura. Naime, uz organski rast Studenca, prodajna mreža povećala se za 595 prodavaonica zahvaljujući akvizicijama Istarskih supermarketa, Sonika, Bure i u ovoj godini lanaca Pemo, Kordun, Duravit te sada i lanca Lonia.

Prisutnost lanca Lonia u Zagrebu i kontinentalnoj regiji u Studencu su prepoznali kao značajnu prednost za daljnji rast kompanije. Stoga odmah počinje poslovna integracija dviju kompanija, a uslijedit će i promjena vizualnog identiteta lanca Lonia i uvođenje brenda Studenac. 

Franšiza, još jedan način širenja mreže

Na području Zagreba i okolice, Studenac nudi franšizu bez ulaganja poduzetnicima koji bi željeli voditi vlastitu Studenac trgovinu. Zainteresirani bi sklopili ugovor o poslovnoj suradnji na neodređeno vrijeme, a trgovinu bi pokrenuli bez potrebnih početnih ulaganja i plaćanja naknada. Od budućih franšiznih partnera se, između ostalog, traži da imaju minimalno tri godine rada iskustva rada u branši te minimalno jednu godinu iskustva rada na rukovodećim pozicijama. Uz sve pogodnosti partnerstva s tvrtkom Studenac, primatelji franšize dobivaju priliku za iznadprosječna primanja putem mjesečne ostvarene naknade, fleksibilnost u organizaciji rada te mogućnost stvaranja vlastitog tima.

Rumunjski lanac „5 to go“ ubrzava tempo otvaranja novih kafića i najavljuje ulazak na još jedno inozemno tržište.

Prvi kafić pod imenom „5 to go“ otvoren je 2015. godine u Bukureštu. U manje od dvije godine, vlasnici koncepta razvili su franšizu, otvorili 30 kafića, a „5 to go“ postao je ugostiteljski brand br. 1 u Rumunjskoj. Prije svega, popularnost su stekli politikom fiksnih cijena. Naime, većina proizvoda na meniju ovih kafića, poput kave, bezalkoholnih i energetskih pića te kolača, imaju jedinstvenu cijenu od 5 leja (1 euro). Kako je broj 5 sastavni dio branda, vlasnici koncepta definirali su i pet temeljnih vrijednosti koje su, kako kažu, zaslužne za uspjeh lanca: vrhunski okus proizvoda, profesionalnost, brzina, raznolikost i ambicija.

Danas se kafići pod brandom „5 to go“ mogu naći u 34 grada, na 280 lokacija – većina ih je na domaćem tržištu u Rumunjskoj, no koncept je kroz franšizu lansiran i na tržišta Francuske, Belgije i Velike Britanije.

Ambiciozni planovi razvoja

Posljednjih se godina tempo širenja ubrzao te „5 to go“ danas otvora u prosjeku 16 novih kafića mjesečno. Samo od siječnja 2022. godine otvorena su 64 nova kafića, dok je 17 u fazi priprema za otvaranje. Samim time, „5 to go“ postao je daleko najveći lanac kafića na rumunjskom tržištu, s udjelom od 48,7% (prema Allegra World Coffee Portalu). Usporedbe radi, drugi po redu je poznati međunarodni lanac s tržišnim udjelom od 9,6%. 

– Postavili smo visoke ciljeve za 2022. Rezultati s početka godine nas ohrabruju i uvjeravaju da ćemo ovu godinu završiti sa 100% ostvarenim ciljem – s 200 novih jedinica otvorenih na lokalnoj razini – kaže Radu Savopol, jedan od osnivača branda „5 to go“.

S ovakvim tempom širenja i ambicioznim ciljevima, u Rumunjskoj bi u sljedećih pet godina trebalo biti 1.000 kafića, potvrđuje Savopol.

– Veliko je postignuće što smo ove godine postavili i okvir za međunarodnu ekspanziju. Definirali smo model širenja kroz franšizu, koji je već uspješno lansiran na tri međunarodna tržišta. Uskoro, pokrećemo poslovanje i na četvrtom – kaže Savopol.

U lipnju 2022. na mapi gradova u kojima posluje „5 to go“ naći će se i glavni grad Mađarske – Budimpešta. Suradnja je pokrenuta s uspješnim domaćim poduzetnikom koji je potpisao ugovor o master franšizi. Prema planu razvoja, primatelj master franšize do kraja ove godine trebao bi otvoriti pet kafića. No, šansa se nudi i drugim poduzetnim ljudima iz Mađarske, koji mogu uzeti single unit franšizu i otvoriti svoj „5 to go“, uz svu potrebnu podršku i know-how davatelja franšize.

Američki fast food lanac Burger King planira povećati broj restorana na tržištu Velike Britanije.

Poput mnogih drugih lanaca brze usluga, Burger King je 2020. osjetio utjecaj pandemije i lockdowna. Na jednom od svojih ključnih tržišta, u Velikoj Britaniji, tvrtka je tijekom tog razdoblja izvijestila o gubitku od 7,5 milijuna funti. No, okolnosti su se promijenile i američki lanac ove godine najavljuje ulazak u novu fazu snažnog razvoja na tržištu Ujedinjenog Kraljevstva. Planovi uključuju otvaranje 200 novih restorana do 2026. godine.

Sve ovo dolazi nakon značajnog povećanja prihoda od prodaje u razdoblju nakon prvog vala pandemije. Naime, tijekom 2021. godine prihodi Burger Kinga u UK-u porasli su za 68% i iznosili su 211,7 milijuna funti, za razliku od 2019. godine kada je tvrtka zabilježila prihod od 118,8 milijuna funti.

– Burger King postigao je nevjerojatan učinak u Ujedinjenom Kraljevstvu tijekom 2021, proaktivno upravljajući krizom izazvanom Covidom-19. Uložili smo u digitalnu prodaju, što uključuje i dostavu na kućnu adresu te kontinuirano širenje restorana s fokusom na Drive Thru format– objasnio je Alasdair Murdoch, izvršni direktor Burger Kinga u Velikoj Britaniji. – I sektor dostave i Drive Thru su bili snažni tijekom 2021. i ostat će ključna područja u fokusu dok provodimo planiranu strategiju rasta – naglasio je on.

Burger King je samo u 2021. otvorio 48 novih restorana u Velikoj Britaniji. Trenutno, američki lanac na ovom tržištu ima nešto više od 500 restorana. Osim otvaranja restorana koji su u izravnom vlasništvu tvrtke, Burger King također širi svoju mrežu preko franšiznih partnera.

Magazin Entrepreneur objavio je ovogodišnju listu 200 najuspješnijih američkih franšiza koje aktivno traže primatelje franšize u inozmestvu.

KiDS Escape Room je u kratkom roku od otvaranja postao najtraženije mjesto za dječje proslave rođendana u Rijeci. Je li ovo dobra poslovna prilika i za poduzetne iz drugih gradova i zemalja regije i što je potrebno za uzimanje franšize?

Ideju da u Rijeci otvori rođendaonicu koja će djecu školske dobi uvesti u jedan posve novi svijet zabave, misterije i avanture, Nikolina Mužić razvila je na temelju vlastitog iskustva. Kaže da je nekoliko puta imala priliku posjetiti escape room za odrasle te da su igre na nju ostavile pozitivan dojam. – Zapravo, pozitivan dojam je blaga riječ – escape room koncept zabave me oduševio! I jednostavno se pojavila ideja: kako bi ovo bilo dobro prilagoditi djeci. Osmisliti escape room igre koje nisu toliko kompleksne, zahtjevne ni strašne, a da su djeci izazovne i zabavne – predočava Mužić kako je došla na ovu poslovnu ideju.

Bila je svjesna da ovakvih koncepata nema u dovoljnoj mjeri na tržištu, te stoga dodatno uvjerena da će escape room za djecu imati dobru prođu i privući veliki broj posjetitelja. – Sektor zabavne industrije je u stalnoj ekspanziji, sadržaji za djecu su uvijek traženi. Prepoznala sam u svojoj ideji potencijal te ju odlučila plasirati na tržište pod brendom KiDS Escape Room – kaže kreatorica i vlasnica koncepta.

Primarna target skupina su djeca u dobi od 7 do 12 godina. – Odnosno, djeca koja su prerasla klasične igraonice, a koja još uvijek nisu dovoljno velika za ozbiljnije koncepte – pojašnjava Mužić.

Kada je 2019. pokrenula posao, u vrlo se kratkom roku pokazalo da je escape room za djecu bio odlična ideja.

 „Ključ“ za franšizu

Naime, nedugo po otvaranju, KiDS Escape Room postao je najtraženije mjesto za proslave rođendana djece školske dobi. – Tokom dvije i pol godine rada, osim djece iz Rijeke i okolice, posjetilo nas je puno djece iz drugih gradova Hrvatske, te su njihovi roditelji, oduševljeni sadržajem kojeg pružamo, poželili takav koncept u svome gradu – kaže Mužić.

Bio je to trenutak koji je označio da je pravo vrijeme za razvoj franšize. – Odlučili smo franšizirati naš koncept te ponuditi zainteresiranim kupcima kompletan know-how i podršku kako bi u svome gradu mogli otvoriti vlastitu KiDS Escape Room poslovnicu – kaže Mužić.

Širenje franšizne mreže nije, međutim, ograničeno samo na teritorij Hrvatske – franšizna suradnja nudi se i poduzetnicima iz drugih zemlja i gradova Adriatic regije.

