ラーメンって豚骨、醤油、家系、二郎系など進化していますが、進化系ちゃんぽんってあまり聞きませんよね。
2つの違いを大きく分けると、具材やスープは別に茹で、器に入れたときの調和を楽しむラーメンに対し、すべてを一緒に炒めて調理するのがチャンポン。麺も違いますが、いっしょくたに作るチャンポンは家庭料理といったところでしょうか。
そんなチャンポンは県南の方が多い気がするのは気のせいでしょうか。
場所は山都町の中心部ふれあいバスセンターの近くにあります。トイレもありますので、ここで済ませてから行って下さいね。
バスセンターと肥後銀行の間あたりにお店はあります。
今回ご紹介する「大衆食堂よしみ」。
ちかくに「みよしや」というお...