Enkel och god matlagning - Petitchef

Har du hällt i för mycket salt i salladen? Inget vatten: för att rätta till en för salt sallad räcker det med att lägga till fler okryddade ingredienser och balansera smaken med olja, citron eller något krämigt. Så här räddar du salladen utan att förstöra konsistensen och smaken.

Är glassen för hård för att serveras när den precis har tagits ut ur frysen? Upptäck hur du snabbt kan mjuka upp den utan att använda mikrovågsugnen och utan att förstöra konsistensen och smaken – med ett enkelt knep som ger krämiga och perfekta glasskulor.

Vaniljglassen med olivolja och salt som Dua Lipa gjorde populär erövrar återigen sociala medier. Även om kombinationen kan verka märklig finns det en tydlig kulinarisk logik bakom den: saltet framhäver sötman, oljan tillför fruktiga aromer och kombinationen skapar en mer komplex, krämig och överraskande efterrätt. Upptäck varför det fungerar och hur du lagar den på mindre än en ...

Har en zucchini som du glömt bort i köksträdgården vuxit sig enormt stor? Ingen fara: den är ofta fortfarande ätbar, förutsatt att du tittar noga på den och väljer rätt recept.

Varje sommar packar tusentals resenärer bilen för att åka till stranden, på camping eller till semesterstugan. Mitt bland handdukar, resväskor och leksaker finns det en detalj som nästan ingen tänker på: maten. Problemet är att när bilen står parkerad i solen kan temperaturen i kupén lätt överstiga 50 °C. Vad ska man göra?