– Primatelj franšize, zapravo, može biti svaka osoba koja želi raditi u dječjoj zabavnoj industriji – kaže Nikolina Mužić. – Potrebne su osnovne komunikacijske i organizacijske vještine, poznavanje lokalnog teritorija i navika korisnika, poduzetnički duh te ambicija i strast za vođenjem objekta ovakvog tipa – opisuje profil idealnog primatelj franšize.

A posebna prednost je, dodaje Mužić, što ne postoje neki drugi specifični uvjeti, obrazovnanje niti prethodno poslovno iskustvo koje budući primatelj franšize treba imati.

Cjelokupni paket podrške

Kako bi otvorio vlastiti KiDS Escape Room, primatelj franšize će od davatelja dobiti potrebne smjernice za uređenje i opremanje prostora, a sve prema standardima brenda i vizualnog identiteta franšize. Kako bi, međutim, i u daljnjem radu poštivao standarde sustava te imao pomoć u svakom trenutku, primatelj franšize dobiva i detaljan operativni priručnik, koji sadrži objašnjenja i smjernice za sve segmente poslovanja.

Standardni paket podrške davaoca franšize uključuje i: trening osoblja, verifikaciju lokacije, podršku pri opremanju lokacije i tematskih soba, izradu custom rekvizita i eksponata. Posebna olakšica je što primatelj nabavlja opremu prema popisu i od provjerenih dobavljača davatelja franšize.

– Najzad, primatelji s naše strane dobivaju i marketing plan prije i nakon otvaranja, a potom i marketinšku podršku, savjetovanje i podršku tijekom poslovanja, kao i motivaciju za ostvarenje ciljeva – navodi Mužić.

Obuka se organizira u Rijeci, u matičnoj poslovnici KiDS Escape Room-a, a predviđeno je da obuka traje dva dana. – Primatelj franšize obvezan je proći obuku iako ne planira raditi u samoj poslovnici, već ju samo voditi – kaže Nikolina Mužić te dodaje da je ona, kao kreatorica brenda i sadržaja tematskih soba, osobno zadužena za obuku budućih franšiznih partnera.

Korak po korak do escape room-a

Za ovakvu vrstu koncepta idealni su gradovi sa više od 50.000 stanovnika. Sama lokacija poslovnice treba biti u blizini javnog parkirališta i ugostiteljskog objekta. Može se nalaziti u prizemlju ili na prvom katu, a preporučena kvadratura je minimalno 80 m2.

Primatelj franšize u pokretanje posla treba investirati oko 15-20.000 eura, što pokriva troškove opreme i uređenja prostora. Povrat investicije može se očekivati unutar godinu i pol dana.

Mužić podsjeća da za primatelje franšize iz Hrvatske postoji i mogućnost financiranja iz sredstava Mjera za samozapošljavanje.

Osim početne investicije, primatelj franšize plaća i ulaznu franšiznu naknadu u iznosu od 10.000 eura, a potom i royalty fee koji se plaća na mjesečnoj razini, u iznosu od 6% od mjesečnog prometa.

– Ipak, osigurali smo i poseban popust od 25% za ulaznu naknadu, i to za prve franšizne partnere u 2022. Ova će naknada za njih iznositi 7.500 eura – ističe Mužić.

A što će dodatno privući zainteresirane za ovu franšizu? Jedna od prednosti je, kako objašnjava naša sugovornica, to što primatelj franšize ne mora osobno biti angažiran u samom poslovanju. – Preporučeno je zaposliti studente srodnih fakulteta na mjestu animatora, minimalno troje. Samim time, ovo je koncept koji primatelju franšize pruža slobodu u kreiranju radnog vremena – kaže ona.

S druge strane, KiDS Escape Room je novi koncept na tržištu koji djeci donosi inovativno i nesvakidašnje iskustvo. – Sve to osigurava veliki broj posjetitelja i uspješno poslovanje, a primatelju franšize pruža izvrsnu priliku za zaradu i brz povrat početne investicije – kaže Nikolina Mužić.

Brand Esotiq & Henderson planira ulazak na tržište Hrvatske. Što je potrebno za otvaranje franšizne trgovine?

Na domaćem tržištu u Poljskoj Esotiq je poznati brend donjeg rublja koji se plasira kroz više od 250 monobrand trgovina, od kojih je 55 u vlasništvu tvrtke, dok su ostale trgovine u rukama franšiznih partnera.

Kroz franšizni model poslovanja brand je prisutan i izvan Poljske – u Njemačkoj, Estoniji, Litvi i Latviji. Tvrtka planira u narednom razdoblju razviti maloprodajnu mrežu i u Hrvatskoj, a u tom procesu će se oslanjati na već poznati model suradnje – franšizing. Tko može postati primatelj ove franšize?

Trening je ključan

Poduzetnici koji su zainteresirani za otvaranje franšizne trgovine robne marke Esotiq ne moraju imati neko posebno poslovno iskustvo, poručuju iz tvrtke. Sve što je potrebno za uspješno poslovanje i vođenje trgovine – naučit će tijekom treninga. Davatelj franšize, međutim, traži predane partnere koji će raditi u skladu sa standardima franšizne mreže.

Uvijek uz partnere

Cilj davatelja franšize je stvoriti franšiznu mrežu u kojoj će svaka Esotiq trgovina imati prepoznatljiv, unificiran izgled. Primatelji će, dakle, moći koristiti usluge dizajnera iz centrale. – To uključuje odabir i uređenje namještaja, polica, pultova, rasvjete... A sve kako bi se dobio prodajni prostor koja će garantirati udobnost za kupca, ali i atraktivnost izložene robe – kažu u tvrtki.

Koliko će budući primatelji Esotiq franšize morati uložiti u pokretanje posla ovisit će ponajviše o stanju prodajnog prostora i opsegu potrebnih promjena, a svakako o državi i gradu u kojem se trgovina otvara. Procjenjuje se da je cijena opremanja prostora oko 225 eur/m2. Optimalna veličina prostora je između 50 i 100 m2, a trgovina bi trebala biti smještena u centru grada, na glavnoj ulici ili trgovačkom centru.

Podrška davatelja franšize ne pokriva samo razdoblje prije otvaranja trgovine. Primatelj treba računati na pomoć tijekom cijelog trajanja suradnje. – Počinje odabirom prave lokacije i našim sudjelovanjem u pregovorima o uvjetima najma. Zatim, koordiniramo cijeli proces otvaranja trgovine, pomažemo u dizajnu prodajnog prostora, a možemo pomoći i u opremi i odabiru dobavljača za opremu, ako partner želi da se njegov namještaj proizvodi u Poljskoj – kažu u tvrtki.

Uz prijenos znanja (know-how) i obuku za primatelja franšize i njegovo osoblje, tim davatelja franšize pomoći će i u osmišljavanju marketinških kampanja, promocija i akcija, te uređenju izloga i kolekcija u trgovini, što uključuje i pomoć pri izlaganju robe.

Osim linija donjeg rublja, po kojima je Esotiq prepoznatljiv, ove trgovine prodaju i kolekcije pidžama, kupaćih kostima i kozmetike.

Ivica Lacić iz Zadra postao je primatelj franšize Sushi by A's u lipnju 2020. Što je potrebno za uspjeh, a što mu je donijelo sigurnost u poslovanju?

Kada je Sushi by A's odlučio otvoriti mjesto za prodaju svojih sushi specijaliteta u okviru zadarskog Interspara, Ivica Lacić prepoznao je priliku da ostvari davnašnji san – da radi na pripremi hrane kao chef. – Igrom slučaja ili prstom sudbine, vidio sam oglas gdje se tražila osoba voljna naučiti pripremu sushija. Iako se nije zahtijevalo prethodno znanje, ja sam već imao određenog iskustva, budući da sam radio kao pomoćni kuhar i grill majstor u restoranu. Kako sam oduvijek volio kombinaciju kreativnosti, kuhinje i spremanja hrane, odlučio sam pokušati – priča nam Ivica Lacić kako je postao dijelom Sushi by A's-a.

– Osim toga, sushi me je uvijek fascinirao jer dopušta mašti na volju pri pripremi, a kako je ovo bila i relativna novost na našem lokalnom području, činilo mi da bi sushi mogao dodatno obogatiti gastro ponudu u Zadru – objašnjava on.

Za Suhi by A's počeo je raditi 2019. godine. Savladao je „majstorstvo“ pripreme suhija, posao se uhodavao, baza kupaca širila te je već sljedeće godine od kompanije dobio vrlo primamljivu ponudu – postati primateljem franšize Sushi by A's i samostalno voditi prodaju suhija u Zadru. – Ponuda je, zapravo, podrazumijevala potpuno preuzimanje poslovanja na lokaciji u zadarskom Intersparu te četiri dodatne dostavne lokacije, od kojih je jedna sezonska, u Bibinjama – objašnjava Lacić.

– Definitivno mi se svidjela ideja franšiziranja gdje se po načelu „ključ u ruke“ preuzimaju glavna i dostavne lokacije, a da primatelj franšize ne mora brinuti o logistici, dogovaranju poslovanja i dostavi robe jer to već osigurava davatelj franšize. Analizom tržišta shvatio sam da prodaja sushija ima veliki potencijal jer se radi o specijalitetu koji tek ulazi na lokalno tržište, dok je u svijetu standardni dio gastro ponude koji ljudi obožavaju. Naravno, posebno mi se svidjela ideja što ću biti sam svoj šef, odnosno, sushi chef! – kaže kroz smijeh Lacić.

