Кулинарные заметки Алексея Онегина

Часто простая еда оказывается простой не потому, что так лучше и вкуснее, а потому, что хозяйке неохота стараться для тех, кого она кормит. Но эта баранина с картошкой — исключение. Несмотря на небольшое число ингредиентов и простоту в приготовлении, здесь всё на своём месте, а блюдо получается вкусным, сытным и по-домашнему простым. Этот рецепт легко адаптировать в зависимости...

Если вы спросите меня о моей любимой разновидности пасты, я, почти не задумываясь, отвечу: ризони. И дело вовсе не в необычной форме, напоминающей рисовое зерно, а в том, что благодаря небольшому размеру эта паста имеет максимальную площадь соприкосновения с соусом. А значит — пропитывается всеми вкусами блюда настолько, что перестаёт быть просто пастой и становится продолжением...

Про пользу средиземноморской диеты слышали все. Впервые этот термин появился в середине прошлого века, когда исследователи нашли много общего в рационе питания и образе жизни жителей стран средиземноморского региона, и связали это с долголетием и здоровьем, которым они славятся. Оглавление •

В детстве походы в лес за грибами воспринимались как что-то само собой разумеющееся, во взрослом возрасте они превратились в роскошь. Тем не менее, грибы на нашем столе есть каждое лето, особенно лисички, которые можно купить в овощном магазине или супермаркете. Жареная картош...

В жизни каждого человека наступает момент, когда ему хочется чего-то грязного. Я сейчас не о том, о чём многие из вас подумали, а о еде, которую берёшь голыми руками, бесстрашно пачкаясь, облизывая пальцы, переводя салфетки тоннами — в общем, такое первобытное пиршество, которое возможно только среди своих. Креветки для этих целей подходят практически идеально: во-первых, они де...