El Théatris – EL THEATRIS

Trois carrés de chocolat noir glissés dans un tiroir, un sachet de bonbons acidulés partagé à la pause café, une tartelette au citron dégustée debout dans la cuisine… les petites douceurs font partie de ces plaisirs discrets qui rythment une journée. On n’en parle pas assez, pourtant elles méritent qu’on s’y attarde vraiment.

Croquantes à l’extérieur, fondantes au cœur : les petites meringues ont ce don rare de transformer trois ingrédients simples en quelque chose de presque magique. La meringue française classique remonte au XVIIe siècle, et certains historiens la rattachent à la ville suisse de Meiringen, même si la paternité reste débattue. Ce qui ne se discute pas, en revanche, c’est le plais...

Le repas de Noël reste un rituel gastronomique ancré dans la culture française, où huîtres nacrées, dinde dorée et bûche fondante rythment les tablées familiales. Selon une enquête menée par l’institut Odoxa pour HelloFresh les 6 et 7 novembre 2024 auprès de 1005 Français représentatifs, le montant moyen d’un repas de Noël par personne atteignait 116,...

Un plateau de fruits de mer, c’est l’une de ces tables qui font briller les yeux avant même d’avoir posé la fourchette. Mais avant de se laisser emporter par l’envie, une question s’impose : combien faut-il prévoir par personne pour faire les choses bien ? Le budget varie selon la composition choisie, la qualité des produits et leur provenance. Entre un assor...

Organiser un brunch, c’est bien plus qu’un repas entre deux heures. C’est un moment de convivialité suspendu, à mi-chemin entre le petit-déjeuner fondant et le déjeuner généreux. Et avant de penser au menu, une question s’impose : quel budget prévoir, précisément, par personne ? En 2025, les tarifs oscillent du simple au quadruple selon la formule retenue. Qu...