Potpisao je franšizni ugovor i samostalno počeo raditi u lipnju 2020. godine. Početak se stjecajem okolnosti poklopio s prvim valom pandemije. – Potpuno sam bio svjestan rizika u koji sam se upustio, no, uspjeli smo usprkos svemu – kaže on.

Temeljita edukacija, stečeno znanje i podrška kompanije bili su ključni za sigurnost u poslovanju. – Kroz par mjeseci pripremnog rada naučio sam osnove, a kasnije i detalje pripreme sushija, što mi je omogućilo konstantan rast prihoda i prometa iz godine u godinu. Velika i konstantna pomoć došla nam je i od našeg regionalnog mentora kojeg uvijek možemo pitati za savjet te kako riješiti određene situacije, što uvelike pomaže, pogotovo kad ste na samom početku poslovanja – objašnjava Lacić.

Danas, njegove glavne obveze su, kako kaže, konstanto proširenje ponude, održavanje visoke razine kvalitete i marljivost. – Na dnevnoj bazi imamo veliki broj ljudi koji uživaju u našim sushijima, a samim time i veliki broj kupaca koji tek trebaju ući u svijet sushija. Naša je odgovornost učiniti te proizvode vizualno dopadljivima i ukusnima, čime ćemo zadržati regularne kupce i pridobiti nove – objašnjava Lacić.

Trenutno, u poslovnici u Zadru radi troje ljudi: Ivica je zadužen za rolanje i sastavljanje sushija, dok ima pomoć u pakiranju, rezanju i dekoraciji rolnica, uz nezaobilaznu dostavu po prodajnim centrima i promociju na društvenim mrežama. Broj zaposlenika, kako kaže, mogao bi se u dogledno vrijeme i povećati. – Potražnja raste, te raste i potreba za proširenjem poslovanja i na druge lokacije – pojašnjava on.

Iako je uzimanje franšize, odnosno, preuzimanje već razrađenog prodajnog mjesta uvelike olakšalo njegov ulazak u poduzetništvo, Lacić kaže da je za uspjeh potrebno još nekoliko „sastojaka“. – Volja za radom, konstantna želja za poboljšanjem i ljubav prema pripremi sushija su ‘must-have’ ako želite biti dobri i uspješni u ovom poslu. A mogućnosti su velike – od širenja poslovanja do rasta prihoda i samostalnosti u kreiranju radnog vremena – ističe Lacić.

Kaže da ih pandemija nije uzdrmala jer su za ovo relativno kratko vrijeme uspjeli izgradili povjerenje stalnih kupaca, koji se redovito vraćaju. – Oduševljeni su našim sushijem, preporučuju nas svojim prijateljima, tako da je zajednica sushi fanova u stalnom porastu, što nam je iznimno drago. To nam svakodnevno daje volju da budemo što bolji i originalniji, a veseli nas činjenica da najbolje tek dolazi – poručuje Ivica Lacić.

Nagrada „Franšiza godine“ za 2021. pripala je franšiznom sustavu Surf'n'Fies, dok je Carwiz rent a car najbolja hrvatska izvozna franšiza.

Svečanost dodjele jedinstvene franšizne nagrade na hrvatskom i regionalnom tržištu „Franšiza godine“ za 2021. održana je u zagrebačkom hotelu Hilton Garden Inn u organizaciji poslovnog radija PoslovniFM, Brending Akademije i Hrvatske udruge za franšizno poslovanje FIP.

Dobitnik nagrade je Surf'n'Fies, ujedno i dobitnik nagrade za najveći izvozni iskorak u 2021, dok je Carwiz rent a car najbolja hrvatska izvozna franšiza.

Za najbrže rastuću novu hrvatsku franšizu proglašen je Fast Review, a nagrada za najbrže rastuću hrvatsku franšizu na regionalnom tržištu pripala je Tinker Labsu.

Najbrže rastućom inozemnom franšizom na hrvatskom tržištu ocijenjena je franšiza Mail Boxes Etc, najboljom regionalnom franšizom na hrvatskom tržištu proglašena je Škola brzog čitanja i mudrog učenja, dok Nextbike odnosi nagradu za najbolju franšizu s društvenim učinkom. Najdugovječnija i najpostojanija na hrvatskom tržištu je franšiza Diners Cluba.

Franšiznim osobama 2021. godine proglašeni su Andrija Čolak i Aleksandar Erceg, i to za njihovo djelovanje na promicanju franšiznog poslovanja i podrške franšiznom biznisu.

Odlukom Stručnog međunarodnog povjerenstva, Surf'n'Fries i Carwiz rent a car će predstavljati Hrvatsku na natjecanju za europsku franšiznu nagradu The 2022 European FranchiseAward, koja se održava prvi put u rujnu 2022. u Bruxellesu.

Popularizacija franšiznog poslovanja

U sklopu dodjele nagrada održan je i okrugli stol „Franšize-poslovni model budućnosti“ na kojem je istaknuto kako u Hrvatskoj posluje 220 franšiznih sustava koji zapošljavaju više od 17.500 ljudi, a rast franšiznog tržišta iznosi oko 20 posto. Takav način poslovanja postoji u 13 industrijskih sektora i na 1100  lokacija u Hrvatskoj.

Istodobno, u Europi posluje 15.350 franšiznih brendova koji zapošljavaju 13 milijuna osoba. Na svjetskoj pak razini postoji više od 25 tisuća franšiznih brendova, pri čemu je svakodnevno svatko od nas dnevno u kontaktu s pet-šest franšiza. Čak tri milijuna primatelja franšiza u svijetu zapošljava više od 25 milijuna ljudi.

– Stopa preživljavanja onih koji su pokrenuli poslovanje kroz kupnju franšize iznosi više od 90 posto, a to je samo jedan od pokazatelja i razloga zbog kojih je prvi put na ovim prostorima dodijeljena Franchise Brand Leader Award. Sve to s ciljem afirmacije najistaknutijih kompanija, institucija, pojedinaca koji kontinuiranim pozitivnim razvojem i inovativnim strategijama postavljaju više standarde i unapređuju franšizno tržište, te daju izvanredan doprinos u popularizaciji poslovnog  potencijala i modela franšiznog djelovanja kreiranjem istodobno i konkurentnog tržišnog imidža Hrvatske i susjednih zemalja – istaknuo je Darko Buković, pokretač i direktor Nagrade. 

Nakon pomne analize podataka iskristalizirano je i izabrano 30 finalista, kandidata za nekoliko franšiznih nagrada za 2021. godinu. O nagradama je odlučivalo Stručno međunarodno povjerenstvo u kojem su, uz hrvatske stručnjake, bili predstavnici franšiznih organizacija iz Mađarske, Slovenije, Srbije, Ujedinjenog Kraljevstva i Ujedinjenih Arapskih Emirata, istaknula je Ljiljana Kukec, predsjednica Hrvatske udruge za franšizno poslovanje FIP, članica Europske franšizne federacije i Svjetskog franšiznog vijeća u ime organizatora.

Svečanost je uveličala i zagrebačka klapa Stine, pobjednici Festivala dalmatinskih klapa u Omišu. Simbolika imena klape vidljiva je i posebno dizajniranoj nagradi koja je stvarni komad stine, granitne kocke, sa svim svojim nesavršenim stranicama, ali istodobnog simbola otpornosti i poduzetničke tvrdoće, istaknuli su organizatori svečanosti.

Više pogodnosti za nagrađene 

Nacionalni dobitnik nagrade Franchise Brand Leader Award, osim prigodne, dobit će i 4.500 eura vrijednu nagradu – prava besplatnog izlaganja na Franchise Expo sajmu u Frankfurtu, dok će ostali dobitnici nagrada ostvariti popust na nastup od 55 posto.

Istodobno, pobjedniku je na franšiznoj platformi www.franchiseshow247.com osiguran besplatan virtualni prostor za predstavljanje tijekom 12 mjeseci, a osigurano je i predstavljanje svih dobitnika u tekstu u uglednom Global Franchise Magazine.

Utemeljenje i organizaciju dodjele podržali su: Hotel Hilton GardenInn, Carwiz International, Franchise Expo Frankfurt, Donum-pro, FishDelish, Malac genijalac, Global Franchise Magazine, Franchise Development Croatia, Parlarum, Mobile One, BodyCreator, Ferdinand knedle, Unimedia i Organizatori bez granica. Medijsku podršku pružili su Global Franchise Magazine, platforma Poduzetnik te poslovni portali Točkanai i Poslovni savjetnik.

Sve informacije su dostupne i  mogu se  pratiti i na posebnoj web stranici www.franchiseaward.eu te na stranicama i u programu prvog poslovnog radija www.poslovniFM.com.

Što sve treba uzeti u obzir te kako pripremiti biznis da bi bio „franšizni“.

Posljednjih se godina na tržištu pojavljuje sve više franšiznih sustava – među njima, sada već ima mnogo i domaćih brandova. To znači da sve više lokalnih biznisa prepoznaje franšizing kao dobar način širenja, te se, u tom smislu, smanjuje razlika u razini razvijenosti „inozemnih“ i „domaćih“ biznisa. Franšizing je već odavno na inozemnim tržištima prihvaćen kao punopravna, značajna forma razvoja. U istočnom dijelu Europe, još uvijek nije tako – franšizing nije u potpunosti prepoznat te verificiran kao učinkovit model širenja, ali, s druge strane, ne znači niti da je franšizing pravi put za svaki biznis. Hajdemo, stoga, razmotriti neka od pitanja na koja morate imati jasne odgovore prije no što krenete putem franšiznog razvoja.

