Directo al Paladar

Cuando un cocinero como José Andrés, quizá el más internacional que ha dado España en su historia, con permiso de Ferran Adrià, dicta sentencia a través de las redes sociales, mucha gente agudiza el oído y escucha.

Y ahora no es para menos, porque el chef ha aprovechado una pequeña publicación en X, a raíz de una mala posición

Vivimos en una paradoja: cada año se producen más calorías per cápita, pero siguen habiendo escasez alimentaria en todo el mundo. Lo advierte Elizabeth J. Z. Robinson, directora del Instituto de Investigación Grantham sobre Ca...

El que esté libre de ir justo de tiempo en esta vida que tire la primera piedra. La realidad es que hemos entrado casi todos en una espiral en la que no nos da tiempo para casi nada. Muchas veces lo acabamos pagando con detalles cotidianos, como desayunar a matacaballo o comer malamente, de pie, en el trabajo o de camino. Esto acaba complicando n...

Perdido en el sur del continente africano, Lesoto puede presumir de ser una rareza geográfica. Se trata de un pequeño país completamente rodeado por Sudáfrica y conocido como 'el reino en el cielo', pues es el único estado soberano independiente del mundo situado por completo por encima de los 1.000 metros. La vida allí no es fácil, especialmente...

Cada día estamos más concienciados con el reciclaje de plásticos, por lo que es habitual separar los residuos en casa. El problema viene cuando no disponemos de un cubo de basura preparado para el...