In Italië weten ze wel raad met zoetigheden. Wie weleens een pasticceria (banketbakkerij) is binnengestapt, weet hoe uitgebreid het assortiment kan zijn. Elke regio heeft z’n eigen specialiteiten en tradities, vaak met simpele recepten en pure smaken. Biscotti al limone zijn zo’n voorbeeld: koekjes met een frisse citroensmaak, perfect bij een espresso, cappuccino of een […]

Twee maanden geleden hebben wij ons huis in een klein dorp veruild voor een huis op het platteland. Vanmiddag zaten we op buiten op de bank de balans op te maken of het leven op het platteland ons datgene heeft gebracht waarop we gehoopt hadden. We kwamen tot de conclusie dat we de juiste keuze […]

Het artikel

Veroli is de hoogste van de 4 steden.  Het stadscentrum ligt op circa 700 meter hoogte, maar de gemeente strekt zich uit tot aan de ruim 2.000 meter hoge Monti Ernici. Bij aankomst worden we op het dakterras van het gemeentehuis onthaald op muziek van zampognari  (doedelzakspelers) met besneeuwde bergtoppen op de achtergrond. Bij hun […]

Het artikel

Pedalare in Puglia, fietsen in Apulië, is in de afgelopen jaren een begrip geworden onder liefhebbers van de actieve vakantie. Vooral de streek Salento, de hak van de Italiaanse laars, biedt steeds meer mogelijkheden voor wat in het Italiaans cicloturismo heet. De omstandigheden zijn er dan ook ideaal voor. Het is er bijna altijd mooi weer (met […]

Het artike...

Begint het voorjaar, dan zie je al snel de groene asperges tevoorschijn komen, op het land en uiteindelijk op het bord. In de Italiaanse keuken is de bereiding van groene asperges simpel, vaak gegrild of in een pan met wat olie. Ook gaan ze door een risotto (risotto agli asparagi), in een pasta of bij […]

Het artikel