Za početak, mnogo je razloga za prelazak na franšizno širenje, a oni najčešći, a možemo reći i standardni, jesu: jačanje tržišne pozicije, jačanje branda i – prije svega – širenje i utvrđivanje distribucijskih kanala za vlastite proizvode ili usluge. Kroz franšizing se do ovih ciljeva dolazi uz manje investicija, manje vremena i manje angažiranih resursa no što je to slučaj s drugim modelima širenja. Posebno zbog toga što franšizno širenje ne iziskuje prevelike investicije, jer je briga o novoj radnoj snazi, novim poslovnicama, itd. u nadležnosti budućih primatelja franšize. Također, franšizing otvara prostor i za nove kanale prihoda – prije svega kroz franšizne naknade – ali i uštede, jer franšizna mreža omogućuje zajedničke kupnje (veću kupovnu moć), učinkovitiji marketing, itd.
Čini se da je franšizing pogodan za mnoge biznise.

Specifičnosti?

No, ne treba srljati u franšizni razvoj, posebno ne prije no što se da odgovor na vrlo jednostavno pitanje: što nudite? Često se biznisi čak i ne zapitaju što je to tako jedinstveno ili specifično, a dokazano u njihovim poslovnim konceptima, što bi mogli ponuditi drugima kroz franšizu. Što bi to u vašem konceptu navelo nekog poduzetnika kupiti baš vašu franšizu? Imate li takav proizvod, uslugu, koncept? Zašto bi to učinio te što bi mu to, zapravo, donijelo?
Počnite, stoga, promatrati svoj biznis očima primatelja te probajte sagledati što je to što oni s vama konkretno dobivaju. Ako imate jasan odgovor na ovo pitanje – onda je to dobar početak.

Dokazanost, profitabilnost i ustrojenost

Nikada ne zaboravite da je franšizing, po definiciji, model suradnje kojim se šire dokazani poslovni koncepti. U samu ideju franšizinga utkana je obveza davatelja da primateljima ponudi isključivo dokazan poslovni model –dokazan na temelju davaočevog iskustva. Za početak, da bi se nešto nazvalo iskustvom, moralo bi zaista biti testirano u praksi (realnom poslovanju), a ne biti samo „odlična poslovna ideja koja funkcionira“. I to u najmanje jednoj poslovnici, poželjno u razdoblju od najmanje 12 mjeseci. Najmanje je toliko vremena potrebno za testiranje stabilnost i sezonalnosti poslovanja; utvrditi je li vaš biznis održiv, a ne samo prolazni trend.
Još važnije: profitabilnost biznisa koji se nudi kroz franšizu ne smije biti obećanje, već jasna činjenica. Morate „na vlastitoj koži“ pokazati da je u razumnom razdoblju (ponavljamo: od barem godinu dana) vaš biznis profitabilan, i to bez izgovora! Konačno, tih godinu dana je ne samo razdoblje kojim se pokazuje održivost i profitabilnost, već je to i minimalni period u kojem se može postići ozbiljnije ustrojavanje i definiranje poslovnog modela, sa svim njegovim specifičnostima. Tek tada se takav biznis može prenijeti drugima.

Ako je odgovor i na ova pitanja pozitivan – onda ima smisla ići dalje. Tu, međutim, nije kraj pitanjima.

Pravno zaštićen (registriran) žig

Svaka se franšizna mreža prepoznaje po jedinstvenom brandu, a posebno žigu (imenu ili logotipu), koji je grafički iskaz branda. Sigurno želite da klijenti čitavu vašu mrežu prepoznaju kao jedan jedinstveni brand, ali ne samo po žigu, već po čitavom vizualnom identitetu koncepta – što uključuje i dizajn interijera, mobilijara i opreme, znakova, uniformi, itd. Ipak, postoji samo jedan način da se sve to i formalno štiti i osigura od zlouporaba – pravna zaštita žiga. Jako je teško zaštititi uređenje prostora ili dizajn, ali je je relativno jednostavno zaštititi žig, i to je najčešće dovoljan način da sebe i svoje partnere zaštitite od potencijalnih zlouporaba, kopiranja i plagijata. Stoga, preporučujemo i savjetujemo da nikako ne preskočite ovaj korak.

Ima li financijskog smisla?

U razmišljanju o franšizingu uvijek imajte u vidu da postoje dvije strane – vi i vaši primatelji – te da obje strane moraju imati financijsku satisfakciju – biznis, jednostavno, mora biti isplativ. Sljedeće pitanje na koje morate dati odgovor jest upravo pitanje isplativosti: koliko će vas koštati razvoj i širenje franšize te što od toga možete očekivati. Odmah slijedi i pitanje isplativosti franšize za primatelje – nema smisla kreirati koncept koji se isplati vama, ali ne i budućim partnerima. Takav biznis neće uspjeti. Franšiza mora biti win-win!

Kako ćete kreirati, a kako prodavati franšizu?

Sve i kada su svi prethodni odgovori pozitivni, to je i dalje početak puta. Slijedi kreiranje franšiznog paketa – skupa elemenata koji zapravo čine franšizu. O tome je već bilo riječi, no treba ponoviti što ga čini: jasno definiran model suradnje (poslovni model) sa svim elementima (naknade, uvjeti, obveze...); franšizni ugovor koji će definirani poslovni model pretočiti u ugovornu suradnju; operativni priručnici, forme, nacrti...

Ozbiljniji franšizni paketi uvijek sadrže i tzv. financijske modele – modele temeljene na poslovnoj praksi, koji prilično precizno predviđaju moguće rezultate rada budućih primatelja.
Franšiza traži i dodatnu pripremu samog biznisa: netko će morati pregovarati s kandidatima, netko će morati pružati obuku, a kasnije i podršku primateljima.
Sve u svemu: jeste li napravili sustav te pripremili tim za tako nešto?

U konačnici, kada sve bude pripremljeno, ostaje pitanje prodaje. Morate imati i odgovor na pitanje kako ponuditi franšizu zainteresiranim poduzetnicima. Franšiza je i sama proizvod – ovaj je put taj proizvod čitav biznis, a ne samo određeni proizvod ili usluga, te će svakako zahtjevati ​​marketing i strategiju prodaje, poput onoga što ste prethodno radili kreriajući posao iz kojega je nastala franšiza. Pritom, i ciljna je skupina sada daleko specifičnija – prodavati biznis je za nekoliko nijansi specifičnije i teže no prodavati proizvod ili uslugu na kojima ste izgradili biznis!

Franšiza je zbilja moćan razvojni alat i svjetska praksa pokazuje da tu nema dileme. Dilema se upravo rješava odgovorima na pitanja je li franšizing za vas i jeste li spremni za franšizni razvoj?

Konzultanti tvrtke PROFIT system

Jedan od mogućih kanala za prodaju franšiza jesu i franšizni katalozi. Pogledajte kako to rade neki franšizni koncepti uz pomoć Kataloga franšiza na Franchising portalima.

Ako vas zanima ponuditi franšizu putem Kataloga franšiza, pogledajte više o tome ovdje: Registracija u katalogu franšiza.

Ako želite razgovarati s franšiznim konzultantima o mogućnostima franšiznog razvoja Ili ukoliko imate bilo kakvo pitanje ili dilemu u vezi s tim – popunite formu te pričekajte poziv konzultanta PROFIT systema.

Poljska tvrtka Sweet Gallery do sada je isključivo razvijala biznise u području gastronomije. Sada ulazi u sektor turizma. Što je „Tiny House“ i kako se na ovom formatu može zaraditi?

Poljska tvrtka Sweet Gallery posjeduje i franšizno razvija nekoliko gastronomskih biznisa: sladoled i Kürtoskalács prodaju se pod brandom Lodolandia & Kołacz na Okrągło, craft sladoled pod nazivom SiGelato, a turski specijalitet sličan grčkom girosu prodaje se kao Bafra Kebab. Osim što posluju pod kapom iste tvrtke, ove brendove spaja još jedna zajednička karakteristika – sve prodajne jedinice ovih koncepata su mobilne. Sweet Gallery je, zapravo, najveći i najvažniji igrač na poljskom tržištu u sektoru mobilne gastronomije.

Iskustvo koje su stekli razvojem raznih mobilnih ugostiteljskih objekata odlučili su prenijeti u novo područje – turizam. Prošle je godine tvrtka pokrenula projekt mobilnih kućica „za sva godišnja doba“ – Tiny House by Sweet Gallery.

Krzysztof Olesiak, član uprave tvrtke, kaže da se ovaj koncept savršeno uklapa u aktualni stil „usporavanja dinamike života“. – Ljudi sve češće odustaju od hotelskog smještaja i biraju boravak u mjestima koja su udaljena od gužve, a bliža prirodi. Mir, tišina i priroda sada su najvažniji atributi odmora. Stoga smo odlučili predložiti nešto svoje, a kako imamo iskustva s mobilnim konstrukcijama, izradili smo vlastiti dizajn cjelogodišnjih mobilnih kućica – objašnjava Krzysztof Olesiak.

– Tiny House odlična je prilika za ljude koji žele imati svoje posebno mjesto za odmor, ali i koji bi željeli zaraditi iznajmljivanjem smještaja – kažu u tvrtki. Kako pojašnjava Olesiak, koncept je podjednako namijenjen individualnim korisnicima i turističkim centrima koji žele obogatiti svoju smještajnu ponudu.

