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El cocinero casero, selección rica y variada de recetas icon

El cocinero casero, selección rica y variada de recetas

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Espárragos blancos gratinados
Aprovechando que estamos en plena temporada de espárragos blancos, vamos a preparar unos espárragos blancos gratinados al horno con jamón cocido y salsa bechamel aunque esta receta podemos prepararla durante todo el año usando una conserva de buena calidad.

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Napolitanas de chocolate
En esta recetas vamos a preparar unas napolitanas de chocolate caseras súper fáciles de hacer y muy resultonas. Descubre cómo hacer estas napolitanas de hojaldre rellenas de chocolate y bañadas con almíbar.

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Mazamorra cordobesa
La mazamorra cordobesa es una crema fría de almendras tradicional de la cocina andaluza que se sirve como entrante y que habitualmente se acompaña con uvas pasas y aceite de oliva virgen extra.

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Ajada
La ajada gallega es una salsa tradicional de la cocina gallega hecha a base de ajo, aceite de oliva y pimentón y que se usa especialmente en la elaboración de las caldeiradas de pescado, así como para acompañar pescados cocidos, dando lugar a las conocidas elaboraciones "a la gallega".

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Bizcocho de aceite de oliva
Vamos a preparar un bizcocho de aceite de oliva, súper tierno y esponjoso, con todo el sabor y aroma del aceite y que en esta ocasión aromatizamos con ralladura de naranja.

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