Experimente aus meiner Küche

Herzhafte Kleinigkeiten kommen auf einem Buffet immer gut an. Diese Pumpernickel Häppchen mit Lachs und Frischkäse sind eine schöne Alternative zu klassischen belegten Broten. Mit kleinen Plätzchenausstechern bekommen sie eine hübsche Form und passen damit auch wunderbar auf eine weihnachtliche Fingerfood-Platte. Ursprünglich hatte ich die herzhaften Häppchen für einen Abend ...

Spitzbuben gehören zu den klassischen Weihnachtsplätzchen und schmecken mit ihrer fruchtigen Marmeladenfüllung und dem zarten Mürbeteig besonders gut. Bei meinem Spitzbuben Rezept kommen gemahlene Mandeln in den Teig. Dadurch bekommen die Plätzchen eine andere Konsistenz als klassische Butterplätzchen. Du kannst die Spitzbuben mit einem runden Loch oder einem kleinen Stern au...

Diese Nutella Muffins habe ich für meinen Sohn zu seinem 4. Geburtstag gebacken. Natürlich gab es auch Torten und andere Kuchen, aber mein Kleiner isst am liebsten trockenen Kuchen. Deshalb waren die Muffins mit Nutella extra für ihn gedacht. Am Ende haben sie auch allen anderen sehr gut geschmeckt. Die kleinen Küchlein sind schön schokoladig […]

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Dieser saftige Kaffeekuchen mit Schmandcreme und Amarettini ist eine schöne Abwechslung zum klassischen Schokoladenkuchen. Der Kaffee steckt direkt im Teig und wird mit Backkakao kombiniert. Dazu kommen kleine Amarettini, die in den Kuchen gedrückt werden und für eine feine Mandelnote sorgen. Warum Kaffee und Amarettini so gut zusammenpassen Bei diesem Kaffeekuchen Rezept sor...

Eigentlich bin ich gar kein großer Stollen-Fan. Das liegt vor allem an Zitronat und Orangeat, die ich überhaupt nicht mag. Zum Glück kommt mein Stollenkonfekt mit Quark ganz ohne diese beiden Zutaten aus. Stattdessen sorgen Cranberries und Mandeln für Geschmack, während der Quark das kleine Weihnachtsgebäck schön saftig macht. Und weil das Stollenkonfekt ohne Hefe […]

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