– Iznajmljivanje putujućih kućica za odmor može biti vrlo unosan biznis – uvjerava naš sugovornik. Pod pretpostavkom da prostor dosegne 80% popunjenosti godišnje, procjenjuje se da iznajmljivač može ostvariti prihod do 1.500 eura (7.000 zlota) mjesečno, odnosno, 18.000 eura (84.000 zlota) godišnje. Kako kuća može primiti do šest osoba, to uvelike povećava mogućnosti za najam. – Mobilnost svakako dodatno utječe na atraktivnost objekta – kažu u tvrtki, ističući da se kuća može premještati s jedne lokacije na drugu ovisno o vremenskim uvjetima i godišnjem dobu.

Što nudi Tiny House?

Idealne lokacije za Tiny House su mjesta u blizini jezera, šuma, planina. Dizajnirane su tako da se mogu koristiti kao mjesto za odmor, rad, pa čak i boravak tijekom cijele godine, zahvaljujući ekonomičnom podnom grijanju. Kako bi bila u potpunosti funkcionalna, kuća ipak treba imati pristup tekućoj vodi, struji i kanalizaciji.

– Kuće su dobro poslovale i u ljetnoj i u zimskoj sezoni. Jedna od njih jako dobro funkcionira na Zieleniec Ski Areni, u blizini grada Duszniki Zdrój na jugozapadu Poljske. Postavili smo ga u prosincu 2021, a nalazi se doslovno 150 metara od najveće skijaške staze. Interes je velik, popunjenost takođe – kaže Olesiak.

Kućice ovog tipa također su savršene za uređene kampove, lokacije uz pansione i hotele, seoski i vikend turizam. Na taj način iznajmljivači smještaja mogu proširiti svoju ponudu, predlažući boravak u kućicama koje su bliže prirodi, a udaljene od hotelske vreve. – Tijekom ljeta jedna od naših kuća nalazila se u predjelu jezera na sjeveru Poljske. Vlasnici kuće prvo su imali partnerski odnos s nama, da bi je na kraju sezone odlučili kupiti – kaže Olesiak.

Kaže kako, općenito, velik interes vlada među poduzetnicima. Ističe kako je čak 97% korisnika dalo iznimno visoke ocjene za funkcionalnost i udobnost prostora, dok je 90% izrazilo želju investirati u vlastitu Tiny House by Sweet Gallery.

Pandemija je presudno utjecala na promjenu životnog ritma, kaže Olesiak, a rad na daljinu otvorio je nove mogućnosti – ljudi češće putuju, istražuju svoju zemlju, traže „skrivene bisere“ i mirna utočišta. – Tiny House se savršeno uklapa u ovaj trend – kaže Olesiak.

Površina kućice je do 25 m2. Dizajnirane su po skandinavskim standardima, s puno drveta koje daje posebnu toplinu interijeru. Kućica ima potpuno opremljenu čajnu kuhinju, kupaonicu s tušem, wc, perilicu rublja, četiri kreveta, pomoćni ležaj na razvlačenje za dvije osobe, ekonomično podno grijanje i TV opremu.

Dragocjeno iskustvo

Tvrtka Sweet Gallery je, kao što smo već spomenuli, u ovaj projekt ušla koristeći dugogodišnje iskustvo u izgradnji mobilnih ugostiteljskih objekata. Sva tri gastro brenda ove tvrtke (Lodolandia & Kołacz na Okrągło, SiGelato i Bafra Kebab) djeluju u segmentu ulične hrane, s prodajnim objektima u obliku prikolica. Sweet Gallery u ovom trenutku ima više od 700 mobilnih jedinica.

– Znamo kako dizajnirati mobilne konstrukcije na kotačima koje će biti i funkcionalne i udobne. Naše dosadašnje iskustvo s ovog projekta uvjerava nas da će Tiny House biti vrlo popularna među korisnicima. Ponuda je namijenjena kako individualnim klijentima koji žele ostati bliže prirodi, tako i investitorima zainteresiranim za proširenje postojeće smještajne baze – kaže Krzysztof Olesiak.

----

Tekst je izvorno objavljen na portalu Franchising.pl

Priredila:

„Škola brzog čitanja i mudrog učenja“ jedan je od rijetkih regionalnih franšiznih sustava sa zavidnim brojem primatelja franšize koji vode dvije ili više poslovnica. Zašto je ovaj fenomen važan i što to govori o samom franšiznom sustavu?

U svijetu franšizinga, praksa da se postojeći primatelj franšize odluči otvoriti novu jedinicu uzima se kao jedan od pouzdanih znakova da „sustav funkcionira“ – da je posao isplativ, da su uvjeti suradnje i odnos s davateljem franšize dobri, te da je primatelj uvjeren da će mu se ulaganje u nove lokacije isplatiti.

Kao franšizni sustav koji djeluje u sedam zemalja i ima zavidan broj primatelja franšize, „Škola brzog čitanja i mudrog učenja“ dobro je upoznata s ovom praksom. – Imamo veliki broj primatelja franšize, diljem regije, koji posjeduju dvije ili više škola – kaže, ne bez ponosa, Miroslav Samardžić, jedan od osnivača i vlasnika koncepta „Škola brzog čitanja i mudrog učenja“.

Ta je činjenica, smatra, i jedan od važnih razloga „za“ kada se ljudi odlučuju za uzimanje franšize i može biti dobra preporuka svim potencijalnim i budućim franšiznim partnerima. – Ne postoji bolja garancija za nekoga tko planira postati dio franšiznog sustava od činjenice da postojeći primatelji franšize proširuju svoje poslovanje – kaže Samardžić. – Vrlo je jednostavno: ako posao donosi prihod kojim su primatelji franšize zadovoljni, oni će širiti posao. Ako to ne bude tako, sigurno se neće odlučiti na takav korak – objašnjava.

Trenutno „Škola brzog čitanja i mudrog učenja“ ima tri multiunit primatelja franšize u Srbiji, osam u Hrvatskoj i dva u Crnoj Gori. No, ovaj „klub“ primatelja s više poslovnica svake godine raste.

Nedavno je primateljica franšize iz Crne Gore, koja vodi „Školu brzog čitanja“ u Tivtu, odlučila otvoriti nove škole u Budvi i Kotoru. Osim toga, dodaje Samardžić, postoji mogućnost da i primatelji franšize iz Hrvatske, koji su do sada vodili škole u Koprivnici i Križevcima, svoje poslovanje prošire otvaranjem novih jedinica.

Nove „Škole brzog čitanja i mudrog učenja“ počet će s radom u rujnu 2022.

Prednosti širokog spektra

Primatelji franšize svakako računaju na određene pogodnosti i olakšice kada ulaze u pothvat koji – iako nov – više nije toliko nepoznat. – Ljudi koji nedovoljno poznaju sustav mogu napraviti pogrešan korak, dok ljudi koji su dio franšiznog sustava i poznaju sve njegove dijelove teško da mogu pogriješiti – podsjeća Samardžić.

Kako, međutim, primatelji franšize mogu dodatno profitirati od otvaranja novih „Škola brzog čitanja i mudrog učenja“?

– Prva prednost je svakako u uštedi troškova – ističe naš sugovornik. – Osim što neki standardni troškovi ostaju relativno nepromijenjeni – što, općenito, optimizira poslovanje – treba napomenuti da marketinške aktivnosti na tržištu u slučaju vođenja škola u više gradova mogu biti znatno povoljnije: i u smislu marketinškog sadržaja i na operativnoj razini. Jednostavno, svaka inicijativa, svaka ideja, svaka poruka namijenjena klijentima – može se iskoristiti na više mikrotržišta i poslati učinkovitiju poruku konkretnim ciljnim skupinama – objašnjava Miroslav Samardžić.

S druge strane, ako se novootvorene škole nalaze relativno blizu inicijalnog franšiznog centra, primatelj franšize može računati na optimizaciju i korištenje ljudskih resursa. – Primjerice, isti instruktori mogu – ako je potrebno ili zgodno – držati radionice u više škola, što može uštedjeti i vrijeme i novac. Na taj način, i troškovi certificiranja instruktora mogu biti niži, nova škola može brže postati operativna, lakše se postiže primjerena opterećenost instruktora adekvatnim brojem satova... – ističe Samardžić dodatne prednosti i dodaje da je ovo posebno došlo do izražaja kada su značajno proširili portfelj programa u svojim „Školama“.

Danas, osim osnovnog programa „Brzo čitanje i mudro učenje“, koji je prvenstveno namijenjen djeci od devet do deset godina, većina „Škola“ nudi i program „Mudro učenje – od prvog koraka“ za djecu koja pohađaju prvu, drugu i treći razred osnovne škole, kao i program „Uzlet u mudro učenje“, koji je namijenjen djeci predškolske dobi. – Otvaranjem više škola stvaraju se veće mogućnosti za specijalizaciju svakog pojedinog instruktora za program koji mu najviše odgovara – objašnjava Samardžić.

Primjeri dobre prakse – od učenice do poduzetnice

Jedan je od franšiznih partnera koji će na vlastitom primjeru moći primijeniti i potvrditi ova iskustva jeste Debora Vulović iz Crne Gore. Ona je ove godine i službeno postala multiunit primateljica franšize „Škole brzog čitanja i mudrog učenja“. Naime, svoju prvu „Školu“ otvorila je prije godinu dana u Tivtu, a postignutim je rezultatima bila toliko zadovoljna da je već ove godine potpisala ugovor za dva nova centra, koji će biti otvoreni u Budvi i Kotoru.

