Food and Wine Italia

I ristoranti di successo oggi sono quelli capaci di offrire una proposta curata e tecnicamente ineccepibile, ma che non richiede al cliente di decifrare concetti astratti per godersi la cena. In questa precisa direzione si muove la Ristòria Pepe Nero, a Capodimonte, letteralmente appoggiata sulle acque placide del lago di Bolsena

Oggi, quando cerchiamo qualcosa di alternativo da versare nel calice, l’attenzione si sposta su produzioni che nascono dalla stessa cura, dallo stesso studio e dalla medesima passione che si dedicano ai grandi vini. Eppure, non parliamo di vigne o di fermentazioni. La vera rinascita, capace di superare l’era dei prodotti industriali stucchevoli e senza anima, sta avvenendo do...

Questo sostanzioso panino è farcito con succosa picanha, un taglio di manzo molto apprezzato in Brasile, ricavato dalla parte superiore della lombata, pomodori maturi, avocado cremoso e una ricca maionese. Un filo di chimichurri aggiunge un tocco aromatico e speziato che bilancia la ricchezza della carne. Tagliare la picanha nel senso delle fibre prima di gri...

Una settimana importante per Dry Milano che esce da via Solferino e porta la sua formula dedicata all’abbinamento tra pizza e cocktail negli hotel più prestigiosi di Milano. Dal 14 al 18 luglio, i...

Tra la fine del 2024 e l’inizio del 2025 vi sarà capitato sicuramente di leggere anche solo qualche titolo che parlava della crisi delle uova negli Stati Uniti d’America con gli americani che facevano scorte e andavano nel panico. I prezzi schizzarono alle stelle fino ad arrivare a 8 o 9 dollari per una confezione da dodici uova di bassa lega, un prezzo assol...