三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）

旬の生とうもろこしが出回る6～9月に作りたくなるのが「とうもろこしご飯」。レシピを調べると、「とうもろこしの粒と芯を入れて炊き込む」作り方が定番人気です。ところが何度か試してみたものの、期待していたほどの甘みが引き出せない…という声も多いよう。

そこで今回は、畑仕事をライフワークとし、野菜本来の持ち味を活かしたレシピで人気の料理研究家・植松良枝さんに、研究を重ねてたどり着いたという自慢のレシピを教えてもらいました。

「私もとうもろこしご飯は大好きで、さまざまなレシピを試してきました。今回おすすめしたいのは、炊いたご飯に炒めたとうもろこしを混ぜるだけの作り方です。ベースとなるご飯はただの白米ではなく、とうもろこしの風味や甘みを感じられるようにひと手間加えて炊き上げます」

とうもろこしはご飯と一...

グリーン、レッド、ダークイエローのタータンチェックの紙袋。この柄を見ると「伊勢丹だ！」と反応してしまう方も多いはず。

通称「伊勢丹タータン」、正式名称は「マクミラン／イセタン」。その誕生は1956年と古く、1958年にショッピングバッグに採用され、2013年に現在のデザインにリニューアルされながら、長きにわたって親しまれている、まさに伊勢丹のシンボルといえるデザインです。

そんなタータン柄（マクミラン柄）をまとったスイーツは、伊勢丹らしさを感じられる手土産として大人気。そこで今回は、バイヤーがピックアップした、伊勢丹新宿店でしか買えないおしゃれなタータン柄スイーツをご紹介します。

とくに見逃せないのは、2026年初夏にオープンした新ブランド＜青山デカーボ＞＜カフェタナカ＞、定番人気ブランド＜...

今年の夏のご挨拶や帰省の際の手土産は、銀座三越の特別感のある涼しげなスイーツはいかがでしょうか？

担当バイヤーに夏の暑さを忘れられるようなひんやりスイーツから、手土産にぴったりの常温で持ち運べるアイテムまで、「2026年夏におすすめの手土産」を10品教えてもらいました。＜彩果の宝石＞や＜ジャン＝ポール・エヴァン＞・＜ラデュレ＞など、人気ブランドのアイテムも見逃せませんよ！

大切な方へ贈る夏の手土産をお探しの方は、ぜひチェックしてくださいね。

東京・伊勢丹新宿店 本館地下1階の洋菓子エリアが、2026年5月20日（水）から2027年3月（予定）にかけて順次リフレッシュオープン。これまでの5月の第1弾、6月の第2弾の記事に続き、今回は待望の第3弾となる、2026年7月15日（水）にオープンする注目ブランドを一挙にご紹介します！

日本初の常設店となるフィンランド発＜エクベリ＞やフランスの老...

中国・四川省が発祥とされる「担々麺」。ピリ辛なスープにクリーミーなごまのマイルドさが加わったおいしさが後を引く、人気の麺料理です。

プロならではのコツはある？ 家でも簡単に作れる？ と好奇心が湧き上がり、担々麺が評判の中国料理店、東京・恵比寿＜李白（りはく）＞のシェフ佐藤 剛さんにレシピを教えてもらうことになりました。

佐藤シェフは前身となる東京・代々木上原の四川料理店＜虞妃（ユイフェイ）＞（現在は閉店）で料理長を7年間務め、2017年ミシュランガイド東京にてビブグルマンを獲得した実力派。近い将来、担々麺の専門店を構想中というから期待大です！

「一般的に担々麺は、ごまの香ばしさが際立った、こってりと濃厚な味わいのものが多いですが、私が作る担々麺は、ごまの風味を控えめにして酢の酸味でバランスを...