No, zanimljivo je kako se prvi put susrela s programom „Brzo čitanje“ i što ju je nagnalo na razmišljanje o pokretanju biznisa, financijskoj neovisnosti i, konačno, uzimanju ove franšize. – Kako sam studirala dva fakulteta istovremeno, zanimalo me pomaže li doista program „Brzo čitanje i mudro učenje“. Odlučila sam otići na tečaj i pokušati si olakšati učenje tijekom studija. Tako sam, zapravo, prvo bila učenica ove škole – kaže Debora Vulović.

Malo je reći da je bila zadovoljna rezultatima. – Upravo zbog oduševljenja programom i vještinama koje sam stekla i koje su mi znatno olakšale studiranje, odlučila sam zakoračiti u ovaj svijet i sama postati vlasnik jednog ovakvog centra – kaže Vulović.

Javila se želja koja je bila neusporedivo veća od osobnog interesa, jer ju je vodila i misao da se u samom obrazovanju treba nešto promijeniti. – Željeli smo upoznati što više djece i odraslih s nekim drugačijim pristupima učenju. Naravno, tu je bila i ljubav prema samoj prirodi posla i uvjerenje da obrazovanje može promijeniti svijet, što je ključ i bit svega. Bez toga ne bi bilo moguće kvalitetno, temeljito i u ovoj mjeri uspješno voditi posao – smatra ova mlada poduzetnica.

Ipak, hoće li biti izazovno voditi tri centra? Kaže kako na temelju dosadašnjeg iskustva može biti uvjerena da razloga za brigu nema. – Programi „Škole brzog čitanja i mudrog učenja“ već su dokazano učinkoviti, razvijeni diljem svijeta, te stoga vjerujemo da nove lokacije mogu donijeti samo još veći uspon, u svakom smislu – kaže naša sugovornica.

Podrška i dobra suradnja s davateljima franšize bit će drugi stup sigurnosti, dodala je. – Kao primateljica ove franšize imam samo pozitivna iskustva, kako u odnosima s davateljima, tako i u pogledu isplativosti poslovanja – naglašava.

Svjesna je, međutim, da ovaj uspjeh ne bi bio moguć bez uspješnih polaznika „Škole brzog čitanja“. – Shvatili smo da djeca u klasičnoj školi postižu nevjerojatne rezultate i da općenito imaju više samopouzdanja, motivacije i volje za učenje i druge aktivnosti. Osim toga, rezultati su bili vidljivi i roditeljima, vidjelo se da je naš program, zapravo, jedan od ključnih razloga zašto su djeca zavoljela školu i učenje. I što je još važnije – da je zadovoljstvo obostrano – objašnjava Vulović i dodaje da ih je ta spoznaja potaknula da počnu razmišljati o otvaranju novih centara.

– Zadovoljni roditelji i djeca jesu reklama koja najbolje govori o kvaliteti naših programa – zaključuje ona.

Pripreme za upis novih učenika i uređenje „Škola“ u Budvi i Kotoru već su u tijeku, budući da će s radom početi u rujnu. – U narednom periodu organizirat ćemo promocije, besplatne demo radionice na kojima će SVI biti dobrodošli, tako da će svi imati priliku upoznati se s planom i programom „Škole“, načinom rada i našim predavačima – najavljuje Vulović aktivnosti za promicanje koncepta.

A što očekuje i čemu se nada? – Očekujemo da će interes za programe „Škole brzog čitanja“ biti sve veći i da će naš „mali“ biznis doživjeti još veći prosperitet – kaže Vulović.

Poboljšani programi – bolje poslovanje

Kada biznis preraste u franšizni sustav, vlasnici koncepta odjednom počinju brinuti „dvije brige“. Osim što neprestano rade na poboljšanju usluga ili proizvoda osnovnog biznisa, također se brinu da svaka novina pozitivno utječe na poslovanje postojećih primatelja franšize. Kako je „Škola brzog čitanja i mudrog učenja“ poznata po svojim jedinstvenim programima koji razvijaju vještine brzog čitanja, pamćenja i učenja općenito, temelj svakog napretka je ili u stvaranju novih ili unaprjeđenju postojećih programa.

– Naš franšizni sustav stalno se razvija, a s novim programima naši primatelji franšize iz godine u godinu dobivaju novi poslovni potencijal – kaže Časlav Mančić, jedan od kreatora koncepta, autor programa i master trener za predavače „Škole brzog čitanja čitanja“.

Naime, kako najavljuje Mančić, od rujna 2022. godine, s početkom novog ciklus radionica u „Školi brzog čitanja“, učenici trećih i četvrtih razreda osmogodišnje osnovne škole pohađat će dodatno prilagođenu verziju osnovnog programa „Brzo čitanje i mudro učenje“.

Što ih je vodilo i kakve su promjene unijeli u osnovni program „Škole“, objašnjava upravo Časlav Mančić:

„U prijašnjim godinama primijetili smo relativno brojne primjere učenika trećih i četvrtih razreda koji u ovoj dobi još uvijek nedovoljno vladaju tzv. klasičnim čitanjem, što donekle otežava proces usvajanja tehnika brzog čitanja.

U tim je slučajevima i djetetu bilo teže pohađati naše radionice, a instruktori su tim učenicima morali posvetiti dodatnu pažnju – kako bi se izbjegle određene kontradiktornosti u pristupu samom čitanju. Primjerice, učiteljica u školi inzistira da dijete čita polako, naglašavajući riječ po riječ – jer dijete malo kasni u svladavanju nekih osnovnih razina vještine čitanja, a suština brzog čitanja je da se povećanjem brzine čitanja povećava i koncentracija i razumijevanje, da se pravi tehnička razlika između čitanja u sebi i čitanja naglas i da se nikako ne čita riječ po riječ.

U slučajevima kada dijete nije dovoljno razvilo osnovnu vještinu klasičnog čitanja, mi dijete ili nismo mogli primiti na tečaj ili je instruktor morao dodatno raditi s djetetom kako bi se prevladao to kašnjenje. Pridodamo li tome da je u posljednje dvije godine postotak tih slučajeva vidljivo porastao, osjetili smo još snažniju potrebu za prevladavanjem ovog izazova. Izradili smo u nekoj mjeri modificiran curriculum našeg programa – koji je sada namijenjen i mlađoj djeci i njime smo predvidjeli da ćemo, prije nego što krenemo s brzim čitanjem, dodatno osnažiti sve polaznike u klasičnom čitanju.

Ovo se pokazalo kao ispravan potez i ne samo da su ukupni rezultati počeli biti još bolji nego prije, nego smo realno omogućili djeci da ranije krenu s ovim ambicioznim treningom. Primjerice, prvaci koji završe naš program 'Mudro učenje - od prvog koraka' mogu u velikom broju slučajeva odmah u drugom razredu nastaviti dalje i razvijati i naprednije tehnike čitanja, pamćenja, organizacije gradiva, prezentacijskih vještina... Ranije su djeca mlađa od četvrtog razreda relativno rijetko bila spremna za naš program 'Brzo čitanje i mudro učenje'."

Mađarska franšizna udruga organizirala je 17. ožujka 2022. gala večer na kojoj su dodijeljene godišnje nagrade najistaknutijim franšiznim mrežama i primateljima franšiza.

Gala večer, koju tradicionalno početkom godine u Budimpešti organizira Mađarska franšizna udruga, najvažniji je franšizni događaj na mađarskom tržištu. Ovogodišnje 15. izdanje obilježilo je i jedan značajan jubilej – Mađarska franšizna udruga proslavila je 30 godina rada, a vrhunac večeri bila je tradicionalna dodjela nagrada najistaknutijim franšiznim mrežama i primateljima franšize. Svake godine, naime, u utrku ulazi nekoliko desetaka franšiznih sustava u različitim kategorijama, a dodjeljuje se deset nagrada – šest za predstavnike franšiznih mreža i četiri za primatelje franšize.

Franšizna mreža godine

Ove godine, glavnu nagradu „Franšizna mreža godine“ dobio je lanac kafeterija Cafe Frei. Ovo je jedini domaći lanac koji je uspio pokriti mađarsko tržište. Unatoč pandemiji, 2020. godine otvorene su tri nova lokala, a 2021. godine još šest. Osim u Mađarskoj, Cafe Frei širi svoju mrežu i u Dubaiju, Francuskoj, Rumunjskoj, Saudijskoj Arabiji, Slovačkoj te Hrvatskoj (Zagreb, Rovinj, Split).

