Dott.ssa Simona Santini

Trofie integrali fredde con salmone, zucchine al vapore, pomodorini e olive nere. Una ricetta estiva semplice, nutriente e perfetta da preparare in anticipo.

Le insalate di pasta sono tra le protagoniste dell’estate e questa versione con trofie integrali, salmone, zucchine e pomodorini è la mia preferita. Ideale per chi cerca un piatto unico equilibrato e gustoso. La dolcezza...

Una pasta fredda semplice e gustosa con melanzane cotte in padella, pomodorini freschi, mozzarella e basilico. Perfetta per un pranzo estivo leggero e saporito.

Quando le giornate si fanno più calde, le ricette fresche diventano protagoniste della tavola. Questa pasta fredda con melanzane, pomodorini e mozzarella è una preparazione facile da realizzare, ricca di colori e sapo...

Cordon bleu di peperoni con mozzarella e basilico, croccanti fuori e filanti dentro. Una ricetta semplice e leggera cotta in friggitrice ad aria.

Chi ha detto che i cordon bleu devono essere necessariamente preparati con carne? Oggi vi propongo una versione vegetariana semplice, gustosa e sorprendente: i cordon bleu di peperoni.

Croccanti all’esterno e filanti all’inte...

Scoprite tre ricette facili e veloci per preparare insalate estive con la frutta. Piatti freddi, gustosi e originali ideali per combattere il caldo.

Quando le temperature salgono e il caldo si fa sentire, l’ultima cosa che si desidera è passare ore davanti ai fornelli accesi. La voglia di piatti freddi, veloci e rigeneranti diventa una priorità assoluta, ma questo non signifi...

Scoprite come preparare una freschissima insalata di anguria e feta, il piatto estivo perfetto per un pranzo leggero e veloce

Fresca, colorata e pronta in pochi minuti, questa insalata di anguria, feta e cetriolo è il piatto perfetto per le giornate più calde. Il contrasto tra la dolcezza dell’anguria e la sapidità della feta crea un equilibrio sorprendente, mentre la menta a...