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Website title: Recetas de cocina, postres y gastronomía. Directo al Paladar (DAP)

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Al parecer ha surgido últimamente un debate por las redes enfrentando a los defensores y detractores de la horchata de chufa. Estas polémicas no las entiendo mucho -si no te gusta, pu...


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La mezcla de culturas nos regala maravillas gastronómicas curiosas. Por ejemplo, que en mi familia murciana sea una cena recurrente una receta que mi padre suizo aprendió en Colombia. Allí, como en Venezuela, es un plato que se suele tomar de desayuno, pero a nosotros nos gusta más reservar los platos con huevo para solucionar cenas rápidas y con...


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Las berenjenas fritas con miel son un clásico de la cocina andaluza, especialmente de Córdoba, donde las clavan.

Es el típico plato que en apariencia es sen...


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Esta vistosa trenza es un pan de fiesta típico de la cocina judía heredado de la tradición europea donde están muy presentes en las ocasiones especiales. Tierno y esponjoso, con u...


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En la nave industrial de La Cartuja de Sevilla (fundada en 1841) no hay estruendo. Las maquinarias funcionan a ritmo pausado pero sin descanso. Los trabajadores se concentran en sus labores, que en algunos casos apenas han cambiado en décadas.

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