Domaća franšiza s najuspješnijim širenjem u inozemstvu

Logiscool je osvojio nagradu „Domaća franšiza s najuspješnijim širenjem u inozemstvu“. Ova škola programiranja osnovana je 2014. godine, trenutno ima 151 jedinicu u Mađarskoj i 21 u drugim zemljama. Više od 130.000 studenata na pet kontinenata svijeta pohađalo je Logiscool tečajeve. (Fotografija: 3/11)

Inovativna mreža godine

Nagradu „Inovativna mreža godine“ dobio je restoran Makery. To je prvi DIY restoran na svijetu, a specifičan je po tome što gosti sami pripremaju svoj obrok. Makery, dakle, nije tipičan restoran, već više „društveni događaj“, „iskustvo“, uživanje u pripremi obroka s prijateljima, obitelji, kolegama... Osim restorana u Budimpešti, Makery postoji i u Bratislavi i Beču. (Fotografija: 4/11)

Najdinamičnija franšizna mreža

Titula „Najdinamičnije franšizne mreže“ pripala je mreži agencija za nekretnine Immo1. Unatoč pandemiji, Immo1 je u dvije godine gotovo udvostručio broj jedinica, tako da sada u Mađarskoj pod tim brendom posluje 38 agencija. (Fotografija: 5/11)

Najuspješniji marketing

Nagradu za „Najuspješniji marketing“ dobilo je lanac trgovina za uređenje doma DIEGO. Osim u Mađarskoj, DIEGO širi franšiznu mrežu u Slovačkoj i Rumunjskoj te ukupno ima više od 160 trgovina. Važan dio DIEGO-ove kampanje rebrandinga je i najnoviji reklamni spot s više od 460.000 pregleda na Facebooku i 560.000 na YouTubeu. (Foto: 6/11)

Internet i online poslovanje

Nagrada za „Internet i online poslovanje“ pripala je mreži ljekarni BENU. Tijekom 2021. BENU je uspješno redizajnirao svoju web stranicu i stranicu za online prodaju, najatraktivniju stranicu u sektoru. Do danas je realizirano više od 100.000 narudžbi. Osim usluge pretraživanja i rezervacije lijekova na recept, dostupne u sklopu online trgovine benuveny.hu, mreža je pokrenula i uspješnu suradnju s portalom kifli.hu. (Fotografija: 7/11)

Najuspješniji primatelj franšize

Titulu „Najuspješnijeg primatelja franšize“ ponijeli su franšizni partneri Otthon Centrum, Cintia Bekéné Müller i Antal Beke. Ovoj mreži agencija za nekretnine pridružili su se u ljeto 2015. godine, otvorivši ured u svojoj stambenoj četvrti u Budimpešti. U proteklih šest godina realizirali su više od 1000 transakcija vrijednih gotovo 25 milijardi forinti (67 milijuna eura). (Foto: 8/11)

Multibrend primatelj franšize 

Najuspješniji „Multibrend primatelj franšize“ za 2021. godinu je franšizna mreža HUNOR COOP Zrt. Naime, ovaj je lanac supermarketa u studenom 2005. godine postao primatelj franšize mini-pekara Fornetti. Primijenjen je model shop-in-shop-a, gdje se peciva Fornetti peku i prodaju unutar COOP marketa, a kako se model pokazao vrlo uspješnim, postao je sastavni dio franšizne mreže HUNOR COOP, koju danas čini 39 supermarketa. (Foto: 9/11)

Primatelj franšize s više jedinica

Najuspješniji „Primatelj franšize s više jedinica“ je Gábor Mázi, franšizni partner Duna Housea. U ovu mrežu agencija za nekretnine pridružio se 2011. godine, a od 2018. do danas uspio je udvostručiti broj svojih jedinica. Trenutno, Gábor Mázi vodi osam ureda za nekretnine s više od 70 zaposlenika. (Foto: 10/11)

Mladi primatelj franšize

Titula „Najuspješnijeg mladog primatelja franšize“ pripala je ove godine Dóri Kurucz, franšiznoj partnerki ljekarne BENU. Dóra je uzela franšizu 2017. i vodi svoju BENU ljekarnu u Kiskunfélegyházi, gradiću od oko 30.000 stanovnika. Unatoč svojoj mladosti, jedna je od najagilnijih i najsavjesnijih partnera BENU-a. (Foto: 11/11)

Kada davatelj franšize traži idealnog primatelja, on se fokusira na specifičan „profil“ kandidata. Koje se kvalitete i vještine uzimaju u obzir?

Kupnja franšize – ili kupnja dokazanog poslovnog koncepta – idealna je za ljude koji razmišljaju o pokretanju vlastitog posla, ali koji žele ući u poduzetništvo s mnogo manje rizika. Umjesto što sami razvijaju posao „od nule“, primatelji franšize postaju vlasnici biznisa tako što kupuju provjeren brand i znanje – neprocjenjivo poslovno iskustvo davatelja franšize – oslanjajući se, pri tom, na njegovu potporu po svim pitanjima poslovanja.

To je i jedan od glavnih razloga zašto su davatelji franšiza oprezni – i zahtjevni – kad odabiru partnere koji će raditi pod njihovim brandom. Želja, volja te financijska stabilnost kandidata svakako su bitni, ali bez određenog poduzetničkog „talenta“ i poslovnih vještina – davatelji franšiza neće niti razmišljati o suradnji. Praksa pokazuje da se u obzir često uzima i čime su se kandidati bavili prije no što su odlučili kupiti franšizu, a uspjeh u određenim branšama i djelatnostima, može, zapravo, biti odraz sposobnosti te ključna preporuka za kandidata.

Bez obzira na franšizni koncept, kad davatelj franšize traži idealnog primatelja, on želi pronaći nekoliko specifičnih vještina, a uglavnom to su: vještina prodaje, vještina upravljanja zaposlenicima, financijska inteligencija te umijeće poštivanja protokola koje „propisuje“ matična tvrtka (davatelj franšize). Mada veliki broj poslova omogućuje kandidatima razvijanje ovih vještina, među njima se ipak izdvaja pet profesija.

Prodavatelji

Bili toga svjesni ili ne, većina prodavača se ponaša kao da su vlasnici biznisa. Stoga vrlo često imamo dojam da prodavači, osobito oni dobri, ne prodaju samo proizvode ili usluge, već i određenu sliku o sebi. Prodavači, zapravo, vrlo dobro poznaju moć branda. Prednost je i što ne posustaju ako situacija postane teška, jer su već navikli raditi težak posao, čak i kad su vremena dobra. Naviknuti na fluktuacije u prihodima i činjenicu da je „jedan dan dobar, drugi traljav“, prodavači se prvenstveno vode time da uspjeh i profit, na kraju dana, najviše ovise o njihovom trudu.

Menadžeri

Istina, postoji mnogo franšiznih koncepata koje ne moraju voditi vrhunski menadžeri kako bi posao tekao bez problema, ali ne postoje niti biznis koji se vode „sami od sebe“. Svaki biznis cvjeta kad ga vodi – dobar tim. A tko nije imao priliku graditi tim, zapošljavati radnike te raditi s njima, vrlo će brzo shvatiti da je to jedan od najzahtjevnijih zadataka. Oglašavanje za posao, provjera prijava te odabir prijavljenih, intervjui, provjere sposobnosti kandidata, a potom obuka i upravljanje zaposlenicima – spadaju u obveze vlasnika biznisa. U ovom slučaju, primatelja franšize.

Ljudi koji imaju menadžerskih sklonosti te iskustva u ovoj vrsti posla, zasigurno će imati manje problema prilikom odlučivanja o ulasku u poduzetništvo i kupnji franšize. Naviknuti na različite profile radnika, lakše će upravljati odnosima, dodjeljivati zaduženja, ali i preuzimati posao te mijenjati radnike kada situacija to zahtijeva. Lako će uspostaviti hijerarhiju među zaposlenicima, ali i prepoznati te nagraditi talent i trud radnika. Ove su vještine osobito važne za kandidate koji imaju ambiciju voditi više od jedne franšizne poslovnice, odnosno za potencijalne primatelje master franšize.

Računovođe

Za računovođe se kaže da su dobro organizirane osobe koje se razumiju u gotovo sve aspekte poslovanja. I pored toga što franšizni biznisi nude rješenja za većinu problema koji mogu nastati u svakodnevnom poslovanju, računovođe vrlo vješto rješavaju nove probleme ili probleme vezane za specifična područja. Njihova inovativnost iznenađuje. Svakako, njihova je najveća prednost u sposobnosti upravljanja financijama, a ne treba osobito naglašavati da računovođe bez ikakvih problema vode vlastite poslovne knjige.

Sportaši

Ako se u potpunosti odluče predati poslu, profesionalni sportaši su, zapravo, idealni primatelji franšiza. Iz nekoliko razloga. Po svojoj prirodi, oni su takmičarski nastrojeni, željni uspjeha, a vrlo dobro znaju koliko je rada i truda potrebno kako bi se postigao vrhunski rezultat. Rijetko kad ne ostvare zadane ciljeve. Jedna od njihovih najcjenjenijih vrlina je što igraju po pravilima, što ih i najčešće preporučuje za primatelje franšize.

Međutim, nije rijetkost da sportaši, nakon završene profesionalne karijere, pokrenu vlastiti biznis, ali tako što uđu kao investitori, ili tako što odaberu posao koji ne zahtijeva previše njihovog angažmana. Franšizni koncepti koji vlasnicima biznisa daju mogućnost da se tek djelomično uključe u posao, među sportašima mogu pronaći dobre poslovne partnere.

Vlasnici malih biznisa

Većina vlasnika malih biznisa priznat će da je u privatni posao ušla jer su željeli biti „svoj na svome“ – organizirati vrijeme po želji te ustrojiti posao po vlastitim merilima. Unatoč svim dobrim razlozima, većina će privatnika, također, priznati da je podizanje posla „od nule“ – izuzetno težak zadatak. Oni koji poznaju franšizni način poslovanja, priznat će, čak, da bi bilo bolje kupiti franšizu.

Međutim, upravo zbog toga što su se okušali u poduzetništvu i što imaju određeno poslovno iskustvo, vlasnici malih biznisa vrlo su poželjni kandidati za primatelje franšiza. Osim toga što već imaju izgrađenu bazu klijenata i poznaju mnogo drugih poduzetnika, privatnici i dobro znaju što znači „voditi posao“ – od pravnih i financijskih pitanja do marketinga.

Dakako, sve ovo ne znači da i kandidati koji dolaze iz drugih branši ne bi trebali razmišljati o kupnji franšize. Ipak, oni koji imaju iskustva iz barem jedne od ovih profesija, a traže rješenje za pokretanje vlastitog posla, najprije bi trebali pogledati što se nudi na tržištu franšiza.

Nakon uspješne internacionalizacije poslovanja te porasta broja zaposlenika, Carwiz International sada ojačava i tim koji će biti zadužen za franšizno poslovanje.

Franšizni rent-a-car sustav Carwiz International je već početkom 2022. godine zabilježio porast broja zaposlenika za više od 30%, što se nakon uspješne internacionalizacije poslovanja i širenje brenda na vanjsko i američko tržište čini kao prirodan slijed te korak koji zahtjeva sve veći broj stručnjaka na području franšiznog poslovanja.

Tomislava Ravlić, bivša direktorica Sektora za trgovinu u Hrvatskoj gospodarskoj komori, odnedavno je dio Carwiz International tima te će zajedno sa ostalim kolegama voditi razvoj poslovanja tvrtke i povećanje njezinih prihoda, identificirati i razvijati nove poslovne prilike te izgradnju i širenje prisutnosti tvrtke na novim međunarodnim tržištima – navodi se u priopćenju tvrtke.

Ravlić će također voditi brigu o prodaji novih franšiznih modela, pratiti nova tržišta i nove trendove, davati preporuke za nove proizvode i usluge te predlagati i razvijati nova strateška partnerstva, kao i usmjeravati pažnju na dugoročne ciljeve kako bi se zadovoljile poslovne potrebe i zahtjevi Carwiz Internationala.

– Svoju novu poziciju shvaćam kao prirodni nastavak svog dosadašnjeg rada i priliku za daljnji razvoj. Kao direktorica Sektora za trgovinu HGK, između ostalog sam se bavila i franšiznim poslovanjem tako da me raduje što ću svoje iskustvo moći iskoristi u novoj ulozi kako bi doprinijela daljnjem jačanju Carwiz brenda, proširenju poslovanja na nova tržišta te povećanju kvalitete usluga koju Carwiz pruža svojim klijentima/franšizerima – poručila je Tomislava Ravlić, Business Development Manager u CARWIZ Internationalu.

Carwiz International je tvrtka koja je u protekle dvije godine etablirala svoje poslovanje na domaćem i stranim tržištima, pa se samim time rast zaposlenika u najvećoj mjeri temelji na povećanju broja novih partnera te rastu franšiznog poslovanja na međunarodnim tržištima.

– Svakome tko se razumije u poduzetništvo jasno je da ljudi koji stoje iza Carwiz International tvrtke, koja je u nešto više od tri godine i to tijekom pandemije proširila svoje poslovanje putem franšiza na 28 zemalja svijeta diljem pet kontinenata, a planira i daljnje širenje na nova tržišta, znaju što rade. Dakle, radi se o timu ljudi, pametnim i kreativnim pojedincima koji svojim znanjem stvaraju uspješnu priču – objašnjava ona. 

– S obzirom na svoje dosadašnje iskustvu radu i to upravo u direktnoj komunikaciji s poduzetnicima, itekako znam što im je potrebno, koji ih problemi muče i kako im pomoći. Sigurna sam da ću to stečeno iskustvo iskoristiti i za daljnje širenje Carwiz franšize koja je uostalom i u planu – kaže Tomislava Ravlić.

Nagrada za globalno najistaknutiju franšizu, dodijeljena u okviru Međunarodne konvencije o franšizingu u San Diegu (SAD), ove je godine pripala australskom brendu Boost Juice.

Ovaj lanac specijaliziran za prodaju svježe cijeđenih sokova i smoothieja osvojio je, zapravo, dvije nagrade – u kategoriji hrane i pića (Best Food and Drink Franchise) i ukupnom plasmanu, kao franšizni sustav koji se najviše istaknuo na međunarodnoj razini (Global Franchise Champion).

– Imali smo nekoliko izazovnih godina, pa ove nagrade dolaze u najboljem mogućem trenutku kako bi proslavile energiju i strast naših primatelja franšize. A priznanje tako respektabilnog međunarodnog žirija samo je ovu pobjedu učinilo još slađom – rekao je Callum Mackay, direktor međunarodnog poslovanja Boost Juicea, na svečanosti održanoj u San Diegu, u sklopu Međunarodne konvencije o franšizingu.

Početak priče o Boost Juiceu seže na sam početak ovog tisućljeća, kada je Janine Allice otvorila malu trgovinu svježe cijeđenih sokova u Adelaideu. Samo četiri godine kasnije, Boost Juice pokreće međunarodnu ekspanziju, uglavnom kroz master franšizu. Danas pod ovim brendom posluje oko 600 lokala u 13 zemalja diljem svijeta.

– Naš uspjeh „preko noći“ trajao je, zapravo, 22 godine. Još od otvaranja prve trgovine posvećeni smo razvoju brenda pronalazeći sjajne franšizne partnere koji dijele našu viziju. Iskreno, čini nam se da smo tek počeli – rekla je vlasnica brenda Janine Allice.

Osim mreže u Australiji, Boost danas svoje sokove i smoothije prodaje u Bruneju, Čileu, Estoniji, Indoneziji, Latviji, Maleziji, Novom Zelandu, Saudijskoj Arabiji, Singapuru, Tajlandu, Vijetnamu i Velikoj Britaniji. Otvaranje prvih prodajnih mjesta očekuje se i u Ujedinjenim Arapskim Emiratima, budući da je nedavno potpisan dugoročni ugovor s partnerima iz ove zemlje.

– S rastom interesa za franšizu, naš se razvoj nastavlja na međunarodnom planu – kažu u tvrtki, a očekuje se da će tijekom 2022. godine novi franšizni partneri otvoriti poslovnice diljem Europe, Bliskog istoka i jugoistočne Azije.

Što nam pokazuje ovogodišnja lista 100 globalno najuspješnijih franšiza koju objavljuje portal Franchise Direct?

– Godina 2021. bila je čudna godina. Na neki način, čini se da je bilo teže navigirati kroz nju nego prethodne godine. Bilo je to razdoblje koje se nije moglo opisati niti kao jek pandemije niti kao razdoblje postpandemije. A s pravilima i propisima koji su se razlikovali od mjesta do mjesta – i to ne samo od države do države, već ponekad i unutar same države – bilo je mnogo čimbenika s kojima su davatelji franšize morali žonglirati – ovako portal Franchise Direct opisuje klimu u kojoj su franšizni sustavi poslovali tijekom 2020. kako bi isplivati, zadržati kurs, pa čak i zabilježiti rast.

Zaključak iz prošlogodišnje analize, koja je najbolje sumirala aktualno stanje na tržištu franšiza, bez se ikakvih promjena može preslikati i na razdoblje iz 2021. Krizu su najbolje podnijeli veliki, dobro ustrojeni i svjetski poznati brendovi, odnosno, sustavi koji su imali iskustva, resurse, snagu i logistiku za brzo pronalaženje rješenja i prilagođavanje situaciji koja se iz dana u dan mijenjala.

Lista 100 najuspješnijih franšiza, koju portal Franchise Direct objavljuje od 2009. godine, pokazala je da su američke franšize i ove godine bile najuspješnije na globalnoj razini, te da su, sukladno tome, i najzastupljenije na listi. Svi franšizni sustavi koji su uvršteni među prvih 10 potječu iz Sjedinjenih Država, dok ih je na ukupnoj listi čak 93. Ove godine među 100 najuspješnijih franšiza našla su se samo dva europska sustava – InterContinental iz Velike Britanije (13. mjesto) i Husse iz Švedske (53. mjesto). Gledano po branšama, najzastupljeniji su sustavi povezani s hranom (35 sustava), a poredak deset globalno najuspješnijih franšiza prilično jasno odražava trendove koji su, općenito, obilježili ovogodišnju listu.

Deset najuspješnijih 2022:

1. KFC (restoran brze usluge)
2. 7-Eleven (lanac supermarketa)
3. McDonald’s (restoran brze usluge)
4. Marriott International (lanac hotela)
5. Burger King (restoran brze usluge)
6. Pizza Hut (restoran brze usluge)
7. Taco Bell (restoran brze usluge)
8. Domino's (restoran brze usluge)
9. Ace Hardware Corporation (trgovine alata)
10. Century 21 (nekretnine)

Kompletnu listu TOP 100 Global Franchises 2022 možete pronaći ovdje.

Kriteriji rangiranja

Za rangiranje koristi se složena formula koja uključuje niz čimbenika kao što su: rast poslovnih jedinica, prodaja, broj godina u franšizingu, stupanj stabilnosti, stupanj rasta mreže i međunarodne ekspanzije. Formula je modificirana prije nekoliko godina i sada se umjesto ukupnog prihoda uzima u obzir prodaja, dok se rast broja poslovnica mjeri u postocima. Također, formula uključuje kriterije koji nadilaze jednostavne brojke – uzima se u obzir koliko davatelj franšize pomaže svojim budućim primateljima, kao i koliko sustav ulaže u razvoj lokalne zajednice kroz dobrotvorne programe i donacije.